店名：好客 音乐烧烤 营业时间：00：00~23：00（全日营业） 电话：(02)2765-5859 地址：台北市基隆路一段163号Ｂ1（靠近市政府1号出口） 官方网站：好客 系列餐饮 官方脸书：好客-音乐烧烤 图文完整版：http://df41022.pixnet.net/blog/post/424338596 2015/05/18(一)晚 好客餐饮集团目前共有三家分店，一家是本君去年九月曾经持着爱评网口碑券造访的 宸- 创意日本料理 ，另外两家则是烧烤店 烧烤店的其中一家在忠孝复兴捷运站旁，主打的是高空酒吧烧烤 而本君这回受邀前往的则是市府店，在市政府捷运站一号出口附近（就在 宸-创意日本料 理 旁边），主打吃烧烤配上音乐 好客烧烤的点餐方式分为$499的午间套餐（一~五15:00前进场）、$658的好客欢乐餐、以 及$888的帝王餐 （以上需另加10%服务费）（如果只有一人来用餐的话，还需要额外支付 $150开桌费） 本君今日来体验的是$888的帝王餐，也就是菜单上面所有看到的餐点都可以点 >>> 菜单 请点我 好客市府店号称是全台北市空间最大的烧烤用餐场所，而且在每周三、五、六、日等晚间 时段会有音乐演奏，可惜本君是周一前来、没有听到音乐的福气 门口有一只金色的爱情守护牛，牛本身代表任劳任怨、犠牲奉献的精神，而这只双头牛的 两边紧紧相连、又意味着情侣们永不分离的表现 牛背上还有个小孩，是 常陵 黄孩子的呐喊 的系列作品的分身，紧紧抓着牛背大声呼喊 着，似乎正在诉说着自身的理想与愿望 爱情守护牛出现在好客，只是单纯因为老板想要将对妻子的感动分享给所有人，希望透过 这件作品，守护每一对来用餐的情侣 旁边还有射飞镖机跟迷你足球场喔～来到这里除了美食，也可以跟朋友尽情玩乐一番！ 自助吧部份则是因应店家举办的澎湖季活动，提供澎湖当季新鲜海产，有生蚝、鲜鱼、鲜 虾等等，旁边也有提供热炒小菜，如猪脚、炒时蔬...... 当天吃到的渔获肉质都不错，鱼肉可以拿烧烤，但个人更喜欢煮火锅 而生蚝则是来到这里一定要吃的，得用炭火烧烤，烤到外壳边缘有冒泡就是熟了，内部的 腥味浓郁却迷人 吃烧烤当然不能少的就是饮料啦～这里提供的品项也很多，果醋饮、可尔必思、冰奶茶、 热咖啡、热可可等等都有 本君拿着可尔必思加果汁、蔓越莓醋加可乐、热可可加冰奶茶...怎麽搭怎麽好喝哩 冰品当然少不了罗～店内提供的是 莫凡彼冰淇淋 ，冰柜里面有牛奶糖跟咖啡口味，相关 评价请点我 另外还有出自於同厂的咖啡雪糕、芋头冰棒、榴槤冰棒，芋头冰棒虽然不能说多天然，但 好吃无误>"< （本君也有是榴槤口味的，结果吃一口就......） 接下来要进入单点式食材的介绍，店里面有几项规则需要知道： ＞＞＞店里面有提供啤酒，自己携带酒类入场的话，每桌酌收开瓶费$200＜＜＜ ＞＞＞用餐时间是2小时（听起来蛮久的，其实等待烧烤的时间漫长、2小时一下就过去了 ）＜＜＜ ＞＞＞不要一次点太多食材，如有浪费情形、每盘加收$100＜＜＜ ＞＞＞不提供打包服务＜＜＜ ＞＞＞酌收10%服务费＜＜＜ $658的好客欢乐餐以及$888的帝王餐之中，啤酒跟火锅是二选一的，本君这次因为有三人 一起来，所以点了两杯啤酒跟一个火锅 原先觉得来这边就是要吃烧烤，所以肉料都用烤的，但是在友人的鼓劝之下、试着拿食材 当作火锅料下去煮，没想到有些肉料煮过以後竟然更加鲜美呢 烧烤的时候，如果是在周末假日的忙碌时段，服务生可能没空帮忙服务、得要自己动手， 好险官网上有提供 烧烤密笈 可以参考 好险这天是平日、比较没那麽多人，服务生可以帮忙进行桌边服务，有专业的技术、进餐 速度也快得多（不然我们当天恐怕烤到店家打烊都烤不完@@） 当天帮我们进行烧烤服务的是女服务生 小艾 ，不知道是不是每一位服务生都这麽厉害， 竟然可以轻轻松松地把虾剥完壳、像是艺术品一样地呈现在烤架上！ 说到烤架，每当烤到一定的程度、烤架上面有太多黑碳的时候，服务生就会来帮忙换烤架 、底下的碳火也一样，服务还蛮周到的 当天点的盘数众多，没有办法一一记下来，不过有几样比较有特色的倒是还记的蛮清楚 上图中除了帝王蟹脚以外，其他都是$658好客欢乐餐就有的食材，如好客严选台湾白虾、 老卤九转肥肠、士林大香肠、带子柳叶鱼、济州花枝圈、白玉干贝等等 其中白虾是来自台湾特优养殖业，饲养过程中无化学剂添加，细心地控制水质，并以急速 冷冻运送至好客 虽然相较於接下来会提到的帝王级霸王虾以及琥珀虾而言，白虾没那麽多汁，却也算是蛮 肥美的了 而帝王蟹脚部份...个人觉得吃起来倒还好，还是比较喜欢重口味的食材:P 上图前面的是帝王级霸王虾、後面则是琥珀虾，两种都是$888帝王餐才有的食材 帝王级霸王虾常是日本料理店的梦幻级品、以零下20度C的低温锁住鲜美、运送至好客， 脆弹多汁、相当好呷！ 琥珀虾因为色泽鲜红如琥珀而得名，相较於帝王级霸王虾，肉质比较紧实一点，且没那麽 鲜甜 以上见到的，有些是帝王餐才有的食材，例如帝王战斧牛排、法式松阪猪排、澳洲横膈膜 等等；有些是$658好客欢乐餐就有的食材，如好客牛五花、清柠鸡腿排...... 虽然有些油多、有的精瘦，不过吃起来感觉没有差太多呢 其中只有清柠鸡腿排最让本君印象深刻，以现榨柠檬汁搭配特调酱汁进行烧烤，沁凉的柠 檬芳香尤其在这麽多肉品之中显得爽口解腻 （上）骰子牛使用的是牛肉中最高级的菲力制作，肉质软嫩，一口的大小相当涮嘴！ （下）松阪猪则是俗称的六两肉，也就是一只猪只有六两的部位、富有弹性，可惜跟之前 在 泰板烧 吃过的松阪猪相比还是少了点爽脆的口感 如果嫌一直吃肉会太腻，这里也有生菜可以点来包肉、稍微解腻喔～ 虽然照片没有拍到，不过整体吃下来、本君最喜欢的是清柠鸡腿排、美国大干贝与帝王级 霸王虾，另外还有澎湖季的生蚝！推荐大家下次来好客记得要点这几个 最後是甜点，一共有三种：爱情棉花糖、烤凤梨与手工麻吉，前两样比较没什麽 最後一样手工麻吉上次在 田季发爷 也吃过，但绝不是这麽酷的处理方法，小艾 竟然把 它从一条一条的形状、被弄成一颗球滚来滚去 最後还烙上美丽的烤痕（如果加些葱、打 颗蛋下去就真的变成葱油饼了），而且经过加 热、这颗球还会逐渐膨胀，实在酷毙了！ 最後要吃的时候，可以沾些炼乳、裹上花生粉，本君还建议可以再配些冰淇淋，很好吃哟 ^^ 以一人大约$1000的行情来说，虽然不算便宜，但个人觉得餐点品质还算不赖，大推清柠 鸡腿排、美国大干贝、帝王级霸王虾、以及澎湖季的生蚝 另外，有没有人来帮忙服务真的差很大，要不是当天有专业的服务生来帮忙，餐点吃起来 可就没这麽美味罗 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 111.240.93.219 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/HsinYi/M.1432348137.A.479.html