饭店名称: 牡丹湾villa 地址： 945屏东县牡丹乡旭海路85之1号 电话： 08-883-0888 消费时间: 2017/9月 营业时间： 24 hr 刷卡: 可刷卡 服务费: 10% http://comeonitaly.pixnet.net/blog/post/34851841 在牡丹湾，最不需要担心的就是吃这件事，感觉像在家里一样，想吃东西就到冰箱里翻翻 ，就有东西可吃了。 旅行最怕就是饿肚子。 一到牡丹湾，就可以先享受在地特色下午茶，经常会依季节更换餐点内容， 这次因为在盛暑，餐点是经凉消暑、清爽的原住民传统点心「吉拿富」和屏东的名品绿豆 蒜。 在湖畔的休息区，就在自然环境环抱的气氛下，享受清爽、饱足、又具有在地特色的料理 ，确实是让人快速融入到牡丹湾环境的方式。 吉拿富是排湾族用在喜庆或是贵客临门时，会拿出来享用与招待的食物。 古早味的餐车，像不像是小时候或是在教科书里会看到的台湾摊贩，在路边或公园叫卖着 糖水~ 来到这真像是走进时光隧道了! 老板~来一碗绿豆蒜甜汤! 里面的馅料会随季节或是随机而变，今天吃的是猪肉口味的馅料，但不像一般传统的肉粽 ，比较种口味， 吉拿富比较清爽，而糯米的部分比较黏。不过搭配绿豆蒜真是非常棒的享受，一下子整个 人就被带进质朴的田野气氛中 好像Mina刚刚忙完农事，坐在树下乘凉休息的感觉!....陷入古早回忆中... 还有供应可以随时自取的面包、甜点和饼乾类的小点心 一杯现打的新鲜果汁，口味可以自己选喔! 请吧台的服务人员帮忙准备一杯清凉果汁~搭 配美丽的自然景色 好好放松，享受旅程 吃完下午茶，时间还早，就去游泳、或是附近的原民部落、旭海草原、海边逛逛吧~ 到了傍晚时分，就可以回来享用晚餐罗~ 昏暗的天色，刚从海边回来，打理一下自己 (走路到海边大约30分钟，不喜走路 的朋友可以借用牡丹湾脚踏车喔) 桌面的摆设，非常有气氛。颜色的色调很能展现恬静、优雅的氛围 让Mina 开心的是，有酒可以喝ㄝ~ 今日晚餐菜单，总共7道菜色+原住民小米红酒露+水果盘，吃到喜欢的料理还可以再加点 喔~ 对! 当作自己家一样! 款待自己、款待亲友! 大食兽等级的Mina吃下来，只有红酒加点了2次，就已经非常饱足了~担心等一下没法吃下 消夜了! 难怪小米红酒露会被命名为牡丹湾的小确幸，真的是第一次喝到以原住民的小米酒和卡本 内苏维翁混搭的酒精饮料。 喝起来香气以葡萄酒呈现较明显，但甜度被小米酒给提升上来了，酒精感不重，所以不喜 酒类的朋友也可以浅嚐上几口喔! 浪涛里的活跃鲜- 蚝油鲜鲍雨来菇，雨来菇是屏东恒村的在地食材，必须是在环境纯净的 草地上、在下雨天来临时才会生长的菌菇类，所以被称为雨来菇，又被称为情人的眼泪 吃起来口感非常特别，脆脆的，有点像是海带芽，但略为更有嚼劲。 这是一道低油烹调、健康取向，又具有营养价值的前菜料理。 九鹏湾的美珍馐-清蒸触女蟳 以是取自九鹏湾渔民每日抓取的触女蟳，同样符合取自在地食材，产地餐桌的概念! 而且同样用清蒸的方式，低油料里，营养满分! 草原上的戏追逐-香烤美国牛小排，七分熟恰到好处，搭配红酒! 烤凤梨也很抢戏喔! 樱花虾蒸饭，屏东东港的樱花虾远近驰名，也被运用在牡丹湾的料理中，蒸饭里还有火腿 、葱、蛋，米粒吃起来很饱满。 原盅羊奶头炖放山鸡，以当红的食材入菜，也是Mina第一次吃到羊奶头，他让整碗鸡汤更 清爽。 羊奶头这一食材原本流传於原住民聚落和客家庄的药方，不但入菜清香又有健康疗效 。 放山鸡的肉质则是具有一般饲料鸡所没有的弹性与肉香。 朝露的田园蔬，是Mina最爱的水莲! 有机可可红藜地瓜甜汤，红藜可是近期非常养生的食材喔! 但是把可可和红藜做搭配， Mina到是第一次吃到! 清爽中又带了可可香气，以後Mina做菜，可以多加善用可可这个材料，真是可以为料理加 分阿! 宝岛水果盘 到了晚上，如果肚子又饿了，是不是想来点稀饭? 或是贡丸汤当消夜呢? 这稀饭一点都不稀，料好多! 重点是，吃不够还可以再叫，想在湖畔吃或是房间里吃都可 以喔， 服务人员会贴心为您准备并送达~ 经过泡温泉以及一夜好眠~身体和心灵都获得充分休息，早餐被安排在可以观赏晨光、绿 树的地方来享用~ 牡丹湾精心准备的早餐! 来看看早上的菜单，采单点无限量供应! 和晚餐一样是以严选在地食材来设计，讲究慢食的概念! 像豆浆、芝麻米浆都是牡丹湾自 己研磨， 天啊，会不会太讲究啊! 雨一般饭店提供的"糖水豆浆"差异也太大了! 让人安心地想要一杯接一杯! 现在真的很难得可以喝到现磨豆浆的~ 经历好几场的食安风暴，深深知道讲究食材来源、 品质、安全的地方，真的是少之又少! 魩 仔鱼鲜柚沙拉佐义式油醋，伴随晨光与清新绿叶一起吃早餐，是不是精神都来了! 黑糖杂粮核桃面包，扎实而丰富，咀嚼久了会有浓浓的麦香! 养生粥品，小米粥，好浓稠，黄色的小米粒让人食欲大发! 现煎刺葱蛋卷，刺葱听起来不是太像好吃的食物，但完全不要被他的名字给骗了! 超级好吃! 和蛋真的是绝配ㄝ! Mina 可以吃上3份刺葱蛋卷! 飞鱼干 石板猪 野菜 ，几样精致小菜，搭配小米粥，清爽中带有丰富! 豆浆、芝麻米浆，现磨的味道就是好! 口蛋就是赞! 除了一般的两人座位、四人座位外，还有大圆桌，可供全家人围在一起，好好吃顿饭，享 受团聚时光 两面落地窗，可以俯瞰周边的风景。无论是在晚上或是白天，都有极佳的视野与景色! 下次建议公司把员工旅游办在这里，这样的空间刚好适合同事们一起吃饭! 接下来介绍午餐拉~窗外的颜色已经从浅黄、淡绿的清晨，变成了亮黄、亮绿的中午了 一样坐在二楼靠窗的位置，享受牡丹湾精心准备的午餐! 午餐菜单 绝佳的午餐气氛，感觉想要很慢慢地吃、很慢很慢品尝一切细节。 朝露田园蔬，现采有机季节蔬菜以小火川烫後，搭配厨师特调酱汁，感受蔬菜的原味! 很清爽的一道时蔬，但因有特调酱汁调味，也觉得风味十足! 主厨招牌洋葱双味，用五花肉炒新鲜洋葱并附上香煎米浆原味洋葱糕 一次尝到两种洋葱的口感及风味，很有饱足感、又别具风味的一道料理。 满足喜欢尝鲜的我! 清蒸三角鱼，强调是当日现捞的鱼货，用清蒸方式，少油少盐烹调! 鱼肉真的很鲜甜，三 角鱼平时好少机会吃到! 却在这里轻松品尝! 酒醺云手，好有情调的名字。采用四点金猪脚，以海盐、小米酒提味，采用蒸的料理方式 ，搭配特调酱汁， 也是一道健康不油腻，又具在地风味的肉类料理! 新鲜番茄切块，搭配厨师特调酱汁，感受番茄的原味! 很清爽的一道沙拉。 这趟"食"之旅，让Mina找回食材的本色，体会旭海、屏东在地饮食的风味! 深深感动人的 是尊重原味的料理方式 纯朴而自然! 不华丽、不喧宾夺主，尊重食材的原有! 在这里，旭海的牡丹湾阿，心灵与身体都得到放松与清空! 关於环境请见上一篇: [旅游] 屏东 旭海 不搭飞机就出国 牡丹湾秘境 http://comeonitaly.pixnet.net/blog/post/34829830 官网: http://www.mudanwanvilla.com.tw --

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