※ [本文转录自 Food 看板 #1N2wkIZJ ] 作者: thudadai (三高) 看板: Food 标题: [食记] 台北信义 天香楼mini 时间: Mon Apr 11 21:50:06 2016 餐厅名称：天香楼mini 消费时间：2016年/3月 地址：台北市信义区松高路16号 营业时间：AM11:00~PM9:30 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/63058462 亚都丽致的天香楼放口袋里许久了，一直没有成行，这天来东区一趟， 知道微风松高楼下有副品牌的天香楼mini，适合我这类的年轻人(?)独自来吃。 ----------------------------------------------------------------------- 微风松高之前没进来过，较新的微风信义倒是有去吃过一次饭(点点心)， 松高阿松糕，是也该吃个午茶了，手扶梯的位置设计让我绕了老半天才到店前， 下午接近四点的时间几乎没有客人，选了单人座位的充电区。(来充电才是重点) 可以看到点菜单，对照於天香楼的单点价格是有比较便宜， 挑了主菜东坡肉加100元变成套餐，可以再挑两道小菜并附上每日例汤一碗， 我另外单点了荠菜馄饨鸭汤(240元)，吃完回家看照片才发现每日例汤没给我阿... 挑小菜时想吃酱鸭，不过看起来是没有补上所以就改拿醉鸡， 然後泡个日月潭红茶，东坡肉和白饭是後来才端上来的。 花雕醉鸡是切片的鸡腿卷，不知是否切好放得过久，有弹性但略嫌乾涩， 外层皮与冻的部分吃起来也很贫乏，仅觉得酒香的风味还蛮喜欢。 糖心燻蛋口味较为浓重，鸭蛋黄黏稠厚实，入味程度没话说， 不过这一颗若单点就要80元，有些好吃的烟燻卤味做的燻蛋也不见得会输就是了。 天香楼的东坡肉是在加了绍兴的酱油清汤中经过闷煮和浸泡， 整块捞起来时还呈现软弹的状态，令人十分期待。 实际上一吃却是有些失望，瘦肉的部分不够松绵，甚至还有点柴硬， 皮脂带肥的部分虽然软滑，也焢出了油脂而无肥腻感以及臊味， 但是个人最看重的脂质浓郁感却只是平平而已，也不到入口即化， 这表现实在不能称作细致，整块肉与酱油酒汤的结合度也还有一段差距， 唯一喜欢的就是这汤汁的滋味(喝了一小口，很香)，附在饭上的酱萝卜也不错吃~ 後来送上来的荠菜馄饨鸭汤，捞起来一看，馄饨皮烂糊糊大穿孔， 鸭肉口感倒还可，汤则无特别之处，一盅要价240元是这样的成品？ 本次我的食运也是随之mini化了，亚都天香楼应该不太可能是这种水准， 尽管mini的价格便宜许多，但...，还是找个机会去吃亚都天香楼好了~ -- 我的台湾Google美食地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.32.235.190 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1460382610.A.8D3.html

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: thudadai (114.32.235.190), 04/11/2016 21:50:47