独家／老饕惋惜！ 凤城烧腊「新店店」确定歇业 公告顶让 2026-08-10 22:40 东森新闻 https://img.news.ebc.net.tw/EbcNews/news/2026/08/10/1786392696_72415.jpg 凤城新店店今年农历年後，以整修为由暂时停业，没想到店家宣布提前退休。（图／东森 新闻） 大台北地区几间凤城烧腊，早年都是一群对港式美食充满热情的老师傅所经营，其中位在 新店的凤城烧腊，不卖炒饭、炒面、烩饭等项目，专注於烧腊品项，但今年农历年後，以 整修为由暂时停业，没想到店家宣布，扩大厨房执行起来太复杂、太困难，老板嫌麻烦， 决定提前退休，店外贴出顶让公告，大台北凤城烧腊铁三角，老滋味缺一角。 淋上微甜勾芡的独特灵魂沾酱，不管是配上软嫩多汁叉烧，还是皮薄带脆烧鸭，都很下饭 。但这样老味道又少一味。凤城烧腊新店店，宣布结束营业。 新店凤城开业40多年 凤城烧腊新店店在地开业40多年，但是从今年农历年後就暂时停业到现在，最近老板在粉 专贴出公告，原本要扩大厨房规模，但是因为太复杂太难执行，最後决定提前退休，现在 店舖外贴出顶让公告。 附近居民提到，原先不知道店家准备顶让，只知道业者一直在找人接手。对於店家可能不 再营业，他坦言相当可惜，自己住在附近，也已经吃了很多年。 厨房扩建难决定退休 不少路过老主顾都很惊讶，原本说要改装，怎麽会变歇业收场。相比其他凤城烧腊，新店 店坚持不卖炒饭、炒面、烩饭专注於烧腊。附近邻居透露，老老板前几年过世，二代接手 意愿本来就不高，原本店内师傅想经营，也不知道为何不了了之。 这下凤城烧腊公馆、西门、新店「铁三角」少了一角。烧腊便当，可说是陪伴台湾人成长 的美食记忆之一，过去有餐饮业者大规模招募香港烧腊师傅，来台打拚後纷纷自立门户、 传授徒弟，诞生这场台港美食交流，可近年收摊的却也不少。 缺工涨价老店压力增 其他烧腊店老板姚小姐指出，现在开店首先要把厨房设备做好、做到位，例如抽油烟机等 设备都得更加重视，不像过去只需要使用风扇即可。 开业多年的烧腊店同业说，缺人原物料涨就算，现在卫生环境要求高，厨房设备都要改善 ，偏偏这些更新，麻烦又花钱。或许考量效益有限下，不如见好就收，老滋味只能回味。 新闻出处:东森新闻 https://news.ebc.net.tw/news/living/565658 https://youtu.be/BC3y47mZYmA?si= --

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