图文并茂好读版→http://blog.yam.com/raymon/article/32881210 现在写早午餐文会很奇怪吗XDD 在好几个月以前 看到朋友发噗说 「下午跑去吃德正街44号米粉汤，可惜没开。」 心里就在想 是我常吃的那家吧 那声名远播到其他乡镇市 应该就是那一家了 店面很不起眼也没有招牌 隔壁还是卖猪肉的 不知道的人走过去就会忽略的店家 但是这是一家老店呢 这家米粉汤是我从小吃到大的 (我也到说这句话的年纪了吗orz) 菜单非常的简单 就这样简洁有力的两张 主食跟小菜 本来这家店是完全没有菜单的 店家就位在巷子里 (虽然名为街但是比较接近巷子) 旁边就是传统市场 完全就是附近居民才会来吃的一家店 不然就是像我这样老主顾从别的地方来吃 都是熟客 不需要菜单这种东西(丢) 老板跟老板娘不知道多早起床来备料 肉类跟内脏类的小菜一反我们所见的常态 一直放在锅里煮 反而是煮熟後就放在一旁的铁锅 等客人有点再现切加热 老板娘说 这样肉类才不会过老、内脏类也不会变的像轮胎皮一样 真的是好用心 汤头 要把大骨汤熬到这麽清澈几近透明 这需要花费很长的时间去熬煮 老板娘却只是淡淡一句 「就是多花点时间而已！」 实在是揪感心耶 米粉非常软烂 从开店就合作至今的新竹米粉店家 作出老板需要的粗米粉 不光是不用烦恼货源问题而且品质稳定 小菜(大肠+煮豆腐) 每样都有他独到的地方 大肠看起来色泽明亮 一副就是很新鲜的感觉 这大肠洗得很乾净 而且非常的Q 得用筷子固定住才有办法拍到内壁 不只美味还很卫生 让客人吃得很安心 白嫩的豆腐 嘿嘿~~~ 看出来这家的豆腐跟别人哪里不一样了吗 有看过油豆腐的豆腐这麽嫩的吗 答案揭晓 因为店家用的根本就不是油豆腐 而是板豆腐呀 同样由合作的店家每天早上新鲜直送 这里的豆腐分成炸跟煮两种 不管哪一种都先进油锅炸 形成金黄外皮就捞起来沥油 煮豆腐再放进米粉汤的汤锅里 吸饱大骨汤的豆腐真的是好好吃 而且而且一块豆腐(三角形)只要五元 这种价格在台北要去哪里找呀 想吃几块就点几块 要煮要炸都可以 这家店基本上想到就会跑去吃 营业时间从早上六点到中午 平日大约到12点半 假日到下午1点半 没有一定 卖完就收摊 星期一公休 店家资讯 住址：新店市德正街44号 电话：2911-1906 下次有机会可以试试看不一样的早午餐 -- 在年轻的时候 如果你爱上了一个人 请你 请你一定要温柔地对待他 不管你们相爱的时间有多长或多短 若你们能始终温柔地相待 那麽 所有的时刻都将是一种无瑕的美丽 若不得不分离 也要好好地说声再见 也要在心里存着感激 感谢他给了你一份记忆 长大了以後 你才会知道 --

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