没有吵人音乐完整图文并茂版：http://a4031320.pixnet.net/blog/post/453602615 -------------------------------------------- 全文开始 照片：「Compass SkyView Hotel」附属的「Prime & Prime+」餐厅一隅 这次一连3天都住在「Compass SkyView Hotel」饭店 房型费用包含早餐 早餐用餐处位於饭店的7楼「Prime & Prime+」 供餐时间是06:00～11:00(周六日时段) 一大早就可到餐厅享用美好的早餐时光 咱们房间刚好面向东方 一早起来还可以欣赏旭日东昇的景观 原来早晨的曼谷这麽宁静～ 搭乘电梯来到7楼 右手边即是「Prime & Prime+」餐厅的入口处 餐厅外的电梯走廊灯光很昏暗 要不是调整相机光线，拍起来暗得要命 「Prime & Prime+」餐厅的风格比较类似工业风 采用大量黑色金属作为装饰与隔间 可见等等进入餐厅内部，也差不多是这样子的装潢设计 餐厅入口处有位接待人员 直接向接待人员报上房号即可进入餐厅内用餐 接待人员会带位进入餐厅找位子坐 位置不喜欢也可以自行调整(因为接待人员是进去後帮您找靠窗又靠近餐点的位置) 来一张我自己绘制的「Prime & Prime+」餐厅没有比例尺概念的平面图 「Prime & Prime+」餐厅分为2个区块 ＊ Prime：提供早餐、午餐、下午茶、晚餐的区域 ＊ Prime+：只有晚上供应排餐类及酒吧服务 整个餐厅采开放式 一般来说早餐都是在「Prime」区域用餐 但是想要在比较远的「Prime+」吃早餐也是可以(这边更加宁静) 服务人员不会因为你坐在「Prime+」不理你或是不帮你收盘子(他们家的服务是真的不差) 走进「Prime & Prime+」餐厅内 明亮感非常透彻 大面积的落地窗让外面的光线穿透进屋内(光看照片就知道，落地窗又多又满) 餐桌椅的空间，则是摆放整齐一致 并且使用不同色系的沙发以来跳脱出不同样貌 不会是因为整体黑色，让人觉得烦闷 换个角路来看看餐厅 餐桌椅之间的空间保留的比较宽敞 在取餐的时候，也不会打扰到用餐的人客～ 食物部分，就放置於餐桌椅的墙面、落地窗旁 采用U字型的模式，并且分散於3个地方 避免取餐时大家都挤在同一个地方 「热食餐台」上的餐点已加盖的方式来保存热度跟鲜度 或是采用红外线加热灯光来照射 若看得懂泰国报纸的话 可以索取餐厅免费提供的报纸～ 「Prime」区域整体空间不大 而这3天早餐时段，用餐人数也不多 最多的一次是7组房客 不知道是不是因为新饭店尚未打出知名度 所以人潮这麽少(少归少，但我喜欢人少少的惬意感) 餐桌采用大理石桌面 桌脚则是六角形木刻而成 整个餐桌非常的有份量感 餐椅居然也是采用德国「Müller」品牌 跟房间的座椅不同的是，餐厅的座椅没有手把设计 坐起来我觉得比较舒适 因为屁股可随意左右移动，比在房间的椅子做的顺多了(意思是屁股太大吧) 餐具部分都已经放置於餐桌上 不用额外边取餐边拿餐具 介绍完「Prime」区域之後 紧接着要前往「Prime+」区域瞧瞧 在转弯之余，会有一个「早餐餐台」 这边放置一些轻食、面包类的食品(等等再回来介绍食材的部份，先去看环境) 在前往「Prime+」区域中间 有个「酒吧」的设置，这边也有挑高式的餐桌椅 「酒吧」这边早上不卖酒 但是提供咖啡、茶品、果汁 随您喝，喝到爽都可以 果汁部分有苹果汁、芭乐汁、柳橙汁、冰开水 我最爱的还是「柳橙汁」 只要有它，我早餐都可以吃得很开心(我是柳橙汁控) 补充一下，接待人员在带位时，会询问人客要喝茶还是咖啡？ 由服务人员来替人客服务 咖啡跟茶品冲泡好後，会直接送到咱们的餐桌上(实在贴心) 咖啡是提供很苦很苦的黑咖啡 但是会提供一小壶牛奶给人客调配 因为咱们第一天都喝咖啡，加了一大包糖包还是苦涩涩～ 所以从此之後就再也不点咖啡了(哈，或许有人会喜欢，但我吓坏了) 至於茶品，则是提供热茶 它们家是使用「TWININGS」品牌的茶包 口味样式有5种不同口味，但是接待人员并不会问你想喝甚麽口味的茶 咱们连续点2天的热茶，茶品2天都泡不同的口味 这一切都看服务人员的喜好罗(哇～每天都有惊喜感) 因为我平常很少在饭店喝茶 这次认真的喝了2天後，深深地觉得「TWININGS」品牌的茶叶蛮不错的 我很喜欢「English Breakfast Tea」的深红茶色 喝起来芬芳香醇的红茶味 让一早胃儿都暖了起来 咱们有一天也在这区域吃早餐 沙发是皮革制成，坐起来些许结实感～ 虽然是挑高座椅，舒适感我是觉得比一般餐桌椅来的好(可能是因为坐的高，食慾反而好 XD) 座椅不会因为高挑，让你上坐或离开不方便 反而会因为这高脚的坐椅，让坐姿更加立挺 经过「酒吧」区块後，这里就是「Prime+」区域 这边的桌椅跟「Prime」区域相同 不过以大型圆桌或是多人客席为主 空间感也是落地窗的明亮景致 所以这里也是个吃早餐的好地方(尤其是窗边) 「Prime+」区域虽然不是主要用餐区 但是这里也是整理得非常乾净 光是摆整齐的靠枕，让人看了就非常疗癒~ 这区域是没有餐台的 所以坐在这边吃早餐，需要多走几步路～ 介绍完整个「Prime & Prime+」餐厅的空间後 接着要来享用早餐罗 先来介绍「早餐餐台」、「现做餐台」这两个区块 再来文章会以「天数」来区分每天的热食食材 这样分类也能看得出每天食材的变化(是真的有变化，我是觉得一天比一天糟， 哈哈哈 XD) ------------------------------------------- 就从天天都相同，没甚麽改变的「早餐餐台」开始介绍 「早餐餐台」是个正方形台面 每个地方都放置不同的餐点 主要是供应轻食、面包、水果沙拉(所以变化不大) 第一区块，提供脱脂、低脂、全脂3种不同的冰牛奶 还有西式早餐谷物可以搭配 若喜欢吃「优格」的人，这里也有供应 单纯吃早餐谷物一定很无聊 所以另外供应4种不同配料(都是果乾类) 另一区则是「冷盘」 供应各式火腿、起司及腌制品 「沙拉」部份非常简单，就这麽一盆 但是自己还是可以任意搭配这里所有的食材 让你的沙拉更加丰富(加起司、火腿片呀) 「水果」则是每天供应3种 最基本的就是西瓜、木瓜、凤梨 有时候还会更换哈密瓜 因为水果是索取最快的食材，所以服务人员的补充速度也很快 接着转个弯，这区供应的是「面包」 「面包」种类蛮多样化的，可依照自己喜好来挑选 吐司部份就有一般吐司及谷物吐司2种选择 若要烤面包，则可以放入「自动式烤面包机」 这台机器的火力开的蛮大的 第一次用的时候想说吃个热可颂 结果一出来变成碳烤黑可颂(按～这不是我要的可颂，也太黑了吧) 「自动式烤面包机」旁就是可颂跟牛角 千万不要拿进去烤 因为怎麽烤都会焦>< 烤土司就要配果酱～ 果酱有橘子酱、草莓酱，果酱吃起来口味还好 我比较喜欢旁边的「加盐奶油」裹上甚麽面包都觉得好好吃 ------------------------------------------- 再来介绍「现做餐点」 餐厅内有2种餐点可以现点现做 一个是各式蛋类餐点 另一个是道地的泰式面食餐点 蛋类餐点又分为4种： ＊ Fried egg：煎蛋(荷包蛋) ＊ Omelette：欧姆蛋(蛋包) ＊ Boiled egg：水煮蛋 ＊ Scramble egg：炒蛋 若是选择「Omelette」还可以挑选餐台上的8种配料(火腿、起司、青椒、辣椒、香菇、洋 葱、番茄) 由自己任意搭配，请厨师帮你客制化 现点现做，所以需要一段时间等待 在等待的同时，先去夹夹其他熟食吧～ 每次点的「Omelette」都加不同的佐料 份量来说还蛮不小的 有时候点完会忘记拿 结果是服务人员帮忙送上桌(因为用餐人数很少，所以厨师知道是谁点的) 隔壁就是「泰式面食」区 不过没甚麽选择性就是了，哈 汤头固定是清汤，搭配鱼丸跟豆芽(面体则是米线或粿条) 不过可以自己选择汤头要搭配的佐料 让汤头更加有味道(糖粉、鱼露、辣椒粉、酸辣) 在「泰式面食」区隔壁，还有非常迷你的「日式料理区」 每天只有2种餐点 一个是固定的「味增汤」 另一个是放到有点乾硬的「炸鸡」 好加在隔天「炸鸡」换成鲜嫩多汁的「鲑鱼排」 ------------------------------------------- 第一天热食～ 就从每天都会出现的「猪肉／鸡肉德式香肠」开始 这道天天都相同～ 培根以及炸薯饼 这两样跟「猪肉／鸡肉德式香肠」是好朋友 所以每天都可以见到它们 我很喜欢第一天的「炒四季豆」跟「炸薯块」 你也知道台湾近期菜价贵，所以好一阵子没有开心大口大口吃青菜了 所以看到「炒四季豆」不多吃点怎麽行 「炸薯块」里面松软外面金黄焦酥 完全不会因为放在加热器里面变得湿软 所以我爱～ 第一天才有的「炒饭」 口味非常清淡简单，饭粒炒得粒粒分明 口感是有点乾，但是搭配上其他菜色一起享用，还蛮不差的 「炒什锦蔬菜」又是一道美味的蔬菜 简单的蚝油拌炒，蔬菜的水份锁在纤维里面 光吃这道就很满足 「三层梅花肉佐高丽菜」猪肉本身不会太油腻，肉质蛮软嫩的 而高丽菜是配角，所以重点摆在猪肉上～(没看到猪肉比菜多吗) 「泰式咖哩炒蛋佐青蔬」这道菜，我爱极了 这道口味十分浓郁，里面的蔬菜跟炒蛋都裹上香浓可口的咖哩酱汁 酱汁味道虽重，但是完全不辣 配上刚刚说的「炒饭」绝对是完美组合 因为这道菜实在太好吃 所以我默默地又拿起盘子装了一大盘来狂嗑 又一道跟蔬菜有关的「什锦青椒炖牛肉」 这道菜色口味很像台湾的黑胡椒炒牛肉 口味还可以，但没有上一道「泰式咖哩炒蛋佐青蔬」这麽推 热食菜色介绍完了 饭店每天还有提供「鸡肉清粥」 这个「鸡肉清粥」我前2天都没有吃 只有第三天有点小感冒，食慾不是很好才装了一碗来吃 口味来说真的很像清粥 只是有一些鸡肉而已(所以我加了乾油葱、葱花来提味) ------------------------------------------- 第二天热食～ 每天打开餐点的盖子，总是期待又怕受伤害～惊喜感满分！ 打开第一个锅盖是「炒什锦蔬菜」 耶！是我昨天喜欢的菜色～ 今天还有搭配上鲜虾呢！ 「什锦青椒炖猪肉」昨天是牛肉口味 今天变成猪肉味了 不过也好啦，至少有换主菜XD 接着打开锅盖，里面是白帅帅的「白饭」 这.....这要干嘛？ 就这样子？！！！ 换个地方再一一打开锅盖 噢～「炒四季豆」你还在！ 不过隔壁变成「焗烤波菜」吃起来很怪异的组合，是不难吃 第二天的餐点大致上还可以 只是没有第一天这样精采 我最期待的「泰式咖哩炒蛋佐青蔬」却没有了！(不～我想吃这道菜，早知道昨天不要只 吃一盘) 第二天的餐点稍微有些失望 没有第一天吃到的这样出色 只好怒点现做「泰式米线」来吃了 「泰式米线」汤头很清淡，但是里面有蔬菜味 米线本身很软Q，每一口都不太需要咀嚼就可以吞入 我是觉得还蛮不错的 好加在还有「泰式米线」可以抚慰我的心 ------------------------------------------- 第三天热食～ 很快地到了旅程的第三天 咱们又来餐厅吃早餐，吃完後就要启程回台湾去了 打开锅盖「鸡肉炒青蔬」 这道菜使用姜丝、葱丝、韭菜来拌炒 口味非常的台湾(是知道我要回台湾，所以炒这道吗) 「鸡肉汤」这..............是汤！ 厨师是不是换人了？ 而且又是鸡肉料理= = 接着是「炒香菇」 虽然我爱吃香菇，但是这道菜完全没有吸引我耶！ 打开锅盖是浓郁的菇味 可能是我第三天小感冒，所以非常没有兴趣 既然这样，换另一区瞧瞧好了 「炸薯块」你又出现了，我好想你！ 不过隔壁的「烤番茄」的样子让我食慾又瞬间减了一大半(样子很不美味似的) 第三天我觉得厨师换人了吧(一定不是前两天那位，直觉) 熟食非常不吸引人 又因为小感冒的关系 所以大盘子我只装了各一点3样菜 然後，我就饱了= = 以上，就是咱们连续三天在「Prime & Prime+」用早餐的实况报导 「Prime & Prime+」早餐整体来说是还不算差 虽然它的种类不多，口味来说是不错的 除了第三天的熟食让人倒胃口之外 前两天的表现我觉得都不错(当然是第一天的最优) 「Compass SkyView Hotel」在「住宿篇」时我就有提到 房价似乎没有超乎想像的有价值 幸好「Prime & Prime+」餐厅有把我对饭店的感觉提升了一些 因为餐厅的内部环境特别的舒适，在这边用餐一点都不赶也不急 当然还有餐厅内的服务人员态度十分良好 让咱们觉得倍感尊荣～ 店家资讯 饭店：Compass SkyView Hotel／指南针天景饭店 地址：12 Sukhumvit 24 Klongton, Klongtoey, Bangkok, Thailand 电话：+66 2011-1111 官网：https://www.compassskyviewhotel.com/ 粉丝团：https://www.facebook.com/CompassSkyView 住房日期：2016年10月08日～10月11日，共3晚 房型：Grand Premier Room(豪华尊贵房) 费用：11,625元/3晚(使用AGODA订房，含17%税额及服务费) 早餐：有(自助餐) 用餐时间：周一～周五 06:00～10:30 　　　　　周六、周日 06:00～11:00 Wifi：有(免费) 住房时间：下午14:00以後 退房时间：上午12:00以前 服务费：无(订房时已含) 停车场：有 捷运站：BTS「Phrom Phong」2号出口，徒步2分钟 订房：建议线上订房 --

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