※ [本文转录自 Food 看板 #1Q0SpiDD ] 作者: fatlee (fatlee) 看板: Food 标题: [食记] 台北市信义区-一兰拉面 时间: Tue Nov 7 23:10:32 2017 餐厅名称：一兰拉面 消费时间：2017年/10月 地址： 台北市信义区松仁路97号 电话：02 2758 3868 营业时间：24 小时营业 图文网志版:http://twpang.com.tw/blog/post/219047796 ---------------------------------------------------------------- 一兰拉面隔了这麽久....本胖终於来凑热闹 没想到过了半年...竟然还要排队.. 不过状况比起刚开幕的时候好上许多... 这次只要排一个小时 (本胖排过两三小时的...这个小case啦~) 其实一兰拉面还有一个第一名...就是... 创下台湾排队史上最高纪录 连续排队250小时!! 刚开店的时候也是听说要排队两到三小时才吃的到 店员说要排一个小时 以为花30分钟排到门口 就可以解脱了吗? NONONO~ 想的太天真的 外面排不够的份 就是要来里面继续排 排队的队伍...过了转角 还有另外一个转角...的队伍等着大家排队 这走廊...好像永无止境似的迷宫... 经过数不尽的走廊...终於轮到我们用餐了~ 服务员会依照墙壁上的空位指示版 安排客人到指定的包厢入座 本胖认为里面的座位就像是自修中心的个人座位一样 就算一个人这里用餐 也不会觉得尴尬 一个人静静享受美味的日式拉面感觉也很不赖 (朋友更绝...还说是监狱探监的隔离窗) 菜单部分如下 这边只有一种-豚骨拉面 (其实口味可以自己调啦 但就是只有豚骨拉面而已) 其实本胖还挺好奇...反面竟然有韩文(加英文)版菜单 虽然是24hr的店　但里面真的很乾净 没有那种湿气很重的不舒服感 墙壁上有卫生纸　＆　供客人挂外套的地方　 个人座位区 虽然跟旁边的朋友聊天就比较麻烦一点 但一个人用餐也有一个人的好驵 这个大小...对於略宽的本胖而言..虽然是刚好 但是动作大一点话 还是会有点卡卡的 一进来後 就要缴交先前在外头画好的菜单 如果想要加点的话旁边还有一张追加用的点餐用纸 写好後再按服务铃通知店员 旁边有一根伫立的出水架 很像是回转寿司的热水出口 但他们出来的是冰凉凉的冰水 对於待会要吃重油重咸的拉面　真是恰到好处 服务员在送餐、清洁的时候会把竹帘拉开 没想到本胖先点的一兰精选套餐先上桌噜~ （海苔　叉烧　半熟盐味蛋) 虽然先上这个..有点怪怪的...还是先等拉面上来之後再把牠们加进去吧 虽然这些 食材不会因为等太久变质 但...本胖没想到还是等了五分钟拉面才上来 差点以为他们忘了本胖的拉面... 等了好久 终於等到豚骨拉面上桌罗~ 首先要来喝一口它的汤头 (本胖选择汤头浓郁 油浓度浓郁 有蒜有葱 , 无辣) 喝下一口後 葱蒜的强烈气味 跟着豚骨汤头浑厚的滋味 让深爱这种浓郁汤头的本胖 一喝就停不下来~ 满满震撼感的醒醐味 让本胖觉得当初填写"浓郁"果然值得了~ 本胖喜欢偏硬的面条 所以在硬度上选择"硬" (不是超硬欧~) 这种充满嚼劲的口感 配上面条间的浓郁汤汁 一吃就完全停不下来了~ 叉烧部分瘦肉部分较多 也略薄一点 味道不错(但本胖还是喜欢肥肉多一点的叉烧 嘿嘿~) 最後再来加入海苔 & 半熟盐味蛋 混合着汤汁的配料也很美味 掺杂着汤汁的美味 吃起来也别有一番风味 喝到最後 会出现这个金色的日文 看其他新闻的翻译是"这一滴是最无上的喜悦" 这样本胖的一兰拉面的初体验 满足了~ 本胖吃饭速度算是中等略快一点的 但很好奇为什麽朋友还没有吃完...看了下原来他在等加面的部份.... 吃完後 本胖一边玩手机游戏 一边等...大概十分钟後面才出来 (这样汤不会冷掉吗?) 朋友说这还没有放下去之前 就可以吃的到微微的酱油香味 (这也告诉我们...如果要加点的话...真的要早点通知店员...) 吃完以後 再沿着走廊走到出口准备结帐 这里也有贩卖一兰拉面的周边产品 出来後没想到人潮更多了... 看来这里的始终都在排队吧... 辛苦大家了 总结来说 本胖很喜欢他们可以自由调整汤头浓郁、面条硬度的作法 而且不是只有二分法(浓/淡) (硬/软) 而是有五个级别让客人选择 对於喜爱这种日式风味的本胖而言 这种浓郁又带着厚重的葱蒜味的汤头 完全正中本胖的 红心 一兰拉面台湾台北本店 电话： 02 2758 3868 地址： 台北市信义区松仁路97号 开放时间： 24 小时营业 -- 跟着贱胖在台湾吃喝玩乐的故事~ http://twpang.com.tw/blog/ 台湾贪吃胖脸书粉丝团 (即时发布文山新店美食) https://www.facebook.com/a12425/ --

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