店名：Tamoya太盛16乌龙面(台北101店) 地址：台北市信义区市府路45号B1 (台北101 B1) 电话： (02)8101-8096 试吃日期：2016.12.27 ------------------------------------------------------- 网志好读版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/221425733 本文为使用爱评卷口碑卷之食记 拿着一个托盘 从左走到右 就把食物全部拿齐了 不用等很久就可享受到热腾腾拉面 效率满不错的~~~ 这是一个超冷的飘雨夜晚 但一进到101美食街 就像进到另一个世界 温暖又明亮 平日晚上约7点半左右 美食街位置满好找的~ 我们今天要来吃的是Tamoya太盛16乌龙面喔 店面还满大的 旁边有海寿司和时尚超市 吃完拉面肚子饱饱可以去超市走走消化一下 太盛16乌龙面是由日本香川县的乌龙面达人黑川先生所创立 太盛在日文具有高、大、丰盛、美好的意思 16则是黑川先生订出煮面的黄金时间是16分钟 点餐方式有点像自助餐 拿着一个托盘 从左到右走一趟 餐点就都齐全拉~~~ 这儿有详细介绍点餐流程 1.先选择主餐 2.领取主餐并放置於托盘 3.拿炸物盘选择炸物或饭团 4.结帐 5.最後加上喜欢的佐料就可回位置上享用罗~~~ 如果不排队、不像兽大犹疑不定该选什麽主餐的话 一整个流程下来差不多5分钟就够 非常有效率 这是主餐的选择菜单 主要以乌龙面为主 有汤面和拌面类 每个品项有分中的和大的 最便宜的只要69元~~~ 只要跟店员说主餐 他们就会手脚俐落的盛面、加汤、加酱 超迅速的做好放到托盘里 若第一次来对餐点内容或点餐流程不清楚 也都可直接询问喔 领取完主餐後 拿取炸物盘选择炸物 炸物的价钱每个约在19~49元之间 最後就是酱料区 有海带芽、天妇罗花、葱花 萝卜泥、姜末、辣椒末、金桔和天妇罗酱汁等等 配料齐全 牌子上有建议如何根据所点的主餐不同来选择配料 但我个人比较随意 随喜好乱乱加也好吃~~~ 牛肉清汤乌龙面(大) 169元 上面的是配料 天妇罗花、海带芽和葱花 我觉得大碗的份量乍看之下不大 但面量十足 我其实吃不太完 闪光一人吃了大概1.5碗也说非常饱! 牛肉清汤的汤头味道我满喜欢的 淡淡的，香香的 但悲剧就发生在我把红姜也下去搅一搅 整个味道就变掉拉....(悲剧) 不过兽大还满喜欢的.... 总之 店员都会询问是否需要加红姜 不喜欢红姜的人可要慎重考虑阿! 面的部分很Q 咬起来很紮实 吸饱了汤汁带点QQ弹弹的口感和咸咸的味道~ 牛肉还满嫩的 带点油花 滑腻爽口 豚骨乌龙面(大) 159元 上面一样是被我加了很多的配料XD 我觉得豚骨乌龙面的汤头一开始喝一两口会觉得还不错 浓浓的，好像有一点点奶油味的感觉 但再喝多一点 就会觉得有点腻了... 面一样是很不错的 QQ弹弹 很结实有饱足感 豚骨乌龙面的猪肉我有点不敢吃 我觉得味道有点重，有点腥 连带的汤头味道也有点受影响 不过...闪光完全无感 一样吃得很开心... 唐扬鸡块 49元/串 一串鸡块有三个 可能是我们来的时间稍晚了(7:30~8:00pm)间 我觉得炸物的外皮可能有点软掉了 不那麽的酥脆 不过唐扬鸡块还满好吃的 里面的鸡肉多汁Q嫩~ 玉子烧 39元/个 平常很少吃玉子烧呢~ 吃起来就有点像软软的煎蛋 可乐饼 39元/个 可乐饼里面是软软嫩嫩的馅料 应该是马铃薯泥吧~ 不过感觉也加上了一点蛋黄 炸猪排 49元/个 炸猪排的猪肉味道和咬起来的口感就满棒 满推荐这道的! 竹轮 39元/个 平常也是很少吃竹轮 吃起来QQ的 有点类似花枝口感 查了一下 原来竹轮平时在关东煮也可见到 大致材料是鱼肉泥、面粉、蛋白和调味料 吃完後其实觉得口有点渴，有点腻 就到隔壁的小南门传统豆花去喝了一碗粉圆 冰冰凉凉的还不错 挺解腻的~ 总结本日用餐经验(个人观点) 牛肉清汤乌龙面还不错 只是对不喜欢红姜味道的人别轻易加进去 豚骨乌龙面的味道稍嫌腻 猪肉味道有点重 炸物表现不错 只是可能我们去的晚了 外皮没那麽酥脆 建议自行携带饮料或开水 不然吃完可能会有点渴XD -- 美食人生(欢迎按赞分享) 部落格网址：http://wonderfood.pixnet.net/blog 脸书粉丝团：https://www.facebook.com/wonderfoodfood/ --

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