※ [本文转录自 Food 看板 #1Lx4CQiT ] 作者: thudadai (血压血糖血脂~三高~>"<) 看板: Food 标题: [食记] 台北信义 和 Nagomi Pasta 时间: Sun Sep 6 21:43:50 2015 餐厅名称：和 Nagomi Pasta 消费时间：2015年/8月 地址：台北市信义区逸仙路50巷20号 营业时间：AM11:30~PM9:00 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/61603843 续先前中午吃完元气屋後，直接走到这儿续摊， 是一间专卖和风义大利面以及少样和风洋食料理的餐厅， 下午两点客人已不多，走进去时服务员表示今日人手不足， 上菜可能会等比较久，有事先说明是很好的~反正我这天也没什麽事。 ------------------------------------------------------------------------ 入座先来看一下菜单，义大利面有分为酱油、番茄、奶油、橄榄油等几种口味， 以前从未吃过所谓和风义大利面，心里在考虑要选酱油还是橄榄油， 後来还是酱油战胜了，可能觉得酱油口味应该更有和风感。 酱油口味里比较有兴趣的是日式照烧鸡肉面和香酥炸鸡蘑菇面， 可惜这天J女有事要处理，没跟我一起，只好点一种来吃。 日式义大利面的做法是反过来先炒面条，这个炸鸡蘑菇面猜测是面稍微炒了之後， 酱油再加下去拌炒收乾，和常见义大利面或许较湿润、外滑弹而中有面心之感不同， 整个面体是有嚼劲的，日式酱油甘咸香气附着其上，有几分酱油蛋炒饭那种香味fu， 只不过比较柔和，不同於酱油下到锅里大火烧得微焦的粗暴喷香味，我觉得好吃。 四块炸鸡大小适中，有一股近似台湾风的地瓜粉脆感，弹牙颇有肉汁， 无多余香料而偏酱油味的腌渍，咸咸香香，吞咽下还留有轻微的酸爽味。 这盘面觉得还挺喜欢的，最後送上单点的欧牧鲜奶霜淇淋红茶，轻松自在的一餐。 -- 我的台湾Google美食地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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