朵颐排餐馆 电话：(02)2758-8898 地址： 台北市忠孝东路五段8号7F（统一时代百货） 平均价位：600~1000 好读图文版：http://yuchun0722.pixnet.net/blog/post/88355162 以下为文字版： 朵颐位於统一百货的7楼，是由飨食天堂的餐饮集团所推出的新品牌，昨天刚开幕~~ 今天中午跟妈妈去uniqlo买衣服，之後来7楼换消费满额礼，一走出电梯就看到整面墙都 是朵颐的餐点照片 看起来很吸引人 换完满额礼後就逛过来，翻阅了一下菜单 当时因为是下午2点多，所以店内用餐的人不多 在用餐中，好像有专门的人在拍摄餐点 现在正有活动，带妈妈来可以整桌85折 再搭配统一玉山联名卡再打88折，等於总共可以打75折，感觉非常划算，於是当下就决定 进去这里用餐 店内非常的宽敞，并且装潢得很明亮，靠近外面的部分整面都是玻璃，所以采光度很好 沙发椅的软硬度适中，不会因为沙发太软导致久坐後尾椎不舒适 整个位子很大，不过因为座椅是半圆弧度，桌上的餐具摆放为四方，需要自己再另外调整 ，比较好愉快的双人用餐 菜单设计得很像精装书，颇有质感 朵颐的餐点为套餐式的，和之前去吃的Mr.Onion天葱餐厅一样，都是七道菜 主餐的部分，牛排的种类选择比较多 也有蔬食套餐 另外也可以加购主餐 佛卡夏与野蕈蘑菇浓汤 佛卡夏的部分表层烤的挺酥脆，内馅较软，上方搭配着橄榄油提味 野蕈蘑菇浓汤算是我喝过最好喝的蘑菇汤，一上桌鼻间就充满了野菇味，还从未喝过能把 奶味以及野菇味调和的这麽和谐的汤 奶味浓郁、野菇味虽重，但是真的喝得出是真材实料，而不是由罐头或粉包所泡成的 每口汤都能吃到满满的蕈菇，对於喜爱菇类的人是一大满足 强烈推荐如果喜欢菇类的话一定要点这碗汤品嚐 佛卡夏及坚果奶油南瓜汤 南瓜汤的部分，南瓜味十分浓郁并且汤的口感很绵密 可以吃的到真正的南瓜纤维，另有南瓜籽等配料，让这碗汤的口感更棒 吃的到一颗颗的南瓜籽和坚果 鸡肉凯萨沙拉 鸡肉份量多但是偏柴，酱料稍多，所以吃起来有点酸 不知道为何许多餐厅沙拉总是会放苦苦的菜，不是挺喜欢的 燻鲑沙拉 燻鲑很大片总共有四片，虽然鲑鱼是大块的，但是口感吃起来沉沉的，肉质没有弹性 酱汁的部分是和风酱，调味起来是还不错，另外还放了一些蛋黄，搭配起来还算合适 葡萄柚醋 餐前上一杯，开胃解腻(?) 不会太酸~ 纽西兰PS级天然草饲菲力 菲力为腰内肉，是牛肉中最鲜嫩的一块肉，油脂包覆紧密，所以口感较好，餐厅建议熟度 为5分熟 但是我们一向不喜欢吃会见到血丝的，所以一律请厨房帮我们煎至全熟 厨房的火侯掌握得很好，虽然已经是全熟，吃起来肉质还算软嫩，与下方的酱汁一起入口 ，非常美味 配菜的部分杏包菇是最值得激赏的，煎得外焦里嫩，咬下去非常多汁 左上方为焗洋芋，一层洋芋一层起司，算是很特别的配菜，但是出现在这边有点不合宜， 因为又吃牛排又吃焗洋芋，吃起来较腻 南瓜的部分吃起来有股特殊的味道，不好形容 这部分我是比较建议都搭配清爽多汁的配菜应较为合适，但是餐厅他们也有自身的考量， 认为在食材与食材间视觉上的搭配也很重要 我和妈妈所点的一样，牛排长的都不一样，可以知道不是组合肉 焗洋芋的特写 吃起来有点巧克力味(?) 手作提拉米苏与伯爵奶茶 提拉米苏的部分底层为手指饼乾，所以口感偏软，我自己吃起来是觉得像面包~~ 不过吃起来口味算浓郁好吃 伯爵奶茶的部分很像我自己在家里泡的奶茶，使用鲜奶而非奶精，没有另外添加糖，喝起 来有鲜奶自然的清甜与伯爵独特的佛手柑香气 法芙娜可可慕斯与新鲜果汁 可可幕斯吃起来很绵密，第一口吃起来不觉得有什麽特别的 但是接着第二口会有回甘，但有黑巧克力特有的苦涩，让人觉得越吃越好吃 果汁的部分是现打西瓜汁，和自己在家里打出来的一模一样，所以可以知道是真材实料， 非浓缩果汁~ 整体来说，用餐环境及服务都让人觉得非常舒适 餐点的部分大部分算是有中上的水准，浓汤的部分是我觉得最好喝最有可能会因汤而再来 这家餐厅 沙拉及主餐的配菜可能需要再与厨师讨论一下来更完善餐点的美味~ -- 美食/旅行/电影 欢迎随我一起吃喝玩乐，发现新地图 ^0^ 部落格：http://yuchun0722.pixnet.net/blog 爱评网：http://www.ipeen.com.tw/home/ipeen1436516/ --

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