上过电视的黄绿红复合式早餐，很多食材老板都自己做 吐司.蛋饼.萝卜糕...点了一堆，食记跟大家分享 图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/343945351 ========以下纯文字======== 本来午餐打算吃的餐厅临时休息，所以将口袋名单翻出来 决定到经营快三年的黄绿红复合式早餐吃早午餐(店名让我一直想到王力宏) 点餐柜台旁的这面墙让有密集恐惧症的我发作，实在无法久视 座位数不算多，好在我们到的时候刚好有空桌 品项有法式吐司、手工厚蛋饼、豆浆吐司、沙拉堡、饮料 老板的宗旨是希望客人吃到单纯的食物原味，少了工厂味、多了人情味 所以餐点都是限量的，像造访当日的义大利面就卖完了 现场可以看到老板正在手工制作商品 食材他可以自己做的就尽量自己做，让人安心 不知不觉就点了一桌 饮料皆可以选择冷饮要不要去冰 阿萨姆冰红茶(30元/中杯)红茶的微涩感很迷人，甜度适中 冰鲜奶茶(45元/大杯)多了鲜奶的醇厚更讨喜，甜度也更稀释 手工萝卜糕(35元+10元葱蛋)自己磨的米浆加入炒过的萝卜丝 有萝卜紮实的甜，不会有粉粉的味道 煎到表面斥焦、里面松软，搭配葱蛋滋味更加乘 香煎嫩肉手工厚蛋饼(55元)蛋饼皮是自己现擀，煎过除了脆还有Q 葱花洒的均匀，连煎的油都是自家提炼的猪油 嫩肉有肉的甜没有恼人的肥肉，口感舒服不卡牙缝 健康薯泥手工厚蛋饼加起司(60元)这麽好吃的蛋饼皮即使吃了第二份也不会生腻 先吃了夹肉的蛋饼，再吃夹马铃薯泥的蛋饼是正确的选择 马铃薯泥塞满口腔的口感更甚嫩肉，连沙拉酱也自己做，所以甜度不高很清爽 卡啦鸡腿豆浆吐司(65元)豆浆吐司就像看到的一样松软 全熟荷包蛋下面是一大块卡啦鸡腿排 大口咬下有好听的声音，面衣和鸡腿排的附着度高 鸡腿肉嫩而多汁，就算第二天会狂冒痘，我也一口接一口 吐司用蛋液加牛奶浸泡24小时再沥乾6小时 先煎再烤才能完成的法式吐司点餐後要等20分钟 还有淋上炼乳和蜂蜜，入口的丰富度令人感动 香煎培根法式吐司(55元)培根的咸香与油脂和甜的法式吐司很搭 香煎嫩肉法式吐司(70元)在蛋饼里的嫩肉换来法式吐司也无违和感 厚切肉排法式吐司(75元)肉排的份量感高 里肌肉加入面包粉和苹果泥，手工甩打的功劳是这麽厚还是软嫩 所有的法式吐司都有生菜丝，增添水分与降低油腻 对自己的理念有坚持的老板让我们消费者可以安心用餐 希望有机会可以再访试试没有吃到的义大利面 --

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