※ [本文转录自 Food 看板 #1LWdfCWO ] 作者: relaxpl (购购购!) 看板: Food 标题: [食记] 添好运 [信义店][米其林一星][港式饮茶] 时间: Thu Jun 18 15:59:06 2015 网志好读版 http://blog.xuite.net/treteach/guitar/321105591 ---------------------------------------------------------- 餐厅名称：添好运 信义店 消费时间：2015/3 地址：台北市信义区松高路12号B2 电话：02 - 2722 9358 营业时间：平日11：00～21：30 (21：00最後点餐) 例假日前一天11：00～22：00 (21：30最後点餐) 美味度: *****(五颗星) 特色: ****(四颗星) CP值: ***(三颗星) 这天和朋友讨论着要吃新的餐厅， 最後发现公司附近信义区新光A8居然有香港的名店， 立马又带着不排队便成仁的决心出发惹。 路程上听朋友说着这是一间米其林一星的餐厅来台湾开的分店， 就半开玩笑的问是卖轮胎那间吗? 结果还真的是!!! 囧囧 不过只是法国米其林公司出版的美食及旅游指南书籍总称而已啦， <米其林指南>Le Guide Michelin分为红色指南(食宿指南)以及绿色指南(旅游指南)， 其中又以红色指南最具代表性， 香港添好运就是获得红色指南评比获得一星(等级最高为三星)评价的餐厅罗。 果不其然又是大排长龙， 这次也等了接近一个小时左右， 排队的时候店员就有发了菜单， 菜单上都没有图示， 但是到处(桌上、告示牌)都可以看到这张图， 几乎店内的重要菜色都有图片参考。 店内的四大天王(蛮好笑的)是招牌菜色， 每样都有一定的等级及其特色， 其中的酥皮焗叉烧包和马来糕最为热门。 这一小盅其貌不扬的腊肠北菇鸡饭$138， 原本只是觉得其他菜色都无饱足感， 所以刻意点来垫个胃， 想不到这碗的表现实在出色， 软嫩的鸡肉还有洽到好处的酱料， 本来觉得摆盘还不如便当店的菜色， 吃一口後彻底了解米其林餐厅的威力了， 平凡的菜色做出出色的口味才是功力压~ 好吃~ 实在很想帮这碗饭拍张可口的照片宣传一下， 无奈功力不足(或者是它外表实在不太出色XD 这张是我的极限了~ 男生来推荐一定要点， 好口味又有饱足感。 这道鲜虾酥皮卷 $138就蛮普通的， 外表看起来金黄香脆的， 要了一口以後表情是这样一_一 这三条有点搞不清楚内容也没什麽虾卷味道的东东要卖我13x是完全不能接受的~ 不难吃， 但不合乎对这家店的期待。 这三颗圆滚滚的好东西就是四大天王之一的酥皮焗叉烧包 $118 ~~~~ 看了看只觉得光秃秃还以为只是很平凡的叉烧包， 咬了一口就彻底融化了........... 龙和仙女再度从身边出现(又来?) 完全没有料到的口感... 金黄酥脆皮嫩入口即化， 最後再咬到香甜的叉烧酱料， 太完美喇~~~(又彻底融化 这道菜太热门了， 还有限量， 有到这间店一定要尝尝看这道菜: ) 这倒也是四大天王之一，黄沙猪润肠 $128 个人觉得没特别喜欢这道菜， 但无疑是一道厉害的菜， 晶莹弹嫩的薄皮， 再加上完全没有腥味的内脏馅料， 再再看得出这道菜的功力。 整体来说港式饮茶本来就不算便宜，添好运几乎每道菜都超过一百元，而且分量不多所以 随便点价格就会很贵，但只要有技巧的搭配腊肠北菇鸡饭、古法糯米鸡等这样的内容，我 和朋友两人也是各花不到4百元就吃到许多美食，对cp值斤斤计较的板猪都觉得是满意的 。用餐环境的部分，服务的确算是普普通通，座位之间很近让人觉得很吵杂，但去香港的 感觉不就是如此吵杂吗(疑?)，这样也算道地(?)，总之它毕竟不是定位在高档有气氛的餐 厅，来这里就是吃它几样扬名国际的点心，吃完就拍拍屁股赶快走人了XD 蛮多人觉得台 湾的添好运不比香港正牌店的口味，但我觉得在台湾不用出国吃这间店，光是酥皮焗叉烧 包这道菜我就愿意去尝一下。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 60.248.143.146 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1434614348.A.818.html ※ 编辑: relaxpl (101.11.60.115), 06/23/2015 19:29:19

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: relaxpl (49.214.240.192), 07/26/2015 22:12:15