作者bagman (纸袋人)
看板HsinTien
标题[食记] 斗牛犬的早午餐
时间Sun Nov 7 19:20:41 2010
网志图文版:
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星期天,阴冷潮湿。
起床之後,那都不想去、啥事都不想作,就这样放空直到看完"London Hearts"的重播,
然後想到,好久没去咕叽家了呢,接下来才想到,对喔,昨天不是预约了吗,星期天,什
麽都想不起来。
星期天,Le Bulli和法国的餐厅一样,懒懒的只提供早午餐,没问题。书架上又多了不少
书,拿起Andy Warhol的传记,视线却离开不了12年的Macallan和旁边可爱的红色le
creuset小盒子(不知道干嘛用的,忘了问)。
人渐渐多起来了,香颂柔软的呢喃渐渐被聊天的话语声和食物的香气掩盖过去,读到
Andy Warhol收集了三百多支劳力士手表和几百张椅子的时候,上菜了。
漂亮的摆盘,即使是懒惰的法国餐厅碰上星期天,对於吃,经营Le Bulli的李芹和Raven
就像强迫症似地一定要追求完美。班迪克蛋底下是一片烤蕃茄,配色漂亮,火候也没话说
,荷兰酱的浓郁和一点点的酸味,和蕃茄是绝配,盘中间是茄汁煮的豆子,两种不同风味
的德式香肠,一种爽脆一种调味较重,沾上流出来的蛋黄和茄汁,吞下去後再咬一口外表
酥香、内里柔软的奶油烤土司,我不自禁叹了口气,强迫自己一定要慢慢的吃,不要狼吞
虎咽,彷佛吃完了,这星期天的悠闲也就结束了。
边啜饮着香气十足的黑咖啡,发现咕叽家的冷藏库也有新的点心,不过肚子已经满满的了
,真想拿松露巧克力搭配书架的12年Macallan看看啊......
下雨天,咕叽没来,只好跟有她的月历说Bye Bye,阿布也不能来,下次再见喔,走之前
忽然想到,可以买一条巧巴达回去吃,咕叽妈说现在里面的橄榄换成起司了,烤了一条、
帮我们切好之後装在纸袋里让我们带回家。等咕叽妈热巧巴达的时候,和巧遇的名人邻居
梁幼祥老师夫妻聊天,梁老师不管什麽时候都能讲一套美食经;Raven到这时候才有空探
头出来跟我们打招呼,可能有新的学徒,今天Le Bulli的厨房听来像是炼狱厨房+新兵日
记,我在心里默默替这位年轻学徒加油,别放弃啊。
回家之後,热呼呼的巧巴达太诱人了,忍不住拿出来吃了两块,阿布也发动凌厉的攻势,
被他得手了不少。
星期天,雨变得更大了,但悠闲的感觉随着斗牛犬家轻柔的香颂和咖啡香,仍然回荡在耳
际和鼻端,睡个回笼觉吧。
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2F:推 Vayu :推一下,不过觉得价钱有点小贵(我想吃马铃薯泥啊... 11/07 20:20
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3F:→ bagman :感谢Hinrich大,已修改 11/07 23:38
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4F:推 blurry :已收录 11/27 03:14