※ [本文转录自 Food 看板 #1Rh3LkkD ] 作者: beareni (Sisi) 看板: Food 标题: [食记] 台北。一兰拉面。平日中午几乎不用排队 时间: Thu Sep 27 09:42:02 2018 餐厅名称：一兰拉面 消费时间：2018年/9月 地址：台北市信义区松仁路97号(新光三越A11) 电话：02-27583868 每人平均价位：288元 可否刷卡：可 有无包厢：有 推荐菜色：拉面 全图文分享:http://sisicooking.blogspot.com/2018/09/a11-b1.html 天气微凉，趁着平日人潮不多时，来信义三越A11吃一兰拉面，几乎没有排队，很快就可 以入内用餐! 进去後发现，还是要等个几分钟，然後就分配到空位去坐，其实平日中午过去，每间餐室 都还有一些空位，但现在的名店，很喜欢门口有排队的样子，所以即便有座位也不会快速 让客人入座，会在门口形成一小排人潮，以满足名店的行销虚荣心。 餐厅的的氛围让你觉得很像来到日本。 拉面端上来後，香气和汤头都和日本的一兰拉面极为相似，比较明显的差异在於青葱， 日本的做法是给葱白或葱绿，但台湾版本的是葱白葱绿都有；而加点的鸡蛋，台湾提供 的是半熟蛋，日本给的都是全熟蛋。 我这碗的肉明显较多，共有两片，但我们点的另一碗肉就只有一片，看来就是运气! 面条的份量我也觉得比日本版的稍多一些。 我选的基本辣度，实际吃起来还蛮辣的，有点盖过汤头的滋味，下次我会改选1/2辣就好 。 座位环境和日本的极相似，就像是来到日本吃一兰拉面一样! 吃完後就在这区结帐，也可以顺便买一些外带包回去煮(750元/盒/5包入)。 -- 西西漫走笔记 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹饪笔记 http://sisicooking.blogspot.tw/ --

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