图文版：https://tinyurl.com/y45ssqbj 记忆中从没发过旅游或住宿类的文章， 但若仔细回想，严格说起来还真写过一篇， 时间是三年前，2016的维也纳民宿心得。 这类文章对我来说极度陌生， 向来不知如何起头更不知如何下笔，想什麽写什麽。 发文後细读多次，怎麽看都不对劲。 三年後的今天终於有机会再练...呃不，再写一篇。 有幸收到天成集团的邀请， 前往他们位於花莲刚开幕没几个月的瑞穗春天酒店。 搜寻网路上的资料与图片有些意外， 广阔的园区与不论日夜阴晴拍起来都美的建筑物是第一印象。 园区到底多大呢，帐面数据显示约两万坪。 这数字对一般人难有具体的概念， 实际换算约等於661公亩或6.6公顷左右。 拿熟悉的北车来相比。 基地面积公告22000平方米， 等同6600坪，所以瑞穗春天园区起码是北车的三倍大。 听说是天成老董多年来的梦想，独资花了六十亿买地加建造。 呃，好一份奢侈的梦想阿，简直天文般的数字。 忽然想到要是我有60亿我会拿去做什麽呢，阿，我干嘛烦恼这个... 出了漫长雪隧後，再来要面临困难的苏花改。 闲晃过太鲁阁国家公园，顺道去知名的货柜星巴克与远雄海洋公园。 傍晚抵达春天酒店已是风尘仆仆， 爱车积满一身泥与灰不住对我哀号，实在於心不忍。 拨电话给前阵子也开车来过的好友： "回程有别的路可走吗，比如中横？" "没有，你一定要走原路回去！" "为什麽？" "因为不能只有我脏阿。" "靠！(大笑)" 瑞穗春天酒店与其说是渡假村， 不如改称之有温泉的欧风渡假小镇可能更贴切。 里头各种大小近似欧系城堡的建筑物， 色彩缤纷与吸睛，让人不停拿起手机或相机狂拍打卡。 先将爱车停至地下停车场，然後一台轻型接驳车将我载至接待大厅。 价位： ------------------- 城堡区的精致客房(NT.9000) 庄园区的精致客房(NT.10000) 附一泊二食，及使用园区内所有设施， 包括健身房，室内与户外泳池，以及卡丁车。 ------------------- 这次受邀入住的是庄园区的精致客房。 一泊二食，晚餐是卖点之一。 本来Dinner排定Prime One， 也是台北花园Prime One的分店，2018曾获米其林餐盘推荐。 不过可能因饭店刚开幕仍调整营运， Prime One当晚没营业，所以实际吃的是城堡区的芳泉百汇。 芳泉百汇是一间特色Buffet，完食後印象挺好。 虽然因下午行程不幸延误抵达时间， 傍晚走至Buffet区已迟，但柜上菜色补得勤。 其中生鱼片比一般吃到饱餐厅新鲜，刀工也okay。 甜食区异样丰富，其他还有东南亚及中式或广式料理等。 另观察有不少印度菜系， 马上想到印籍的约瑟夫曾在天成的花园酒店里任行政主厨多年。 看得出他留下不少食谱，也间接影响到如今的瑞穗春天。 容我岔题一下，当年约瑟夫离职後开了想想厨房。 2015年首访惊艳不已，是我心中台北最棒的印度餐厅。 想想厨房今年继续蝉联米其林必比登推荐，顺便恭喜一下。 芳泉的Buffet还有一项特色，那就是摆放不少原住民料理。 其中阿粑首次初嚐，又香，口感又好，非常喜欢。 这阿粑也有人写成阿拜，或Avay，都行。 各族冠之的名称迥异，好比卑南族称"银娜菲"，阿美族称"法娥斯"。 其他还有排湾族的"祈纳福"，或鲁凯族的"初雷克"。 各族做法略有不同，好比外型或内馅。 内馅最常见是猪肉，分肉块或绞肉， 还听过某些部落使用山羌或山猪，鱼肉，甚至蜗牛等。 严格来说阿粑大多脱离不了一项特徵， 那就是将糯米，小米或芋头蒸熟後捣成团。 包覆前述过的内馅，再以两种叶子裹上。 内层假酸浆叶，外层包月桃叶，最後以麻绳捆紧水煮。 食之时只拆月桃叶，假酸浆叶不拆与内馅一起吃，融合感极好。 Prime One虽没开，但主厨另有帮我准备两份主餐来试吃。 实地品尝之下，春天Prime One与台北本馆有不小落差。 尤其牛排偏韧，另一份鱼肉又过熟，行政主厨JJ看来还得多费心。 走出餐厅约八点多， 此时园区内每栋建筑物开启夜灯模式，美翻。 目见美景实在难以克制拍照的慾望， 只得不停到处走走与按快门，连户外厕所也不放过。 忽然间打听到卡丁车的营业时间，赶紧走到地下一楼的赛车区。 卡丁车来自Go-Kart里的Karting，简称小型四轮机动车。 在欧洲常见，是一种业余的小型赛车运动，发展多年。 青少年时住德奥区曾疯这东西好一阵子， 回台湾後只剩偶尔到大鲁阁卡丁车场过过瘾头的份了。 瑞穗春天的卡丁车在专业度上别期待太多。 等级当然无法与大鲁阁那里相比， 但在这里想随心所欲开得快也没那麽容易，比预期困难。 弯道上只要速度没抓好，方向盘不够细腻，绝对撞栏。 疯完卡丁车後返回客房。 在台湾住过几次加贺屋，三二或老爷等，都是知名的高级温泉旅馆。 真要写一篇评比其实有难度，毕竟每家有各自主打的强项。 而且不像食评或食记，写多了，知道大约的基准点落在哪儿。 平心而论，瑞穗春天不论内在外在都比预期精致。 其中印象最深刻是城堡的Lobby， 广阔的超级挑高空间实在印象深刻。 配上悬空吊着的长型水晶灯，满布的大理石板，是奢华的一幕。 次晨Buffet完食後时间已不多， 闲逛了健身房与游水园区，分室外与室内池。 一般人可能较在意室外设施，我则反，特地走到地下一楼。 毕竟拿过C级游泳教练与救生员证照， 看到这里有七水道的25M专业泳池不禁满意微笑。 检查了一下，墙壁上贴有水质水温检测告示，是正式的合法游泳池。 这与许多饭店业者宣称有泳池设备， 但实际以卫浴或戏水池来申请的规避法令行为完全不同档次。 游记到此告一段落，写得真是不轻松，只差没满头大汗。 在此先感谢饭店邀请，让我有机会走访陌生与不熟悉的花东。 一路上吃吃喝喝，顺便逛了美到不可思议的太鲁阁。 另外更要感谢他们对於我在撰稿坚持上的容忍与尊重。 尤其在写文的自主性与自由度上，我向来没妥协过。 每次有厂商或餐厅私信询问， 我都声明只写实话不接业配，这也解释了为何我很少收到邀约。 去年五十篇食记里一共才三篇邀约文， 且其中一篇正因为有负面评语还惹到餐厅。 但对我而言写文是一种理想上的展现， 不会因人情或压力就选择放弃这些年来内心所一直崇尚的道理。 ------------ 时间：2019年五月 地点：花莲瑞穗春天 地址：花莲县瑞穗乡温泉路二段368号 电话：(03)887-6000 ------------ -- 痞客：http://kuni.pixnet.net/blog 粉丝：https://www.facebook.com/KUNIwithGourmet Musik：http://tinyurl.com/n4sdnhw --

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