店名：The Fire着火美式炭火原味牛排 　电话：02-22760071 　地址：新北市新庄区中港路451号 　　　　　　　　　　　　　　每个星期三晚上十点前固定ＰＯ新的新庄美食文 我就是要吃炭火乾式熟成牛排啦：http://nixojov.pixnet.net/blog/post/181825630 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　『图文漫画特别版！！ＱＱ』 看完上面四格漫画之後，知道着火(牛排)的威力了吧~XD 今天要介绍的是 有着牛排界最顶级之称的乾式熟成牛排 现在不用到五星级饭店就可以吃的到 店家使用炭火烘烤 把乾式牛排的甜味更牢牢的所在肉里 吃一口，牛肉鲜甜泉涌出来！ 价格更不用外面的一半哦！ 现在不止在新竹、台北市才吃的到 在新庄也可以吃的到啦!~ 这麽厉害的牛排在新庄的哪呢？ 想知道的话就继续看下去 位於新庄中华路上的正邦社区公车站牌有一间 The Fire着火美式炭火原味牛排 就隐藏着许多牛排老饕指名必吃的 乾式熟成牛排 店门口外观，打造成美式风格 有一种置身美国西部牛仔部落餐厅的感觉 店内环境 店内有分成一楼和二楼 座位与座位之间有所间隔，不会让人感觉拥挤 店内的坐位人数高达50人 不论是朋友聚餐还是家族聚餐 都是一项不错的选择 如果喜欢品尝正统美式牛排 更不能错过 店内装潢 坚持原味!是的!~ 其实我们平常吃的牛排沾黑胡椒酱与磨菇酱 其实那都算是比较台式的吃法 正统的美式吃法是沾一点玫瑰盐或黑胡椒提味就够了 这样子最能吃到牛肉本身的甜味 除此之外，店内还使用原子碳 使用碳烤的方式来烹煮牛排 让牛排充满着木炭香味 菜单 店内除了一般的常见的肩胛部份的牛排、猪排、鸡排以外 最特别的就是战斧牛排 这边的战斧牛排不止是牛排形状像战斧 而他就是传说中的乾式熟成牛排~~~排~~排~~~排~~~ 附餐-玉米浓汤、可乐 只要是点菜单上的排餐 都会附一瓶可乐与一碗玉米浓汤 如果不喜欢喝可乐的朋友，也可以跟老板说一声换成柠檬红茶哦 玉米浓汤 当这碗玉米浓汤送来时，顿时吓到，份量之大，令我惊吓 当我使用汤匙舀起时，更为惊人 满满的玉米、火腿与洋葱，用料一点都不吝啬 使用高汤与面粉食材一起烹煮 让你喝的每一口都是真材实料 满足感十分 特级雪花沙朗牛排　２００元 牛排刚送上桌时，汤汁不停的从缝隙之间流了出来 看了就十指大动 切开後，呈现出经典的粉红色七分熟 马上来品尝一口原味 吃起来带有牛排的甜味 肉质软嫩，熟度恰当好处的七分熟 不会太生也不会太熟，保有原汁 伴随着碳火香 如果觉得味道不够的话，每桌旁边都会附 玫瑰盐与黑胡椒，可以提味 （上桌前，店员就会先帮客人加一些了哦） 薯条　免费 什麽？免费？ 没有错，因为现在店内在做活动，只要在店内用餐打卡 就能免费获得薯条一份哦 战斧牛排　１克＝２元 (图为250克，接近9oz) 今天的主角登场啦！～ 他就是传说中的乾式熟成牛排 大家仔细一看就会发现，真一滴汤汁、血水都没有 而且他还是五分熟！～ 真的是五分熟 布咕先生都已经切开了，盘子上一滴油或汤汁都没有，够神奇吧 为什麽一滴油或汤汁都没有呢？ 布咕美食小常识：乾式熟成牛肉是指吊挂且经过几个礼拜风乾後的牛肉。 通常只有较高等级的牛肉会以乾式熟成的方式处理，因为这个处理过程需要牛肉内富含丰 富且均匀分布的脂肪。 一般很少见到乾式熟成牛肉在牛排餐厅或高档肉品贩卖店之外贩售。 乾式熟化的最主要效果是让牛肉本身天然的风味更佳集中与饱和。 因为乾式牛排 把整个牛排的美味，完整的封存在肉质之中 当你咬下牛排时，满满的牛排鲜甜，不断的泉涌而出 简直就是吃了精华版的牛排 吃起来多了一份成熟的味道与碳火味辅辅相成 美国大鸡腿排　１５０元 大家仔细一看会发现，鸡排呈现出黄红色 因为店家有先腌制过，而且焦黄的外皮，正是炭烤的最好证明 当拿刀子一切，美味的汤汁不断的从鸡腿里溢出来 马上品尝一口 鸡腿肉软嫩的程度，就可以从他的肉质线条感觉出来他的软嫩程度 吃起来，带有特殊的酸辣味 这个味道好熟、好熟、好熟 没有错！绝对就是他！～ Tabacso 这种辣酱，当布咕先生第一次尝过之後，就一直记在脑海之中 布咕美食小常识： 是一种用塔巴斯科辣椒制作的辣酱，吃起来酸酸辣辣的，他的酸辣是只有到嘴巴不会到胃 里，所以容易分辨出来 如果觉得不够酸不够辣的话 还有附墨西哥辣椒 可以一起食用 建议大家可以先用一小块就好了，因为真的不是普通的辣 与友人一起分食後，今天的中餐也就结束了 结论： 今天介绍的这间牛排店，从店的外观到里面的装潢 都可以感受到正统的美式的风格 餐点也是，店内只提供玫瑰盐与黑胡椒并且用碳火烤 就是为了要大家能够吃到真正的美式牛排 而且不止只能吃到常见的湿式 还可以吃到在台湾些许少见的乾式牛排 真的是让布咕先生惊吓到 没有想到在新庄就能品尝到乾式熟成牛排 而且价格这麽实惠 每一份套餐还有附饮料和玉米浓汤 让你点一份餐点就能吃的饱又吃的到满足 如果下次想吃牛排的话 他，绝对是最佳的不二人选 如果大家是开车来的话，布咕先生也另外提供附近停车场地图方便大家停车哦 停车场：中诚街立体停车场 地址：新北市新庄区中诚街53巷1号 -- 布咕布咕美食小天地～＊ 其它美食分享文：http://nixojov.pixnet.net/blog 布咕布咕美食小天地粉丝团：https://www.facebook.com/bukuhappyfoodworld --

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