※ [本文转录自 Food 看板 #1bVSA9wN ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 标题: [食记] 新北新店 刈菜鸡小馆 (客家菜中式热炒 时间: Sat Dec 16 23:30:15 2023 【刈菜鸡小馆】 电话：02 2911 1430 地址：新北市新店区民族路56号 营业时间：11:00–14:00, 17:00–21:00 用餐时间：2023年11月 每人平均价位：500~600 服务费：无 ----- 图文网志：https://carlming.net/52332 ----- 裕隆城新开幕，不知道大家有去过了吗，前阵子我们也去人挤人，不过在逛街之前先来去 吃了午餐一下，这次不在百货里头吃，避开人潮，找了一下有间有趣的小馆不远，就一开 後马上预订出发！ 这里是在地老店，老板娘说开了几十年了。 里头位置不多，装潢样式也不新，很普通的菜馆风格。 不知道点什麽的话就照着上头排行点就没错。 这里的菜都不贵，普通200左右，青菜、蛋、豆腐差不多1百多。 【乾扁四季豆 NT.190】 本来想点豆苗的，不过好像不是季节，改来个四季豆，没想到有够香，虽然很油，不过那 酱香绞肉配上脆口油香的四季豆，跟本是白饭杀手！ 【招牌羊小排 NT.320(?)】 很少点羊肉相关料理，所以这次尝试新风味看看，问老板娘说三百多，但我金鱼脑立刻忘 记。 这羊小排很嫩~中间有小骨头，不过都是肉居多，吃起来是酱香中带点醋酸香气但不中， 一定要搭配着香菜一起吃，会让整个风味提升不少层次！ 【青椒牛肉丝 NT.220】 青椒很脆，肉丝也很嫩，虽没炒出我记忆中的锅香味，不过也是个配饭好吃的朋友，但我 不爱姜，我是觉得没姜更好吃XD。 【生菜虾松 NT.380(?)】 我的目标要成为虾松王子，看到虾松就想点，不论人多人少都是，然而这份虾松有够大！ 这份量应该6~8人吃没问题的！ 虾松炒得油香好吃，油条有脆也有香，里头的比例还不错，吃起来是还不错值得一点的虾 松！ 【刈菜鸡 NT.500】 本日主角来拉~，这里招牌中的招牌，看看有没有挂羊头卖狗肉，品尝一碗後认证完毕， 非常赞呀！ 刈菜在送上桌时还保有脆度，此时比较生吃起来清甜，等在锅里闷久一点，那回甘的独特 风味就会融入在汤里，完全不会苦，连我这不是很爱刈菜的人都非常喜欢。 再来是这鸡肉，吃起来就是生鲜温体鸡下去煮的感觉，汤头很鲜甜，鸡肉嫩还带点胶质， 整个鸡汤有够可口，整锅这样才卖500，开在我家旁边的话三不五时就来带锅汤回家补。 最後简单拍了个小影片给大家看看，如果喜欢这样呈现方式的朋友也可以追踪IG -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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