※ [本文转录自 Food 看板 #1YNO6B5D ] 作者: Geiwoyujie (https://reurl.cc/Rlnen?) 看板: Food 标题: [食记] 赖冈山羊肉 新北新店 甜咸交织香黏卤肉饭 时间: Mon Apr 18 23:19:36 2022 餐厅名称：赖冈山羊肉 消费时间：2022年/3月 地址：台湾新北市新店区中正路244-4号 电话：+886 922 579 320 营业时间：16:00 - 0:00 每人平均价位：180 TWD 可否刷卡：可，透过台湾Pay 有无包厢：无 推荐菜色：卤肉饭(大) 官网：无 图多Blog好读版 中文: https://ryokousharoody.blogspot.com/2022/04/lai-gangshan-lamb.html 2022年3月22日，这天下午和朋友们 前往台湾新北新店的银河瀑布爬山 我们还顺便去腾龙御樱赏樱 晚上我们则是回到了新店吃晚餐 我们来到了新店中正路上的赖冈山羊肉 最近的捷运站则是捷运七张站 赖冈山羊肉这里的客人超级多！ 点餐的流程则是先画好菜单 再去柜台点餐及结帐 接着等候餐点和座位 我这天点了一碗小碗鲁肉饭，30 TWD 以及一碗带皮羊肉汤，150 朋友也和我点一样的 去柜台结帐後就可以拿到号码牌 这里付款可以使用台湾Pay刷卡 对於客人相当方便 虽然这里客人超级多 但是翻桌率事实上蛮高的 我们不到10分钟就可以入座了 https://imgur.com/AzcVCEG.jpg 很快我们的餐点就上齐了 除了餐点之外 还附上一碟豆瓣酱 https://imgur.com/f3M9ikT.jpg 卤肉饭上的猪肉油亮且光泽 颜色是深棕色带有着一点黑 肉质上似乎肥肉多了些 虽然肥肉多了些 但是带皮的部份胶质感十足 饭的口感粒粒分明带着一点软Q 配上甜咸交织的卤汁 吃起来香黏又涮嘴！ 很後悔没有点大碗鲁肉饭！ https://imgur.com/9I4b70W.jpg 而羊肉汤则是当归汤头 配上一点姜丝去腥 喝起来口味上比较清淡些 但对我个人来说似乎淡过头了 香气和口味略显不足 而羊肉的部份 只要是有带皮的部位 吃起来软嫩且入味 沾上酱汁都很软嫩可口 不过羊肉离皮较远的部份 口感吃起来稍微乾硬一些 不知道是不是因为客人太多 食物品质比较难以维持的关系 卤肉饭绝对是够水准的表现 但当天带皮羊肉汤的表现 反而略为不如预期 建议还是优先点大碗卤肉饭 还有胃口再来考虑其他的餐点 -- Roody the Traveller (旅者Roody) 我的Blog: https://ryokousharoody.blogspot.com/ 我的Fan Page: https://www.facebook.com/yuro.tsai/ 我的Instagram: https://www.instagram.com/roodytsai1224/ 我的Twitter: https://twitter.com/geiwoyujie --

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