※ [本文转录自 Food 看板 #1Dr5eYpQ ] 作者: z11 (JCC) 看板: Food 标题: [食记] 台北 东兴食堂 时间: Thu May 19 07:45:36 2011 餐厅名称：东兴食堂 消费时间：2011.4 地址：新北市新店区北宜路2段397号 电话：02-2217-1595 图文并茂版：http://www.wretch.cc/blog/z11jcc/6305947 听闻新店地区有间有名的福州菜，Tony一家听到那还得了，马上决定周末前往 从小就吃习惯奶奶做的道地福州菜的Tony，很怀念福州菜的好滋味 对店家抱了相当高的期望，真是一件危险的事情... 招牌褪色的情况可以再严重一点.... 店家生意极好，订位时就已经表明希望可以错开巅峰时间订位 但到场之後才发现生意真的好的很夸张...... 一堆都是有订位的客人站在柜台要等店家带位，店家说不理就不理 慢条斯理的帮其他客人点菜，一点招呼都没有 还没吃就开始扣分了.... MENU 稍微研究之後发现福州菜其实不多 还有很多的山菜，因为靠近乌来？ 小菜 猪肚与菇菇的凉菜做的还不错，另一盘一点也不冲的冲菜就让大家有点失望 超大块的腌萝卜，这萝卜甜了点，但口感很好 爽脆开胃 白斩鸡 25元/两 每桌都有的白斩鸡，看来是必点 白斩鸡的味道不错，但就是乾涩了一点 没有外表看起来的那麽油光 红糟肉＋光饼 红糟是福州菜的特色之一，所以一定要点一道红糟料理来试试看搂 这红糟肉的肉质还不错，不会太柴 红糟味当然没有自家制那麽的浓厚，但也算不错了 咸酥溪虾 这溪虾的份量就少了点，感觉比在山上吃要贵了一截 不过炸的酥酥脆脆的溪虾大家都爱，很快就被抢光光啦 腰花鱿鱼海蜇 糖醋腰花也是福州菜的经典之作，更是Tony奶奶的拿手菜 看到有腰花当然要点一下，这道菜成为这餐最棒的一道 腰花乾净爽脆，鱿鱼更是发的好的没话说 还加入老油条增添口感，所有食材都很均匀的沾裹上酱汁 可惜的是店家的糖醋调味放了太多的蕃茄酱，如果能够更单纯的糖醋味就会更完美了！ 炒蛤蛎 蛤蛎是小朋友的最爱，两个小朋友就可以清盘 福州鱼丸＋燕饺汤 鱼丸＆燕饺都是福州菜，但是这里的鱼丸跟燕饺的品质都很普通 有点失望的一道 炒青菜 好复杂的炒青菜 炸豆腐卷 我爱的豆腐卷，除了豆腐之外里面还有大块的虾肉 特别的是放了大量的花生粉＆香菜，完全命中我的喜好 一人一条有点太多就是了...... 芋泥 芋泥也是这天的重点之一 可惜这芋泥完全不及格 味道太过清淡，猪油放的太少 完全失去芋泥的特色跟重点 Tony爸隔天马上动手做了拿手的芋泥，大家才吃的满意又过瘾阿！！！ 台北的福州餐厅实在不多，有些知名的餐厅近几年的表现已经大不如前 东兴食堂除了红糟肉＆糖醋腰花鱿鱼之外，其他的福州菜都不是让大家很满意 可是店里的生意实在是好的相当夸张，让我们觉得有点匪夷所思 餐厅地点不是那麽方便，价位也不算低 难道大家都很爱吃福州菜？ 这真是让我们百思不得其解的地方阿！！！ 不知道还有哪里有好吃的福州菜可以让大家一饱口福呢？好想知道阿........ --

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