资讯揭露：本文为店家招待试吃 餐厅名称：Gumgum Beer & Wings 鸡翅啤酒吧 消费时间：2017年/10月 地址：台北市信义区光复南路473巷11弄38号 电话：( 02 ) 2758 - 5987 营业时间：周二至周日 12 : 00 - 00 : 00 ；周一公休。 备注：酌收10%服务费，不限时、有插座。 部落格图文连结：https://goo.gl/xArfgo https://imgur.com/LSVO35b 最近很流行这种 bistro ， Gumgum Beer & Wings 鸡翅啤酒吧就是其中之一， 藏身在信义区巷弄的一间小酒馆餐厅。 位在捷运信义安和站跟101站中间， 但101站会比较近，走路大约7分钟。 离国父纪念馆也不远。 门口挂了一个告示牌。 该店的LOGO是一个男子抽着菸尿着尿哈哈， 很有意思的图像概念， 代表的是无拘无束的放松解放吧？ 但放松之余，晚上还是希望顾客们能够控制音量。 店内有一处吧台。 Gumgum Beer & Wings 鸡翅啤酒吧除了贩售啤酒之外，也有威士忌、红白酒以及调酒等。 到处都有尿尿的概念。 店内环境。 店内的陈设我觉得满有巧思的， 构造出来的室内环境很令人心情放松。 由於使用大片落地窗， 店内的采光跟视野挺开阔的。 另外该店也有提供包场服务。 菜单 以下我简要摘要几页， 另外还有酒单，酒品繁多。 红点台湾猕猴黑啤酒 N.T 250 黑麦啤酒，入口有点巧克力跟咖啡的香味，苦苦甜甜的。 也因为是黑啤酒， 放久了温度稍微回温之後， 黑麦独特的碳燻味会更明显。 女生必点松露薯条 N.T 220 虽然今天我们一行人都是男生， 但还是点了女生必点松露薯条罗。 刨上大量起司跟松露， 吃起来香气很足。 比较特别的是， 薯条刚上桌的时候还带点软，但放了一阵子之後，居然变得相当酥脆！ 因为还有其他菜，所以这道薯条慢慢吃了一小时以上， 但想不到居然更显酥脆而不油腻。 酥炸生蚝 N.T 290 旁边佐上一瓣柠檬跟塔塔酱， 外皮很酥脆，油脂有逼过，所以吃起来倒不那麽油腻，还不错； 里面的鲜蚵颇有份量，吃起来不会很空虚， 这份我觉得配酒的话可以点一盘。 光源关系，所以上下图有点色差，实际餐点颜色以下图为准。 凤梨莎莎猪五花 N.T 270 猪五花拉得满大片的， 有一点点厚度， 有稍微烤过， 带一点点微微的香气在。 但这道我觉得稍嫌可惜， 应该是很好发挥的一到料理。 当天吃的时候旁边佐莎莎番茄味没很重、 凤梨的甜味不多， 香料的香气也没跳出来， 所以整道料理味道不是很明显， 有些可惜。 墨尔本帕玛鸡胸披萨 N.T 370 这份满妙的。 因为我爱吃披萨，尤其是披萨的饼皮， 所以通常有披萨的点我都会点上一份，於是选了这款鸡胸披萨。 但其实这道并不是传统的披萨， 是一款店家的创意料理， 以带皮鸡胸肉取代饼皮， 上面铺上一层起士去做烘烤； 旁边搭着生菜林上酸甜的油醋。 鸡胸肉普遍有会有些乾柴， 但这份鸡胸披萨的鸡胸肉倒是满不错的，水嫩水嫩， 佐着起士跟番茄，味道很好。 旁边的生菜沙拉倒是有画龙点睛之效， 淋上的油醋是我爱的酸甜款， 吃起来开胃解腻。 刚刚有三宝 N.T 560 鸡翅是这里的招牌，当然要吃鸡翅罗， 选了多样又比较实惠的方案，刚刚有三宝， 其实就是鸡翅任选三种的鸡翅拼盘！ 经典金沙蛋黄 这里的金沙不是撒上细碎的咸蛋黄碎，而是将咸蛋黄煮成液体之後再轻轻裹上鸡翅。 口味上满特别的鸡翅， 鸡翅本身的调味加上咸蛋黄，不会死咸，倒是咸香的令人一口接一口。 狂野呛辣红椒 吃起来有点像水牛城鸡翅的感觉，酸酸辣辣，但辣味是冲出来一下就会慢慢消散掉的那种 ， 不会持续地烧，还不错， 吃起来颇开胃。 本土蒜味胡椒 味道真的很本土哈哈， 咸酥的口味。撒上大量蒜末。 其实在鸡翅的口味上，我觉得整体的表现还不错。 不过鸡肉虽然颇嫩，但里面却少了些鸡汁流淌，少了鸡汁的咸香， 我觉得有些可惜。 台湾荔枝啤酒 N.T 150 果汁啤酒，不爱喝酒，但又想要有个微醺的周末， 可以考虑来这一系列的啤酒。 红点龙洞窖藏拉格啤酒 N.T 220 不知道大家有没有喝过金色三麦的蜂蜜啤酒？ 我觉得些许类似， 但这款的甜味我觉得比蜂蜜啤酒来得更甜，女生喝或是喜欢喝甜一点的人应该挺适合这款 。 短手炸小花枝 N.T 280 不论是外面的炸衣跟里面的花枝，都挺脆口的， 其实我觉得这家的炸物表现地都满不错， 但相较刚刚的炸生蚝跟薯条，这款是有稍微重口味了些。 佐上塔塔酱。 路人点的酒，感觉很厉害。 Gumgum Beer & Wings 鸡翅啤酒吧， 位於信义区巷弄里餐酒馆， 主打不限国界的鸡翅、创意料理以及各式啤酒、调酒， 店内陈设开阔舒适， 是间令人放松用餐环境。 -- Saint‧圣‧吃游‧回忆仓储 希望我的发掘与发现，能够激起你／你的共鸣！ FB：https://www.facebook.com/sainteatandlife/ blog：http://saintyan.pixnet.net/blog --

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