餐厅名称：红九九 消费时间：2018/07 地址：台北市信义区逸仙路42巷9号 电话：(02)8786 - 7299 营业时间：11：30 - 00：00(22:30最後入场) 推荐菜色：精致套餐 官方网站：- 粉丝团： 【部落格完整图文版】 https://meidin.tw/blog/post/red9999 ------------------------------------------------------------ 能够独享麻辣鸳鸯锅那是多美好的事！ 「红九九」个人鸳鸯锅，一个人也能享受鸳鸯锅！改变了现代人吃麻辣锅的方式，以往如 果是一个人的吃锅的食客几乎只能选择一个汤底，来到红九九你可以独享之外，更可以选 择两个汤底，尤其是一边麻辣锅一边养生锅，两种滋味一次享受，真的是可以说在洗三温 暖。 ▲你们的支持、是我们持续的动力▲ 虽然是市府店，不过地理位置来说距离捷运市政府跟捷运国父纪念馆我认为差不了多少， 就看你是要从哪一个方向走过来了，两边步行过来大约都是十分钟左右的脚程。 店内空间明亮、简约，墙上的巧思还有一股时尚潮流风味！然而店内的座位有两人、四人 、还有单人的小空间，一个人吃锅也能不被打扰。 喜欢沙茶的夥伴可能就有点失落了，店家只有提供和风酱及蒜苗，在蒜苗添加一点麻辣汤 底，也是十分爽口。 才刚入座店家马上提供闻香试管让我们来闻一闻，瞧！他们家的麻辣汤体可是由诸多辛香 料来制成的，店员仔细地跟我说，店内的麻辣汤底辣度醇厚，麻感中却又多了一丝回甘， 趣味的是辣麻都可以调整属於你的个人风味，我们一致选了小辣与小麻。 红九九有麻辣锅、黄金养生锅、和风蔬菜锅三种！ 这麻辣汤底直接饮下都相当舒服，辣度的刺激尾韵麻度的回甘，相当柔和，一点都不会很 呛辣的质地！ 这养生锅更是一绝！用猪大骨、鸡骨，鸡脚、蒜头长时间熬煮，并放入红枣、枸杞、当归 等多种中药材来熬制！打造出黄金比例的汤头，清甜爽口的回甘风味。 跟各位说个好康，鸭血豆腐无限续杯！HaHa 在这里的鸭血或是豆腐可都是吸附了满满的汤汁，鸭血滑溜、豆腐多汁美味，咬下的时候 小心烫口。 没多久的时间！通通都上齐了，这个瞬间都让我不禁怀疑我是身处在咖啡厅还是哪一家下 午茶里面了，使用了宛如下午茶的三层铁架上菜，真的是趣味十足，这样确实也比较不占 空间。 店家有三种价位 超值套餐 $458 精致套餐 $588 顶级套餐 $720 今日邀约内容是精选修清培根牛、活菌松阪猪都是$588这个价位！对了对了，每一份套餐 有肉品、汤底、综合蔬菜、菇类拼盘(二选一)、综合海鲜、卤水、手作拼盘(三选一)还有 一份主食与甜点，套餐价格的差异性只差在牛、猪、羊肉品等级选项不同！但是今日体验 的内容就是每一种拼盘都给我们来了一份。 精选修清培根牛、活菌松阪猪 细致的油花，脂肪与瘦肉的完美比例，待会下锅不须久候，绝对是那软嫩的香甜口感。 这松阪猪要这麽美丽，如同一盏花在绽放似的，这叫人怎麽去破坏它。 海鲜拼盘 剔透的多利鱼、草虾、蛤蛎！这多利鱼也太厚实！蛤蛎还是活跳跳的说。 店家大推的手作拼盘！ 蛋饺、香菇贡丸、排骨酥、鱼饺、竹丝虾饺、花枝浆，不多不少但却每一种滋味都可以满 足你我！ 卤水拼盘 建议一上桌，赶紧丢到麻辣汤底去，待时间一到！吸了饱饱的麻辣汤汁，可谓爽辣可口！ 这牛肚待会我想一定很美味。 和风蔬菜锅 当季蔬菜、水果、不添加人工调味料！我最喜欢加入一大堆食蔬了，时间、汤头、让食材 的精华萃取，暖暖的喝，好不是滋味。 果然不负期待的滋味，才拉起来这硕大的身躯，只需下锅三秒，马上捞起！粉色系的诱人 姿态，每一口每一嚼都在嘴里散发出甜美的牛肉风味，夹带着麻辣汤汁！ 松阪猪表现得依旧不逊色，口感爽脆、松阪猪独特的清新肉香！别忘了，这时候来点蒜苗 滋味更甚。 卤水拼盘 牛肚、牛筋、大肠头！每一个都好爽脆弹牙！真心喜欢牛肚吸了满满的汤汁！尾随的牛筋 也告诉我，我也不差的好不，软嫩的和谐滋味，还点脆口脆口的趣味感，大肠头也没有腥 味的加持，很给分。 店家自制花枝浆也是很实在，每挖一次，都可以感受到花枝在里头的阻碍，真材实料，鲜 甜可口。 吃火锅少不了的饺子类，也相当扎实美味。 海鲜我就不多说了，看这多利鱼，厚厚肩膀，要夹起来还要花点力气呢！细致的多利鱼始 终有着许多粉丝，肥硕的蛤蛎还有草虾更不用说，每一个都充满了味鲜甜的滋味。 主食有白饭、手工拉面、宽粉、王子面、年糕共五种选择，当天我们选了份白饭及手工拉 面，小美吃东西总是少不了白饭(笑 拉面食感很Q弹，我说一定要泡在麻辣汤底内，这样才爽口。 对了！甜点提供黑丸嫩鲜草的仙草，我们已经饱足感十足了，就外带了。 红九九个人鸳鸯锅，对於一个人的夥伴可是一大福音！当然与朋友一起来用餐，好处更是 每人一锅的概念！想吃什麽口味也不用打架，不论是菜盘、肉盘、拼盘类每一个都新鲜可 口！倒是蔬菜盘与综合菇盘希望份量能够在丰腴一些，大约一个半小时，我带着喜悦的心 走了出来。 -- 小美&叮叮_旅游看世界：https://www.facebook.com/DM1014 Blog：http://meidin.tw 德国、瑞士、日本、台湾吃喝玩乐!赶快一起吃吃喝喝～ --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 49.217.183.123 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/HsinYi/M.1532435620.A.81D.html ※ 编辑: Skylar (49.217.183.123), 07/24/2018 20:33:57