桃园机场的华航诺富特饭店,开幕已经一年多 刚开始试卖时,小弟就跟亲朋好友跑去1F的自助餐厅尝鲜 当时对他们的简洁开放的用餐环境和菜色感到满意 不过出了个小插曲,用餐时才跟服务人员提出需儿童餐具一份(给3岁小朋友) 结果等了三四十分都等不到儿童餐具,後来忍不住跟服务人员抱怨 也不见有任何领班出来说明,後来才由其他服务生得知, 整个饭店只有三套儿童餐具(他们努力要生出来) 其实我不怪基层的他们(我猜他们只是餐旅学校实习生) 纳闷的是~号称国际品牌,用了一些领班经理(有的还是香港人) 却连这种基本的状况都没人处理...(只能以还在试卖情有可原来看待) 後来~去年农历过年又去了一次,菜色每况愈下,人手严重不足(过年全休假去?) 这次的心得是~花钱找罪受... 一年过後~因为VISA御玺卡刚好自助餐厅有二人同行一人免费的活动 也刚好好奇这家号称国际品牌加持,背後金主又是国内最大服务最好的航空公司 究竟有没有改善?? 去的结果一样是让人大大的失望...(还好一人免费不会太亏) 也难怪板上一堆人对这家饭店都有~自己号称5星级,其实连3星都不如~的反应 1.菜色:海鲜冷盘吧还不错,至於热食,牛肉跟橡皮一样硬,炒饭乾硬,连经济舱飞机餐 的炒饭都比他好吃,甜点挤在一个小小冷藏柜(整个自助餐厅只有一只夹子可以用), 现煮面食区煮面的师傅煮到一半,居然跟顾客说~没碗了,你们自己去汤那里拿碗来, 用餐到一半,汤品旁边碗也用完了,生鱼片旁边没有芥末和萝卜丝可以长达30分钟, 菜色空了很久也没人理~居然还要顾客自己去反映 2.菜色说明:鸡肉旁边放"牛肉"牌子,鳕鱼旁边放"鸡肉"牌子,...诸如此类不胜枚举 原来指鹿为马不过如此 3.服务态度:看得出领班经理之外,其他应该都是餐旅学校实习生,他们的态度和速度 还不错,反而是那些较高阶的正职领班经理,出来帮忙收餐盘反倒是面无表情沉默不语, 後来观察了一下,他们只忙着跟有关系的顾客长官交际应酬互换名片, 至於餐台 有没有餐盘汤碗,菜色空了有没有赶快补,餐牌有没有错,看来不是他们关心的重点 (花大钱找来的外籍经理,有用吗???) 心得:已经开幕一年多,对於吃遍各本土品牌或国际连锁饭店自助餐的小弟来说, buffet开幕一年多後还能搞成这样? 真是让我啧啧称奇,这种国际连锁品牌的管理 有用吗? 随便一家本土品牌都还没这麽糟糕,尤其冠上"华航"二字更是格外讽刺... --

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