没有吵人音乐完整图文并茂版：http://a4031320.pixnet.net/blog/post/467748248 -------------------------------------------- 全文开始 文章封面照片：一泊一食之早上也要吃饱饱的「Rick's餐厅」早餐 「品文旅」的试营运住宿订房 皆享有房价含早餐的服务餐点 因此咱们隔日早上当然也要来吃饱饱再去走行程 享受难得惬意的宜兰慢活时日 饭店的餐厅位於第一栋，也就是办理入住柜台1楼右侧处 以开放式挑高的长型空间设置「Rick's餐厅」 给住客享有宽敞自在的舒适环境 这间「Rick's餐厅」从早到晚每个时段供应不同餐点 除了住宿附的早餐之外 其余用餐时间皆需额外收费！ 饭店早餐时间是07:00～11:00 供应的时间比一般饭店来的长，甚至到11点才结束 让晚睡晚起的住客也能睡饱再来用餐 这点蛮有意思的～ 也许来度假就应该睡得舒适再享用美好的一顿早餐 长辈比较早起，於是我就相约早上07:00来用餐 早上用餐人数比我想像来的多 还没07:00就已经有3组住客来等候用餐 在用餐之时须向门口服务人员告知房号确认 再由带位服务人员偕同到自己的座位 「Rick's餐厅」的以工业风木作元素包覆 带着黑白灰三色相异素材藉由水平拉伸空间感 灯光采用柔和黄光，光线在白天显得温润调和 在夜晚带着温暖的色泽就像是一股怀抱 空间营造两面大型落地窗 舒适而合宜的铺排 景观透过玻璃窗，在室内也能一览无遗 可惜对外就是停车场，若是爱车之人可能作为赏车视窗 餐桌椅设置原木与石造的材质 餐厅中间设置大型沙发座椅 让舒适的空间增添蓝色质地媒材，衍生出像是海洋的意象 成为视觉上的惊喜 精致餐桌椅铺排呈现细腻整齐 尽展独特温泉饭店休闲格调 或许过多的座位让空间变得稍微壅挤些 又因挑高环境让空间延伸开阔 拥挤之余却不这麽令人烦躁 「品文旅」以自主、绿色环保概念提倡住宿 以家庭亲子为主要定位 餐厅的用餐环境对於孩童餐具及座椅也显得特别重要 带位服务人员安排咱们4人坐在落地窗边客席 靠近取餐中岛的位置 让咱们能够快速享用餐点的概念 因此同样时间用餐的客人皆坐在取餐台附近周遭 显得格外吵杂不少 与其这样，我倒是喜欢坐在离取餐较远的空间 避开取餐人潮的吵闹声响 才能获得应有的用餐品质 也许在饭店规划上取餐快速比客席配置来的更重要些 圆形餐桌可容纳4人用餐 桌面空间过小4人放置6个餐盘、饮料水杯与餐具即满 在用餐的桌面来说使用不便过於拥挤 每个人用餐习惯不同，我就会一次拿几碟餐点後坐下慢慢吃 因此我需要较大的桌面空间 每个餐桌上放置一个「用餐状态牌」 在用餐时期以立面形式告知人员此桌正在用餐 以利了解每张桌的用餐状态 若是用餐完毕离席 则把「用餐状态牌」翻倒下来，显示出整理字样 接下来简单介绍餐厅的早餐供餐配置 饭店用餐环境有5大空间 ＊ 蒸笼区 ＊ 果汁轻食区 ＊ 中岛熟食区 ＊ 面包自助区 ＊ 咖啡茶品区 首先就以餐厅门口边的「蒸笼区」来介绍 本以为「蒸笼区」会有较为不同的特色包子或葱烧包之类的在地美食 实际上供应3种蒸笼料理 ＊ 鲜奶小馒头 ＊ 奶皇包 ＊ 小猪造型芋头包 各类包子看起来是冷冻食品加热而成 个头小小的看起来也算是精致 在不这麽惊喜的情况下 我只拿了一个小猪造型的芋头包来嚐嚐～ 餐厅的取餐区域皆设置在餐厅门口处 吧台环境是「果汁轻食区」 以凹字型的空间供应出不同个餐点与饮品 在最靠门边的是饮品 提供热豆浆、各类果汁 喜爱西式谷物亦可取汤碗来盛装 可搭配热豆浆或是旁边的冰鲜奶 比较有趣的是供应无限量的「养乐多」 这不就是小朋友的最爱吗？！ 我虽然也很喜欢但是一早喝太多也不是很好毕竟甜度高 台湾的饭店大多供应清粥小菜型态的早餐 因此配白粥的好夥伴素菜、面筋、酱瓜、肉松等样样不缺 沙拉是一种可以很简单，又可以拥有深度的餐点 这里的沙拉的蔬食显得较单调些 以最常见的蔬菜为主少了变化 或许搭配放置旁边的五股坚果在沙拉上 可能会些许不同的层次感 水果区域供应3款果物 其中以「腌仙楂」颇具特色 水煮腌渍过的仙楂甜中带酸还可开胃 凉拌菜区域供应6款菜系 有着当地特色的我觉得是鲨鱼烟、凉拌鸭赏丝 餐厅的凉拌菜处理的都不错 吃起来清爽可口 在不油腻的料理方式之下 吃的到食物的原汁原味 BUT～餐厅开放式空间宽敞无比 大厅联通大门口无风储室设计 餐厅与大厅过於开放的环境导致苍蝇来往餐厅完全畅行无阻 在凉拌菜区就有看到飞舞的苍蝇 若加装捕蝇灯之类的设施可能会好些(刚好我职业与餐饮有关，这点细节可能有帮助) 最後则是西式熟食 供应薯饼、焗烤栗子南瓜、培根与荷包蛋 这4款正好是我喜欢的食物 接着来看看「中岛熟食区」 中岛供餐方式以两侧为主 摆放不同的中式熟食、汤品、白粥与白饭 热汤供应2款 以台湾美食为概念 提供药膳与老菜圃萝卜汤 对於早上喝点温润的汤头来说，简单喝不错 只是汤喝起来感觉就是少一味～ 主食除了白饭白粥之外 亦供应鲜鱼河粉与炒面 河粉吃起来滑顺可口 炒面的配置蛮单调的 其他熟食比较重口味些 像是控肉、卤豆腐皆是浓郁系的菜色 喜爱吃青菜的我 当日只看见一道炒高丽菜瞬间失落不少 不过高丽菜质感好吃起来清脆鲜甜 因此我对於这道高丽菜评价高 新鲜的好菜吃的到原味 位於「中岛熟食区」後方处设有「面包自助区」 面包可自行放置烘烤机内烤热 这样面包吃起来较有香气些 面包放置於柜体内较能保存与洁净些 当日供应面包种类 ＊ 全麦土司 ＊ 白土司 ＊ 奶酥丹麦面包 ＊ 可颂 ＊ 小富利 ＊ 五谷杂粮面包 土司可搭配旁果酱包与鲜奶油 若是供应手工果酱我觉得会比市售果酱包来的优 面包後方另有甜点区域 提供饼乾、蛋糕与巧克力豆 最後则是位於很奇妙位置的「咖啡茶品区」 咖啡机器面向另一侧用餐区 若不是走过去探险 我想我应该不会发现它 自助咖啡机可冲泡6款饮品 ＊ 浓缩咖啡 ＊ 美式咖啡 ＊ 拿铁咖啡 ＊ 卡布奇诺 ＊ 热奶泡 ＊ 热牛奶 一杯咖啡的容量是约是小杯 咖啡喝起来稍苦了点 但是慢慢啜饮其实能品味到咖啡的真诚 喜欢喝咖啡不加糖的我感受咖啡因给的刺激感 茶包是我最後拿咖啡杯之时 不小心眼角撇到发现的 它的位置非常尴尬，放在满满咖啡杯的正後方 取茶包还要轻巧绕过满谷的杯子才能获得 早餐的餐点在我巡绕一遍的状况下 我倒是不晓得要取什麽才对？！ 依我最近出国吃早餐的习惯会先烤个土司再来想想待会要吃什麽？！ 土司片上涂上奶油与果酱 享有奶香与果香的美味浓郁 会比单独涂抹一种酱料来的有趣多了 至於小猪造型芋头包 吃起来包子体扎实有弹性 内馅芋头是泥状的吃起来颇甜，真是不应该一开始就拿来吃 後来取了简单的主食搭配控肉 炒面比路边快炒店的炒面来的无味不太香 还好我有一块控肉搭配炒面增加油脂的丰富性 至於肉燥饭是我额外盛装的主食 米饭并没有粒粒分明，是块状的白饭状态 吃起来外软稍有硬度不慎好吃 肉燥油脂较不丰富吃起来稍涩些 但肉燥的香气救了这碗白饭 因为我汤汁淋得较多才能把白饭泡湿吃完 在收取碗盘的服务上，感受不这麽细致 服务人员在收取盘子时手已经摸上盘碟边缘，一边说请问可以收了吗？ 也许是无心的举动 在尚未用餐完毕的状态下不得不让他好好的收走眼前剩余一点的餐点 令我最在意的就是用餐完毕在我尚未把「用餐状态牌」翻至请整理状态 仅询问一个人的餐具是否要收走 顺道整桌的餐具都收光光 意思是要赶人还是急着要收桌？这点我不明白 在大家都刚吃完停下聊天的状态 急着收餐具这点很不是礼貌 以上就是咱们在「品文旅」享用早餐的心得经验 整体来说早餐餐点较没有特殊的惊喜感 菜色中规中矩形式供应着 在服务上的细节稍有粗糙度 不过以试营运的角度来说有粗糙才是正常的 毕竟饭店的服务是以人对人的直觉性 在饭店硬体设备完善的状况下咱们更将注意力转移到服务品质 与其标新立异不如以细致服务更来的实质 《店家资讯》 店名：品文旅 礁溪／HOTEL PIN Jiaoxi 地址：宜兰县礁溪乡健康二街21巷2号 电话：(03)9889090 官网：https://jiaoxi.hotel-pin.com 粉丝团：https://www.facebook.com/ldchotel/ Instagram：https://www.instagram.com/hotelpinjiaoxi 开业日期：2019年05月01日起试营运 住房日期：2019年06月09日～2019年06月10日，1晚 房型：文漾家庭房X2(原预订品旅双人房X2升等) 实际费用：3,000元/1晚/1房(使用官网订房，含税额及服务费) 住宿人数：2位成人X2组 平均价位：每晚每人1,500元 早餐：有(自助式) Wifi：有(免费) 住房时间：下午15:00 退房时间：上午11:00以前 中文服务：有 住宿押金：无 停车场：有 邻近车站：礁溪转运站，徒步约6~7分钟 　　　　　礁溪车站，徒步约9~11分钟 订房：建议线上订房 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 61.222.75.70 (台湾) ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Hotel/M.1560303693.A.5C1.html