餐厅名称：东京新宿 つけ面 五之神制作所 消费时间：2017年/7月 地址：台北市信义区忠孝东路四段553巷6弄6号 电话：02-2746 6867 营业时间：11:00–15:00　17:00–21:00 每人平均价位：230 - 280 可否刷卡：不确定 有无包厢：不确定 推荐菜色：沾面 官网：https://www.facebook.com/gonokamitw/ 图文好读版 https://missread5.blogspot.tw/2017/07/blog-post_20.html 每次一个人去台北出差的时候，我都会找拉面当午餐吃． 毕竟快速又好吃 而且每种拉面都有不同的新鲜感． 这次去的，是朋友推荐我去国父纪念馆附近新开的"东京新宿 つけ面五之神制作所"． 五之神制作所也是东京新宿的店家飘扬过海来开的喔． 与新宿京王饭店附近的热门名店风云儿， 都是日本Tabelog美食网站评选的沾面常胜军． 夏天吃沾面真的是再爽快不过了，我这次点的是基本款的虾汤沾面 点基本款纯粹只是想吃吃看虾汤底的沾酱到底有多厉害 相较於同样是沾面为主的面屋一灯，五之神制作所的面条比较没有面屋一灯冰凉Q弹，相 对的面条比较偏向手工细致的柔顺感，但还是十分有咬劲． 高丽菜的部分是我个人十分喜欢的，拿来沾酱汁好好吃阿!! (让我想到你回来啦 okaeri 拉面汤头里附的高丽菜， 高汤加上高丽菜的清甜，真的很不赖) 上桌时，店家会提醒你，先拿沾面体一半的酱汁，不然会有点咸． 但可能我有点重口味，我後来是沾100%面体，觉得刚好一点都不咸耶~ 再来是我没拍到的叉烧， 虽然网路上一致好评， 但我自己觉得是偏瘦了点， 我比较喜欢入口即化(嗯...热量也比较高)的叉烧肉． 鸡肉的部分处理得很好，吃下去很嫩，跟酱汁也很搭嘎， 可惜只有一小块，对肉食动物(我)来说觉得空虚了点 (by the way, 叉烧肉大概有2-3小片吧，但是真的不算大块)． 但是拉面的灵魂从来不是肉啦，这个我知道~哈哈哈 (其实是汤头跟面体!!!) 溏心蛋跟笋子的部分，溏心蛋非常棒!! 大概是这餐我心目中的第三名 No.1 最後的虾高汤 (这个等等会讲) No.2 沾了酱汁的高丽菜 No.3 溏心蛋 里面的蛋膏是完美的没有滴蛋黄出来的状态喔，30元颇值得 笋子让我有点惊讶， 不是一般拉面店的笋片(这个我从来没吃过好吃的...)， 而是有点厚度，切成三角形的笋子， 卤得十分透澈但有点偏咸． 最後是我这餐心目中的No.1， 通常沾面吃到最後， 店家会让你加高汤在没沾完的酱汁中， 之前去日本吃到的沾面， 最後的高汤多半是柴鱼汤底居多， 但这家! 维持一贯的虾~~~~~ 倒进去的是比较清澈一点的虾高汤喔， 我本来不太期待，没想到居然超好喝的耶． 我觉得好喝的点在，一样主打虾子汤底的一幻， 你喝下去只会有背景布满一堆虾子的FU， 是很好喝啦!但这时就会开始担心会不会胆固醇过高... ，而且口中的虾子味会一直飘散不去． 但五之神汤头是比较清澈一点的， 会在喝进嘴中後慢慢感受到虾子温润的味道． 我个人是蛮喜欢这种平淡感， 但有些人可能会觉得，我汤头就是要喝浓郁的啊!!! 这样可能就不太适合这家罗． 结论，虽然觉得还不错可以试试，但目前不会想去第二次 (毕竟我是新竹人，难得去台北当然要多尝试不同店家啊!!)， 可能哪天突然很怀念虾高汤会再来吧~ --

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