※ [本文转录自 Food 看板 #1bKu4Naw ] 作者: elisa48 (咏夜月舞) 看板: Food 标题: [食记] 新北新店 大坪林大丰路 铁皮屋铁板烧 时间: Tue Nov 14 22:15:48 2023 多图网志版:https://elisa48.pixnet.net/blog/post/45571586 https://pic.pimg.tw/elisa48/1699966979-759084540-g_n.jpg 大丰路真的是充满一条充满宝藏店家的美食聚集地 不过相对来说店家汰换也是蛮多 能经营超过2年的店家都值得鼓励 尤其像铁皮屋铁板烧在疫情期间开业後始终人气不坠维持优秀好评更是难得 店里的位置不多设有两个铁板桌 围绕一桌约有6到8人位置 不论平假日只要用餐时间就是几乎都客满 晚来的话需要现场候位等上一段时间 铁板烧的精髓之一就是欣赏厨师高超的技术创造美食 不过店里似乎不是每次都会开火两张铁板 有时候仅有一桌料理另一桌单纯当成座位区域 师傅的技术非常熟练厉害 简单几下俐落动作毫不拖泥带水 火烧煎炒蒜葱香令人饥肠辘辘 店内提供免费的开水、冬瓜茶与味噌汤 自由取用无限制供应 菜单除了各种单点主餐之外 更有不同人数的套餐选项适合多人聚餐 连素食套餐都有准备非常贴心 味噌汤不会太咸调味适中 柠檬水非常清爽解腻 冬瓜茶则是对我来说有点偏淡 https://pic.pimg.tw/elisa48/1699967291-770738691-g_n.jpg 招牌严选菲力 单人A餐 TWD350+130 切成一口大小的菲力肉质鲜嫩 熟度约莫3到5分熟仍有着漂亮的粉嫩色泽又不会太生很完美 加上辛辣感的生洋葱与炸蒜粒香气绝伦 菲力本身肉质精实很好入口 单吃即有黑胡椒提味的辣感 如果习惯重口一点还可以搭配海盐沾取享用 炒青菜提供不只空心菜还有高丽菜 即使是配菜也丝毫不马虎 调味稍微重一点口感清脆多汁 如果喜欢吃辣的话非常推荐铁皮屋自制的辣椒酱 呛辣十足非常开胃下饭 加点A餐套餐的季节鲜鱼与奶油花枝也很丰盛 季节鲜鱼这次吃到的是鳕鱼 肉质柔嫩湿润外皮金黄酥脆 淋上有点像勾芡的酱汁口感很有趣 奶油花枝有着非常浓郁的奶油香 吃起来Q弹但完全不会有橡皮筋的难咬感 铁板葱蛋 TWD40 刚开幕的时候套餐品项还有蛋料理 虽然现在碍於物价改采单点加价 但我自己还是会愿意加点 因为蛋真的煎得太过完美好吃 满满葱炒的清香加上酥脆跟柔软兼具的口感 真的是满满技术分的一盘葱蛋 套餐的饭後甜点是铁板烧的经典收尾煎香蕉 香蕉裹上白糖後以铁板的高温融化糖液 轻轻包裹在香蕉的外层形成清脆的糖衣 侧面可以看到香蕉果肉整个都浸满糖汁 吃起来超级甜蜜还有着糖粒的颗粒感 就连平常不太喜欢吃香蕉的我也超满意 而且分量三块刚刚好吃多反而可能会腻 铁皮屋的铁板烧价位虽然不到超便宜 但是我认为价位对比食材跟调味非常合理 是一顿超乎期待的美味铁板烧晚餐 最後附上简单的用餐资讯: 用餐日期:2023/07/20 花费: TWD480(菲力单人A餐x1) 铁皮屋铁板烧 Teppanyaki Shack Lunch: 11:30-14:00 Dinner: 17:00-21:00 公休日: 周二 有无服务费: No 有无Wifi: Yes 有无插座: No 有无限时: No 低消限制: 每人一份餐点 多元支付: 否 可否订位: 否 地址: 〒 231 新北市新店区大丰路28号 电话: 02-7755-1007 -- Addicted‧戒不掉的瘾 http://elisa48.pixnet.net/blog 不定期PO一下觉得有趣的事物分享 https://www.facebook.com/elisa48travel/ 有事没事发一下照片~ https://www.instagram.com/elisa48travel/ --

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