梅光轩拉面用餐资讯 用餐日期:2015.12 地址: 台北市信义区市府路45号B1 (台北101 B1) (捷运象山线，於世贸/101站下车，4号出口) 电话: (02)8101-8011 营业时间: 星期日-星期四 11:00-21:30 21:00 最後点餐 星期五-星期六 11:00-22:00 21:30 最後点餐 网志好读版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/207249598 ------------------------------------------------------------ 在台北101B1人潮汹涌的美食街享用热腾腾的拉面 欣赏各国游客来去匆匆 让礼拜六的晚上变得悠闲又惬意~~~(窸窸窣窣吸面中) 101天天看 但这还是第一次进到101B1美食街吃东西XD 礼拜六晚上的美食街果然人潮汹涌 各国游客都有 今天我们吃的是梅光轩拉面 这可是米其林北海道介绍店呢~~~ 是北海道旭川地区最具代表性的拉面店之一 想像在北海道冬日皑皑白雪中泡完温泉 来上一碗热腾腾香喷喷的拉面 那真是世界上最幸福的一件事啊~ 虽然座位很多 但人更多 所以一有空位就要眼明手快的下手拉~~~ 装潢上采取传统日式木造建筑的概念 搭配现代化的舒适环境 气氛很棒 而厨房采取梅的布帘 以松竹梅中最普通的梅来命名 就是希望将平凡的梅、将日本庶民美食发扬光大 桌上的调味料、餐具、纸巾和水一应俱全 我觉得如果有提供热茶会更好喔 吃拉面配上热茶感觉就是很对味 像我们就点了可乐和雪碧 配上拉面觉得不是很道地 来看看菜单吧! 一碗拉面的灵魂就是它的汤头了 梅光轩的汤头主打双汤头 以猪骨和鸡骨的动物系加上小鱼和昆布的海洋系融合而成 浓郁且有深度的香味中带有不腻的清爽口感 光用听的就好想喝一口看看喔! 主打的超可爱Hello Kitty拉面喔! 期间限定又是每日限量 能吃到的人真的太幸运了~ 也有提供套餐式的选择 配菜有糖心蛋、叉烧、特大号笋乾、奶油玉米、豆芽，海带等等 若要加面则加30元 北海道三大着名拉面:札幌的味噌拉面、旭川酱油拉面、函馆的盐味拉面 这里通通都有 在基本款的味噌、酱油和盐味拉面上做变化 有奶油玉米、叉烧和蔬菜三者可供选择 其他还有饭类、小菜、饺子、清菜和炸物等等 拉面以外的配菜种类满多元的 自家制唐扬鸡 使用顶级红麴腌渍入味 外脆内软的口感让人忍不住吮指回味 我们点的第一道就是香喷喷的炸鸡了 超饿的肚子遇上炸鸡完全没有丝毫抵抗力阿 他们的唐扬鸡吃起来不会像一般炸物那样乾涩 反而觉得香酥中带点滑润 浓郁的鸡肉汁都锁在里面拉~~~ 推荐必点! 糖心蛋 我很爱这种蛋黄湿湿软软嫩嫩的蛋 这样就不会像一般的水煮蛋蛋黄乾涩卡喉了~ 炙烧叉烧丼 嫩嫩的猪肉、美乃滋、柴鱼片 淋上大把的葱花 把这些食材拌一拌 就是简单的美味 肉香柴鱼香葱花香奶油香 种种香味加起来好下饭 上面这几种小菜加起来就已经让我有点饱拉... 不过还是要努力挺起肚子迎接今天的拉面重头戏! 味噌叉烧拉面 一上桌 浓郁的香气迎面而来 粉红的叉烧肉片、超大笋乾、豆芽、面和味噌汤 视觉上非常丰盛 叉烧肉最怕又乾又柴 可他们家的叉烧却是多汁又嫩 我满喜欢这碗的汤头 不算太清淡 但够味又不会太浓 是会一直想要喝的那种 面量真的挺多... 多到连闪光都可以说饱 如果再加面的话就更夸张多拉... ps.笋乾是梅光轩的招牌喔 又大又脆! Hello Kitty限量版拉面 这就是前面提到只有幸运的人才吃的到的拉面喔 里面的料超级丰富 有海带、糖心蛋、肉燥、葱丝、叉烧肉等等 日本国猫---Kitty造型的可爱火锅料 连红萝卜都别出心裁的削成Kitty猫耳上的蝴蝶结 肉有两种 一种是带油脂较多的肉片 一种是较有嚼劲但也是很嫩的叉烧肉 面量一样超多~~~ 另外 道地的日式拉面风味较为浓厚 对台湾人来说可能会觉得比较咸比较油 但偶尔尝尝看不同的风味也不错喔! 吃到後来碗底见光 居然露出了Kitty! 碗底Kitty 这是本日可爱的小惊喜 拉面店在台湾非常竞争 能够展店并持续经营下去的拉面店都是有几把刷子的 下次如果有来101不妨尝尝北海道旭川的道地拉面吧! --

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