完整（无音乐）食记心得文: http://ppt.cc/xaNm 在数次预约订位後，终於吃到! 海鲜、肉品控应该会很爱 ________________________________________ 餐厅名称：辛殿麻辣火锅 消费时间：2015-02-07 地址：台北市信义区松寿路12号 ATT4FUN 1楼 电话: 02-2722-7667 营业时间：周一至周五 11:30-16:00 / 17:00-01:00；周六至周日 11:30-01:00 每人平均消费 : 650/人 可否刷卡：可 有无包厢：有 从2014年冬季开始，就不断听到气象预报说：「今年会是地表最冷的冬天」 (听起来很惊悚，怕怕) 使得我一直默默期待，超级低温何时降临？好让我有藉口，天天去吃麻辣锅！ 因为寒冷的冬天等於「吃火锅的季节嘛」 (挑眉) 麻辣火锅也是冬天的好朋友，聚餐的最佳选项 今天特别选择，近来在吃到饱麻辣锅界颇为火红的「辛殿。麻辣火锅」ATT 4FUN信义店 进入正文之前，先来聊聊「辛殿」的热门事蹟 一、 得提早2-3个礼拜前预约 二、 至少要打3通以上，才会接通，因为每次打都呈现「电话中」，打不进去 三、热门时段前去用餐，其用餐时间或许会少於两小时（店员会事先告知） 像我们用餐时间，只有1小时45分钟，因为太想吃不想再等候，只好忍痛答应 「辛殿。麻辣火锅」有两间门市 第一间店是松江南京店，2013年成立 第二间店--ATT 4FUN 信义店，2014年10月进驻信义区 其实会注意到「辛殿」，是因为每次前往国宾长春影院的途中 眼角余光总是被那栋- - 神秘、时尚、高雅的类似酒吧的外观，高朋满座之人潮吸引 当时心想，有天我一定要吃到您!!!无奈，电话时常打不通；要不就是订位已满 用餐之前，先来了解「辛殿」的用餐时间限制及收费标准吧 用餐时间是2小时，加计一成服务费；收费，有498元及598元两种 498 NT / 平日午餐 11:00 -16-00 598 NT / 假日全天 11:00 -闭店 598 NT / 平日晚餐 17:00 -闭店 辛殿别於一般火锅店，整体装潢是高雅、时尚、暖黄灯光、略带酒吧风格 色系则以黑色、红色、灰色，为主色调 值得一提的是，我们这次选到的用餐座位(4人座)，是我喜欢的舒适绒布沙发，高度适中 候位区的座位也蛮特别，是舒适的紫色绒布沙发，配上一盏立灯，根本就像饭店嘛! 来罗，介绍餐点之前 我更在意的是，饮料、佐料区、及冰淇淋啦 您们不觉得在寒冷的冬天，吃上一球又一球的ICE CREAM 是种有点自虐又醒脑的行为吗? 好啦，回到正题，「辛殿」提供 Häagen-Dazs 、莫凡彼 MOVENPICK，口味共有12种 他们家的甜筒，非常酥脆 ! 不知为何Häagen-Dazs比较难挖，普遍偏硬，难不成是店家故意调低温度? 佐料区 洋洋洒洒共有14种，一字排开也挺霸气 我最喜欢他们家的XO酱、花生粉；此外，新鲜水嫩的葱花，更是令我一杓接着一杓往盘内 放 饮料区 都是自助式，有玻璃瓶装的可口可乐、美粒果清果汁、芬达汽水等 看起来很超值! 瓶装汽水，感觉就是有充足的气泡，随时都在奔腾 开瓶器与吸管都在冰箱旁边 MENU，点选完菜单，就可以拿给服务生，每份MENU是一次出餐的份量 他们家是吃到饱，所以可以尽量点喔 重头戏，热呼呼的鸳鸯锅(红锅、白锅) 要登场罗!!! 何谓白锅呢? 是以蔬果及猪大骨熬制而成，汤头有红枣、蒜头、枸杞等 非常适合搭配各式食材，较能吃出食材的原味与鲜甜 那麽，红锅是? 自四川的纯种川辣乾，大红袍花椒和郫县豆瓣，搭配上四十余种的中药食材 产地直送北港顶级黑麻油，纯正正宗四川川辣乾，大红袍花椒粒 先以大火爆香，再以小火拌炒两小时，加入细火熬煮十二小时的高汤 默默觉得，菜盘架真是太贴心了，让餐点不占桌上空间 这次我只有点5种肉品 其中特别推荐：美国CAB安格斯黑牛、纽西兰羊五花 他们家肉的品质还不错，厚度适中、鲜甜Ｑ弹，不会一涮就散开 其他点选的是，美国CHOICE 顶级後腹牛五花 美国PRIME 无骨牛小排、美国CHOICE 特级小菲力 海鲜控!! 快看过来，吃过的都推荐 「辛殿」提供 7 种海鲜食材 大白虾、蛤蛎、东港鲜蚵、鲜鱼切片、雪龙切片、塩海小花枝、北海扇贝 特推：超鲜甜、肥美、Ｑ嫩、多汁的　（我好想偷偷打包） 《大白虾》、《蛤蛎》、《塩海小花枝》 卤制品 有提供：私房肥肠、私房牛肚、私房牛筋；特推--私房肥肠，软嫩不油腻 锅物精选区 特推：手作老油条、龙虾沙拉、手打虾仁滑、手打花枝滑 龙虾沙拉，根本是小惊艳，龙虾略带芥茉味颇诱人 据说，他们家的甜点，表现也不错，属於中偏上 但由於，我那天一心只想吃冰淇淋，竟然忘记点甜点！！！ 甜点的选项有：古典巧克力、手作奶酪、提拉米苏、沙布蕾起士 以上就是心得文，谢谢收看(鞠躬) --

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