图文：https://www.lovefood.cc/2026/01/blog-post_14.html 在新庄宏汇广场的喧嚣里，我们找到了一处避风港， 如赤丸拉面升起的热气，我对你的思念浓厚且绵长。 排队的十分钟不是浪费，而是为了更珍视相聚的时光， 桌边无限续加的辣豆芽，像极了生活里的微小争执， 清脆、微辣，却又让人上瘾得无法自拔。 你选了面条偏硬，坚持着你独有的倔强； 我喝下一口豚骨汤头，吞下你所有的温柔与锋芒。 在这日式装潢的角落，世界暂时退场， 只剩下吸吮面条的声音，谱写成一首关於饱足的情歌， 让这碗来自博多的温暖，成为今晚我们心照不宣的誓言。 -------------------------------------------- 最近因为工作的关系，常在新庄副都心这一带跑来跑去，宏汇广场自然成了我觅食的後花 园。早就听闻来自日本博多的「一风堂（IPPUDO）」在这里设点，对於拉面有着某种莫名 执着的我，终於在一个周末晚上，拉着女友一起来朝圣这家号称将豚骨拉面推向世界的名 店。 这里要提到一个有趣的现象，也是我在现场观察到并与网路上评论不谋而合的一点。明明 透过落地窗看进去，店内还有不少空桌位，但外场人员并没有立刻带位，我们在外面大约 等了十多分钟才入场。这或许是店家为了控管出餐速度，或者是外场人手不足的关系。虽 然等待的时间不算太长，但看着空位乾等，心里难免会有一丝丝「好想赶快进去吹冷气吃 面」的焦急。不过，对於周末晚上的热门商场来说，这样的等待时间其实还在可接受范围 内。 这里的价位在百货商场中其实相当具有竞争力。我们这次点了双人套餐，这也是许多网友 推荐的高CP值选择。如果在其他信义区或中山区的百货公司，两碗拉面加上小菜、饮料， 随便都要破千元，但在这里，一个人平均下来大约四、五百元就能吃得非常丰盛。更有单 人套餐约390元，包含主餐、附餐、小菜和饮料，对於想吃饱又不想荷包大失血的小资族 来说，是非常友善的设定。 我点的是「赤丸新味」，这是以豚骨汤头为基底，加入了特制的香油与赤味噌。面条的硬 度我选择了「硬」，身为拉面控，我始终认为硬面才能带出小麦的香气与咀嚼的口感。面 一上桌，那股浓郁的香气扑鼻而来。先喝一口汤，豚骨的浓厚与味噌的辛香在口中交织， 辣度其实只有微微的提味，对於嗜辣的人来说可能不到位（建议可以直接点中辣以上）， 但对於大众口味来说，这种层次感非常刚好。面条吸附了汤汁，入口Q弹，确实有水准之 上。 一风堂 新庄宏汇店 营业资讯 所在地点：宏汇广场 地址：242新北市新庄区新北大道四段3号7楼 电话号码：02 8521 7051 打烊时间：21:30 造访日：2025.12 --

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