作者dressingfrad (dressingfrad)
看板HsinTien
标题[新闻] 辣豆腐脑锅夯! 海鲜爆多6蛤蜊10虾仁
时间Sun Feb 20 13:35:34 2011
http://www.tvbs.com.tw/NEWS/NEWS_LIST.asp?no=jimmyliu220110220125445
天气冷飕飕,三五好友都想围炉吃火锅,今天内行美食要介绍一道让人排队排半天的锅─
韩式辣豆腐脑锅,老板超大方,每一人锅都放了6颗大蛤蜊、跟10个虾仁,他笑说,开店
就是不怕客人吃多、只怕客人吃不饱,不同於一般韩式豆腐锅,新北市这家,特别订作「
豆腐脑」慢慢熬出来的,融合海鲜粹取汤头,带丝微辣,吃起来相当过瘾。
天气冷吃什麽最过瘾,中午时刻,一位难求,挤着等着就是为「还滚烫」的这一味,咕噜
咕噜,海鲜辣豆腐脑汤锅上桌罗,顾客们一口接一口,蛤蜊虾仁满满一大石锅,不同於其
它韩式豆腐锅,这里是用豆腐脑融合海鲜高汤精华粹取熬出的汤头,清甜中带着微辣,让
人直呼过瘾。
老板:「蛋故意要半生不熟的,不要熟。」
记者:「你是第一次来吗?」顾客:「没有,我常来。」记者:「都点这道吗?」顾客:
「不一定,都点耶,不过这豆腐脑锅蛮常点的,他的虾仁蛮多的,我从来没吃过这麽多虾
仁。」
老顾客每来必点,海鲜有多少,算一算真的很惊人。韩国豆腐脑锅店老板:「6颗蛤蜊、
10颗虾仁,加些肉末,我不怕客人吃饱,我卖吃的,我不怕客人吃饱。」
确认每一锅都维持韩式正统风格,洒上韩国进口蒸馏米酒、花生粉提味、洋葱爆香、满满
海鲜,咕噜咕噜,临出锅前打蛋,滚烫上桌,蛋半熟伴饭最够味,原本只是烤肉餐时,附
赠招待的豆腐脑锅,应客人邀求出单品,天冷时来上这麽一锅,红通通烧滚滚,心头也暖
了。
应该是...韩成之家吧
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1F:推 JODI712 :??在哪啊?? 02/20 14:16
2F:推 csb512 :不知道说价位多少?! 02/20 14:22
3F:推 eeqqww112233:韩成之家的话,在中兴路上往家乐福方向,100元一锅 02/20 19:01
4F:推 zoechiang :好吃!! 02/20 21:34