店　　名：味之町 精致石头火锅‧涮涮锅 地　　址：台北市信义区永吉路345号 电　　话：02-2749-3553 营业时间：11:00~15:00、17:00~23:00 完整图文版：http://www.yufublog.com/2015/01/blogger-WeiDingD.html 去年底被老大的味之町涮涮锅食记给烧到，12月底前平日午餐提供帝王蟹吃到饱特惠价 990元，加购一尾波士顿活龙虾也只要400元，这麽诱人的优惠方案我们怎能错过呢？於是 趁着工作补假的日子跑去大快朵颐一番啦～ 原本想说优惠期限过了，食记分享没意义就懒得写，结果前阵子看到老大的FB动态，她背 负众人的期望成功说服老板将期限延长至农历年前，看到这则好消息不仅让我燃起分享动 力，也马上再约岳父母准备一起来去吃大餐，真是太开心了！ 味之町邻近捷运永春站步行约10分钟，离松山火车站及饶河街商圈也不远，外观看起来跟 一般的涮涮锅店差不多。 味之町店面之前是平价火锅吃到饱店 ─ 陶一轩，即使平日午餐时段店内顾客也不少，爱 吃鬼芸芸食记的魅力果然惊人，厉害厉害～ 味之町消费有个特殊的规定，用餐完毕无浪费食材者，即可当日现抵50元，同样是希望大 家珍惜食材，却不同於一般店家采惩罚条款，改以现金回馈来鼓励，感觉就是特别好～ 进门除了柜台之外，首先会看到酱料区，常见的酱汁及配料都整齐摆放着，架上还有土鸡 蛋可取用，旁边我没完全拍到的是咖啡机以及自助汤壶。 等到人少一点时才来补的空景，餐厅後方是自助取用区。 可口可乐冷藏柜里除了有可口可乐喜列的玻璃瓶饮料，还另外还供应我们爱吃的黑丸嫩仙 草及水果。 自助霜淇淋是选用客惟您的。 冰淇淋一共有三种品牌，除了哈根达斯及明治冰淇淋之外，还有来自纽西兰的品牌，嚐试 了蜂蜜波奇及莱姆两种口味，天然且不甜腻的滋味令人惊艳，下回再访会想多吃一些。 哈根达斯也有三种口味，可惜没有我最爱吃的草莓口味，哎哎～ 最後方的食材冷藏柜也很精彩，常见的各式火锅料应有尽有，而我们的目标是帝王蟹吃到 饱，所以这些都没取用到。 蔬果的种类也不少，眼尖的我马上注意到最爱的茼蒿，先拿一筒再说。 这柜中主要是多款饮料及其他的海鲜食材，看到优格及真正的养乐多就能感受到老板的用 心，甚至连 KIRIN Bar beer 都无须加价就能无限畅饮，超棒的啦！ ※ 未满十八岁请勿饮酒。酒後不开车，安全有保障。 味之町的汤底有和风昆布锅、石头火锅、蒙古养生锅、日式寿喜烧、药膳食补锅及美白牛 奶锅等六种汤头可以选择，其中牛奶锅需额外加价100元；小鱼超喜欢牛奶锅当然就点下 去了，除了浓醇香的牛奶之外，锅里还有洋葱、番茄等食材提味，特别注意要常搅拌不然 锅底容易焦掉喔～ 因为这趟的目标在帝王蟹及龙虾等海鲜食材，於是我就点了最合味的昆布锅，另外看隔壁 桌香喷喷的石头火锅很迷人，或许再访时也想嚐试看看。 菜单没拍清楚就不放上来，大致内容如下： 肉类：牛小排、沙朗牛、松阪猪、小羔羊、土鸡肉 基隆三记手工饺类：鱼饺、虾饺、花枝饺、手工虾仁浆 海鲜：综合海鲜盘、秋蟹（秋季限定）、活虾、多利鱼、鲜蚵、蛤蛎、海参、软丝、小卷 蔬菜类：金针菇、番茄 菜单项目看来不算多，但几乎都是成本较高又美味的品项，且别忘了自助冷藏柜还有多种 食材可取用。 若无特别要求，预先送来的是综合海鲜盘，有秋蟹、多利鱼、鲜蚵、蛤蛎、海参、软丝及 小卷等一次满足，若有加选帝王蟹吃到饱也会直接放进去，看起来相当豪华大器，另外还 有很好吃的三记鱼饺。 大玻璃杯里装的就是活跳跳的活虾，得用盘子盖住以免跳出来。（注：2015/01/26再访， 活虾用完来不及补货，大哭～） 我们是选火锅＋帝王蟹吃到饱方案，每人990元免收服务费（原价1280元），加购一尾活 波士顿龙虾400元超划算；老板 先将龙虾完整送上桌证明是活的，再送回厨房去帮忙分切 。 虽然肉品不是此行的重点，但味之町的牛小排蛮让人惊艳的，均匀的油花及十足的厚度光 看就觉得很不赖。（注：2015/01/26再访，才发现这一盘是雪花牛，而且只会送上一盘， 上次努力吃帝王蟹回本，没再续点完全搞不清楚，冏～） 另外还有松阪猪也不差。（注：2015/01/26再访，松阪猪看起来不太一样，实在搞不清楚 怎麽回事！冏～） 用餐即招待柚子酒或柳橙汁一杯，我们当然都选柚子酒，清凉香甜带着微微的酒味，还蛮 好喝的耶～（注：2015/01/26再访，已经没送了！>_<） ※ 未满十八岁请勿饮酒。酒後不开车，安全有保障。 牛小排下锅轻涮至五分熟就可以享用了，口感嫩弹、肉汁鲜甜果然有水准。 厨房帮忙处理好的波士顿龙虾，终於可以下锅涮煮来品嚐啦～ 煮龙虾时要掌握时间千万别煮过头，待龙虾肉从透明感转成白色就差不多了，厨房已帮忙 切段只要用筷子轻轻一戳，就可以将龙虾肉整块取出来，纯白的虾肉覆盖深红色泽的纹路 很迷人，新鲜活跳跳的波士顿龙虾，肉质鲜甜多汁又弹牙，整块放入口中咀嚼好舒服喔！ 龙虾头继续熬煮使昆布汤头更加鲜甜美味。 吃完龙虾之後开始进攻帝王蟹，味之町供应的品质算是很不错的，蟹脚肉十分饱满且鲜度 不差，让我们忍不住连续好几盘，吃帝王蟹得用专属剪刀又双手并用，为了加快速度我暂 时放下相机，专心努力地吃啦！哈哈～ 三点蟹放入牛奶锅中熬煮，没想到味道也还蛮不错的说。 涮煮活虾得用夹子下锅，切记要煮到虾子不动才松手，否则虾子挣扎可能会将热汤溅出烫 到人喔！ 严选来自东食的鲜蚵，颗颗硕大饱满又肥美，好吃极了～ 手工虾仁浆真材实料还明显看得到虾肉在里头。 海鲜吃太多也是会腻，再点盘沙朗牛来试试口味，大致上还算是不差，就是没有牛小排厉 害。 最後除了冰淇淋之外，当然也不能放过平常就爱吃的黑丸嫩仙草啦！ 吃饱准备离开前，老板搬出有人预订的帝王蟹给现场顾客见识一下，据说足足有六公斤重 且价格不斐。 大家轮流捧着超大生冻帝王蟹拍照，每个人的手都被冻僵了，哈哈～ 味之町特惠活动延长至农历年前，只要跟服务员说是爱吃鬼芸芸的粉丝，即可享平日午餐 火锅＋帝王蟹吃到饱990元/人，加点波士顿活龙虾一尾400元，CP值真的很高，有兴趣的 朋友要把握机会；其实就算没有帝王蟹吃到饱，以中午499元、晚餐（假日）599元的价位 ，可以吃到品质不错的肉品、海鲜及三记鱼饺，个人觉得也算是值得呦～（注： 2015/01/26再访，纯粹家庭聚餐没带相机，发现内容跟初访时有些出入，虽然岳母觉得CP 值还是不错，但我是认为没有初访来得高了，可惜阿～） -- 两天捕鱼、五天晒网 － 渔夫周志 http://www.yufublog.com --

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