前几天的报导 【联合新闻网 记者 黄美真／报导】 多数人都有被二手菸困扰的经验，现在到台北市吴 兴街的餐厅用餐，不用再被迫吸二手菸了。台北医学大学公共卫生系师生与社区、餐厅业 者，共同打造全国第一条「无菸餐厅一条街」并於昨天揭幕，从此，民众可以好好享受优 质的用餐品质。 北医公卫系研究发现，室内餐厅设有非吸菸区的尼古丁浓度仍比全面禁菸的餐厅高达3倍 以上。北医校长许重义说，在全体师生的努力下，使北医附近成为全国无菸餐厅密度最高 的地区，目前约有100家餐厅业者加入，占北医附近餐厅数量的9成，未来还要达成百分之 百的禁菸目标。 究竟北医公卫系师生如何说服业者配合？北医公卫系主任韩柏柽表示，系上的师生历经2 年努力，挨家挨户逐一拜访吴兴街上的每一家餐厅，说服业者加入。此外，北医更结合多 种促销活动，例如民众凭无菸餐厅的发票可抽百万大奖、多次消费便能打折等，让餐厅的 生意不受影响，甚至吸引顾客上门或提高消费意愿。 当然在推广的过程中，也曾遇到一些冥顽不灵的业者，认为加入无菸餐厅会损失2成以上 的来客率，北医附设医院院长吴志雄说，加入无菸餐厅虽然可能损失一些瘾君子，但附加 效益一定大於损失，更会提高民众来店意愿，也提升用餐品质。 目前北医学生正在为北医附近的无菸餐厅架设一个网站，韩柏柽说，日後民众只要上网打 「北医－无菸餐厅一条街」就可以查询到这个网站，网站上除了有所有业者的名单资料， 也会有促销活动等相关讯息。 为了推广无菸餐厅的理念，北医特地制作精美的奖牌颁给吴兴街上的无菸餐厅业者，民众 到餐厅门口若看到「无菸餐厅NO SMOKING」的标志，就表示餐厅内绝对不会出现吞云吐雾 的菸枪，也看不到厨师叼根菸烹煮的情况了。 --

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