餐厅名称：台北信义 春和油饭 消费时间：2014/7 地址：台北市信义区松山路294号之17 电话：：0939758966、(02)27653671(市场)、(02)27668412(家) 营业时间：08：00-18：00(周一公休) 每人平均价位：NT.500 ----------------------------------------------------------- 好吃图文版: http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/159745569 永春市场内的第15.17号摊位，就是拿下天下第一摊米饭类冠军的春和油饭 小摊子布满奖牌、奖盃，已拥有20多年的历史 40年前第一代老板摆摊卖的是青菜，但卖蔬菜的摊贩太多了，考量竞争力转卖油饭 其实不只是油饭，各种年节食品都有贩售，品项非常多 大嗓门的老板一边忙着排列整齐粿类的商品，一边招呼客人 发粿不在过年时真的很难提起劲去吃它 附近没有大型庙宇，供奉神明为主的粿类每天依然热卖，可见它的魅力非凡 有很多种口味，要甜要咸都有 太晚去麻油鸡饭已经没有了 麻油鸡饭本来只有假日提供，自从当选天下第一摊後，太多客人询问 热情的老板就改为每天都有做麻油鸡饭，直到天气更热较少人买再改回假日卖 所有的商品都是当天做、当天卖，远远的就可以闻到香味 商品里面的蔬菜、猪肉都是向市场其他摊贩购买，方便又安心 鸡卷比别人家的大一倍，但本身对它有强烈恐惧感，挣扎很久还是无法入手 老板只要一空闲就开始包酱料，摆放的整整齐齐(老板说自己看了也舒服) 很容易在老板的热情介绍下带回一拖拉库美食 米粉(80元/斤) 偏细的米粉非常有嚼劲，所有的配料都炒得很入味 吃完不会觉得胃不舒服，非常有饱足感 (油饭80元/斤) 老板用彰化上等纯米先泡2小时再煮，香菇、虾米、猪肉都放得很大方 油饭口感很Q，粒粒分明却不会黏腻，很紮实不用加任何酱就很有风味 老板将粿类减少糖的比例，比较不会那麽甜腻 芋头粿(35元)很少看到有人在做 芋头块越嚼越香，每一口都是芋头的纯粹 草仔粿(35元)相同的是爆满出来的馅料，萝卜丝咸度适当，湿度留存所以好入口 花生粿(35元)也不常见，里面的花生是花生颗粒 但花生颗粒会卡牙缝，不是很对我的味(坚持不卡牙缝才是王道) 外皮都很有弹性又甘甜，下次去想任性的要求老板直接卖我不包料的粿 碗粿(30元)是非常古早味的口感，让陈姊忆起她的小时候 满满的菜脯搭配滑溜的粿，加一点点酱油膏就滋味满点 很多网友也推春和油饭的汤圆，下回早点去买麻油鸡饭的时候再一起带吧！ 《呷饱资讯》 春和油饭 地址：台北市信义区松山路294号之17 电话：0939758966、(02)27653671(市场)、(02)27668412(家) 时间：08：00-18：00(周一公休) --

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