图文： https://goo.gl/cYyVD2 --------------------- 五之神制作所 地址：台北市信义区忠孝东路四段553巷6弄6号 电话：(02)2746-6867 时间：11:30~15:00 17:00~21:00 Mon,Wed~Fri 11:30~21:00 Sat~Sun --------------------- 这一篇绝对是平反文。 五之神首访後，我有好长一段时间只吃一幻。 虾系汤头来说，一幻就是我现阶段台北的首选。 但五之神没事在粉专放烧人的限定版， 好比前阵子的鱼介鸡白汤或浓厚煮干鸡拉面。 每款只供应三天，一天75碗！ 若遇非假日甚至只有50碗，总之想吃就拨时间提早去排队。 某日见他们粉专上放出最新消息，以鹅阿熬汤： "30公斤现采鲜蚵。平均每碗拉面用量157克！" 光听就流口水，礼拜五拨空冲去。 刻意提早十五分钟抵达还是嫌稍晚， 门口不少人排队，鹅阿魅力够威。 用餐内容： --------------------- 史莱姆的美味汁拉面(NT.300) 广岛县产牡蛎两颗(NT.70) 蚵仔饭(NT.60) --------------------- 这次限定版鹅阿拉面里是看不到鹅阿的， 想吃就得加点。 来自广岛的牡蛎两颗70，价格okay！ 可能是限定版较费工，入座後等足足30分钟才吃到面。 我喜欢五之神的吧台，由於座位够高， 内场所有前置作业都看得清楚，毫无遗漏。 不若其他拉面店，内场厨师们总站得高高在上。 忽然我注意到五之神内场里一位日籍主厨， 动作严谨，连舀汤都小心翼翼， 每一杓舀完还要仔细检查，再一匙一匙添到满杓。 只是一碗拉面而已，连舀汤都如此坚持， 正是我们台籍厨师们所该学习的精神。 今天的鹅阿汤头一个字形容足矣："美！" 入口後意外，惊喜，是未知与陌生的鲜甜。 我从未喝过类似的东西，每口都让人闭目， 配上两大颗日本牡蛎更是拍案叫绝。 或许叉烧不算绝妙，面条也不够惊艳， 单点的鹅阿饭甚至过於湿软，几乎糊在一块， 但这汤头已补足一切，我非常满足了。 厨师偶尔见到有什麽好食材就买进， 做出顺应食材的好料理，此乃饕客之福。 後记： 完食後两天，五之神意外发出一篇公告。 称米饭类出了问题，现场人员又没及时发现， 宣布这三天客人可凭发票全额退费。 这退费范围刚好包括我吃的那天， 我虽然没去退，但对五之神更有好感了。 这样的餐厅难得一见，就是支持与佩服！ 几年前记得曾在某间日式拉面店吃到猪骚味， 结果当天他们宣布汤头出问题，也只是暂停营业， 怎麽可能让客人退费阿，想太多！ -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉丝：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw --

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