※ [本文转录自 Taipei 看板 #1RewbFDp ] 作者: takubin (takubin) 看板: Taipei 标题: [食记] 吃泰卤SIR绿咖哩 / 香茅选择多 时间: Thu Sep 20 22:05:50 2018 网志好读版 http://clairehsaun.com/blog/post/221602014 常在att走跳，发现五楼楼梯的转角处开了一间泰卤SIR，假日经过居然整场都是人，不 喜欢人太多要排队，我们特别选在平日来朝圣 本身就喜欢泰式料理酸酸辣辣的滋味，想到都会不自觉口水直流，但总是桌菜的模式 ，类似街头小吃倒很少尝试 连盐水鸡都能做成泰式口味，泰式卤味更能发挥酱汁特色吧我想 鲜艳的餐车特别吸引人 绿咖喱风味牛 - 混合椰奶香的绿咖喱，浓郁香醇，反倒没有过度辣味 蔬菜种类丰富，高丽菜、玉米笋、木耳，丸子串很特别，三兄弟来着，虽然同一家人 但外贸口感略有不同，其中鸭肉丸让我印象深刻，还有半颗虾丸 肉片亦不少而且肥瘦皆具，算不错吃的肉 , 底层的主食是王子面，吸了绿咖喱汁，真 的很异国风味 , 卤味就是要搭王子面才对味 泰式辣拌风味牛 - 和绿咖喱的配菜约略相同，偏酸与辣，满开胃的，超级适合夏天， 若是没什麽食慾吃了都会一口接一口吃完 王子面在下层，做成酸辣滋味居然也适合，王子面果然是卤味的好朋友 , 其实说辣是 比绿咖喱辣一点但没有到很辣，尽管是不太敢吃很辣的人也可以驾驭 泰式风味香茅猪 - 也是以米线为主食，多了炸猪皮，口感很讨喜，建议先乾吃享受一 下酥脆度，再浸泡汤汁吃吃看半酥半软的吃法，越咬越香 卤味拼盘都有附一碗汤 , 分量个人觉得满丰足的 泰式椒麻鸡套餐 - 鸡腿很大只，这样一个套餐不会贵！喜欢酥酥香香的鸡腿皮，很多 人都会把皮去掉，我则偏爱吃皮，懂吃的就会懂这才是人间美味 配菜居然有炸馄饨，小巧可爱 , 炸蛋更引人注目，炸过的蛋外皮粗粗，里头还是嫩， 很特别耶 米饭自然是泰式长米才配 , 附上了绿咖喱汁倒是让人意外，而且不够还可以要 香茅炸鸡翅 - 清爽的香茅香，酸辣的酱汁，涮嘴 泰式凉拌皮蛋 - 清爽，且用了酸辣酱汁，怕皮蛋特殊气味的我也吃了好几口 , 大家都 满喜欢这道 凉拌大薄片 - 这个是吃泰式不罗嗦必点的，很爱大薄片的微脆又有嚼劲 炸馄饨 - 包的比市面上台式馄饨小，一口一颗刚刚好，炸得相当酥 吃泰式必点的还有泰奶，泰式奶茶，有点浑厚的味道却与酸辣食物很合拍 蜂蜜柠檬 紫色的蝶豆花茶很漂亮，不过喝起来跟蜂蜜柠檬有点类似 泰卤SIR泰式卤味的基调以偏酸开胃的调味为主，确实让喜爱酸辣的我们吃的很过瘾， 没去过泰国不知道当地人是不是也这样吃呢？ ****************************** 泰卤SIR 店址: 110台北市信义区松寿路12号5楼 电话: 02-77438088 营业时间: AM11:00~PM21:00 ****************************** -- 伊格运动 E 客制化的体重控制曲线雕塑、强化肌肉 / 女生重训非难事 http://clairehsaun.com/blog/post/222473196 --

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