※ [本文转录自 Food 看板 #1MJJf73b ] 作者: ykph () 看板: Food 标题: [食记] 台北信义 - 黄柠檬 时间: Thu Nov 19 10:56:04 2015 餐厅名称：黄柠檬(信义分店) 消费时间：2015/11 地址：台北市信义区松高路19号B2(新光三越 A4) 电话：(02)27328702 ----------------------------------------------- 中英对照图文版：http://ki.gs/6u7 其他食记：http://ki.gs/6ph ----------------------------------------------- 我不知道怎麽了，我今年春天准备冰淇淋店名单 的时候完全错过了「黄柠檬 」，只有在 几个礼拜 前朋友提出一起去品尝他们得过奖的义式霜淇淋 以後才知道它的存在。我们本 来要去位於大直捷 运站附近的总店，但後来发现了信义区的新光三 越就有分店，不用跑 那麽远，所以就去了信义分 店了。 黄柠檬是2009年创立合资企业「 安琪餐饮集 团」的一小部分。一对餐客夫妻在上海豪华 饭店 爱上了义大利国际厨师Giorgio Papplardo的精致 料理以後，向厨师提出合作企划 ，就来台创立了 台北市的「Osteria by Angie 」义大利餐厅，再 继续扩大生意，多加 了几家分店、一家披萨店、 一个外烩服务公司、一个烹饪学院以及「黄柠檬 」。 「黄柠檬 」的主题是「甜点艺术品」。只有在大 直的总店才可以很充分地体验到以甜点 店为艺廊 的经验，信义区供应的东西比较少，基本上就是 冰淇淋店而已，我改天一定要 跑到大直看看厨师 的甜食杰作，像以上使用甜食画的抽象画那样! 信义分店虽然是小冰淇淋专卖店，但这不见得意 味着简单，公司的「甜点为艺术品」哲 学在这里 也是一样，就是规模没有总店的那麽大。冰淇淋 吧供应了许多好玩的配料来造 出美味的霜淇淋艺 术品！ 「黄柠檬」的霜淇淋只有两款口味，好像是都是 固定的，不常更换，所以甜品的多元化 是配料带 来的而不是冰淇淋本身带来的。价位如下：单点 「Easy Going 精选义式冰淇 淋」杯装或甜筒装的 霜淇淋，不加配料，NT$100。 点「Special 自主 创意口味」可自 选两种配料跟一种甜酱， NT$150。点菜单上的「Experience 主厨神秘惊 喜组合」包括 多种配料，NT$180。 信义分店的两款口味为草莓及「White Passion」。「White Passion」就是冰淇淋师 And rea Bonaffini所创造的，在国际义式冰淇淋大 赛得过「客人选择奖」的招牌柠檬口味。 我本来 想要点一个综合的冰淇淋来尝尝看两款口味，但 草莓已卖完了，所以唯一吃得到 的是「White Passion」。 因为配料很多，所以他们会把冰淇淋蛋卷摆在纸 盘上。第一个点的是「Taro Rocher 芋 头与金 沙」。首先涂上一块甜甜的芋泥…… ……再来撒上香香脆脆的焦糖榛果…… ……然後淋上浓浓的黑巧克力酱…… ……最後放一块金沙巧克力，饿着肚子欣赏冰淇淋 的样子时可以把巧克力当小吃。好了 ，大家来观 看一下艺术家的「Taro Rocher 芋头与金沙」， NT$180。 冰淇淋艺术感外表欣赏好了以後终於可以吃，漂 漂亮亮的它到底吃起来怎麽样呢? …… 说实话我感 觉柠檬加香草配起来甜到有点腻口，但朋友都觉 得吃起来很清淡。口感很棒 ，软到刚刚好，滑顺 绵密，不太油也不太稀。 另外点了一个「Special 自主创意口味」， NT$150，可以自选两种配料加一款甜酱。我 们 抗拒不住再点一份焦糖榛果，还有焦糖千层酥。 抹茶甜酱看起来浓郁好吃，来吃吃看吧。 抹茶甜酱带来微苦的香味。最美味的就是榛果， 外层的焦糖脆脆甜甜，里面的坚果肉烘 培到刚刚 好，又香又浓。甜筒也很好吃，我先吃完了榛果 跟甜筒就觉得很满足，之後对 冰淇淋的部分有一 点失去了兴趣，吃了几口就够了，剩下的在纸盘 上慢慢融化了。 那麽，结论呢? 「黄柠檬」的霜淇淋好吃是好 吃，如果是我，我不会授给它奖。可能就 是个人 品味的问题，我就是不太想吃大如吉娃娃狗的柠 檬香草口味冰淇淋蛋卷。但我还 是要承认，CP值 不错，虽然NT$150-180不算便宜，但份量足够 给两个人分享，甚至我们 三位超爱冰淇淋的爱吃 鬼也没办法吃完两份这麽大的冰淇淋。 虽然我觉得他们的冰淇淋就还好，没有很特别， 但「黄柠檬」的甜点手艺确实值得授予 奖牌! 他 们的糕点与饼乾做得很棒，真是艺术品，精美到 舍不得吃! -- Sent from my Android --

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