图文版：http://blog.xuite.net/forgethearts/blog/30612494/ ============================================================================== 　　告别了507之後，也稍微做了一下准备在浓雾中行车的心理准备，毕竟看出去可是雾蒙 蒙的一片，能见度相当的低，很庆幸的，下到苗52县道之时，道路的能见度还算是颇高， 所以很顺利的接到台三线，接着转北往大湖的方向跑，一直跑到雪霸国家公园管理处入口 之时，看到了130县道在左手边，外面有着大大的姜麻园看板，顺着那条路走应该可以看到 云洞山庄的告示牌！所以基本上还算颇放心低。 　　只是，进入山道，能见度就越来越低，到後来被迫必须打开双黄灯以策安全，开了一 段距离之後，赫然後发眼前有一辆箱型车，那辆箱型车没开灯，当然也没打双黄灯，要不 是外面还有亮光，根本看不到前方不远处就有一台车，这样着实来讲算是颇危险的，毕竟 雾中行车打双黄灯和开大灯之类的举动不是为了自己而是为了别人，光线打出去多少可以 告诉别人自己的位置在哪里，可以避免掉许多事故。 　　在雾中开了好长的一段时间，经过了圣衡宫，就觉得目标应该快到哩，可是雾太浓根 本看不到，在开过头之後才有人喊看到云洞山庄的告示牌，在停车的同时，突然看到眼前 就是水沟也，还真的差点开下去Orz......。基於没有回车空间，也不敢回车，只好在雾中 倒车切回那条通往云洞的道路。最後上云洞这段路的爬坡算是比较陡，对车子来说多少是 有那麽一点小负担，上去之後很快的就看到一个停车场，可是还没见到建筑物在哪里，由 於不知道上方还有没有空间，所以就把车子停放在下面这个停车场，拿着行李走着旁边的 铁梯上去。 　　上到上面的空间之後，还是雾朦的一片，去哪边找建筑物和人呢？结果有人就开始用 喊的，把老板喊出来，这样一喊下来，还真的是有人答声，并且走近我们这边，但似乎有 点讶异我们怎麽在这麽差的天气还上山。这个阿，理论上好像是应该要取消，毕竟那是安 全起见，不过，就个人的立场来说，我还颇期待这阵雾散掉之後所会看到的风景，可能会 有满天星空或者是广大的云海，那很令人期待。 　　老板领着众人到建筑物里，一进到建筑物看到的就是广大餐厅，里面都是一桌一桌的 圆桌，这就可以知道这里有接受大型团体来这边活动，又或者说这里的生意量有到那种程 度，才需要用到如此多的圆桌，与其说这是民宿的餐厅，倒不如说是对外办桌用的餐厅呢 ！规模还真的感觉完全不一样，民宿如果有餐厅大多是小而精巧。那今天的房间是怎样分 配呢？老板给我们房间的钥匙让我们自己去分配，不过有交代说其中一间有两面窗户会比 较冷，不怕冷的才住那间，但是相对的，云海要是出来的话，在房间里就可以看得到哩， 这还真的是相当令人期待。 　　顺着楼梯爬到三楼，走到走道的最底端就是我们的两间房间，到後来男生们睡的房间 被决定为有两扇窗户的这边，在打开房门之前，其实有点期待是整面的玻璃墙，不过实际 上当然没有这种东西，只是两扇大扇的窗户而已，不过看起来似乎是气密窗，这样的话房 间可能也不至於会太冷。打开房门第一个抓住眼睛的是这房间有着和式的地板，这样会是 准备睡地板的通舖嘛？再仔细看才发现有两顶厚薄适中的床垫放於墙边，看着这感觉...其 实第一个想法是，我又到日本了吗？真的是有那种小而精致的感觉。不过想想房间的配置 ，感觉又比很多位於清境的民宿舒服，毕竟可以活动的空间多很多。那床是5*6尺左右的 双人床吧，是标准的大小，整个搭配起来的感觉就觉得床好迷你，然後也有那麽点意外， 原来台湾还有房间用的是这麽小的床，好不好睡呢？这个就要等晚上躺下去才知道，毕竟 现在完全不想爬到上面去呢。 　　再看看卫浴空间，这空间相当的大，如果空间调整一下可以放一个颇大的浴缸在里面 ，不过没有做这种设计就是（台湾人应该也不习惯泡澡吧），只有很简单的厕所与淋浴设 备，而且没有做乾湿分离，在配置上似乎也不可能做乾湿分离。不过，这个只是稍微会用 到的设施而已，基本上好像也可以不需要那麽讲究，空间大使用起来就会觉得很舒服。 　　看完房间之後，就开始看看外面的环境，首先打开逃生门，准备确认逃生路线(其实只 是为了看看外面的风景)，走出去之後，就看到一个漂亮的红色螺旋梯向下，其他的，还真 的因为浓雾的关系都看不到，也就只好作罢哩。回到室内走走。 　　室内，从一楼到三楼的楼梯间，虽然有着好许的装饰，虽然做的不是让人相当惊艳， 不过这样也不会让人觉得太单调，毕竟这栋大房子从房间的配置位置来看，有那种好久以 前盖的感觉，老屋的话要大翻修是比较困难，在楼梯间做了这样的装饰，在走廊又做了不 同的装饰，可以体会出这里的主人不想让人觉得这房子有那麽点单调。 　　回到一楼之後，可以看到几本菜单已经摆在桌上，这菜单看起来还真的很像手贴布， 老板说这菜单是他们自己动手做的，外皮就这样很有个人风格，不过内页就还好哩，主要 是以打字出来呈现的。等大家都到齐之後就是开始要点菜了，菜单上的料理主要是分下菜 饭、土鸡料理、炸物、炒面炒饭、炒青菜跟汤，上面标的价格一道都是几百块，看也知道 是合菜，这是适合多人来吃的，不过如果只有少少的一个人，那其实也可以要求点火锅喔 ！(不过住宿方案为一泊两食，价格就忽略吧~) 　　那，该点什麽呢？对於点菜这种事情还真的是大学问也！毕竟很少有这种经验，要请 老板直接看推荐吃什麽帮我们点来，老板又不愿意。看来看去，那先点道炒饭好哩，没想 到老板直接这样回答：「炒饭？果然是行家！厨师的功力好不好看这道就知道，可惜..... .没有！」这...说这麽多，一开始还害我期待一下老板要来展现厨师的功力呢！不过炒饭 跟炒面一样都很要求厨师的能力，毕竟随着气温、湿度的不同，煮饭炒面的控制就要有所 差异，再加上调味料的品质和掌控，要做的好吃着实不容易。那该点什麽呢？大家想了老 半天，老板终於说要自己点。 　　点完之後，欣赏着老板这边所拥有的云海影片，看着那影片还真的是相当的吸引人， 看完之後没多久，也就开始上菜哩，第一道菜，麻姜肉片，不过乍看之下还以为高丽菜是 主角呢！毕竟肉片之类的大多被遮住，这道上来之後，有些人就到後面盛饭，中央柱子前 面有个电锅，里面有准备饭回来配菜，这肉相当嫩，搭配汤汁起来其实颇好吃的，但是大 多数的人都没发现下面的汤汁拌饭其实很适合，是直到上面的东西都被扫得差不多之後才 有人发现。 　　接下来上来的是火锅料，这里的火锅料可是满满的一个大盆子呢！基本上火锅的料都 一样，只有汤头的差异，这次上来有两个火锅，分别是烧酒鸡跟酸白菜，前者可以尝到甜 美的鸡汤，鸡肉则是老板自己养的，相当鲜嫩，後者则是相当的促进食慾，好喝是很好喝 ，可是喝了之後就很想再多吃一点东西，这似乎也是一种麻烦呢。 　　锅上来没多久，板条也跟着上来哩，看到这个，在看看碗里的半碗饭，呃...有种感觉 用一碗饭是错误的，有板条就不需要饭了阿~~，这板条上面也泛着一层感觉是油光的东西 ，让人想起来以前吃这东西都有一种太过油腻的感觉，在南庄吃到的那次还有点过软，没 口感阿！不过这板条吃起来一点也不油，而且面条也有相当的弹性，调味感觉也是恰到好 处，一不小心我就吃掉好几碗(也就等於其他东西就吃不多哩Orz)， 　　之後上来的是梅干扣肉，当然旁边也附上割包哩，这样的话当然要混起来吃哩，取了 一个割包包了一些梅干扣肉之後就直接食用哩，吃起来的感觉也真的是不错，卤出来的口 味不是相当重，所以也不需要其他饮料来帮助入口，鲁的时间算是还OK，肉的口感是呈现 比较软。 　　再来上来的这道菜，在平地就很难吃到了，菜单上面的名称为养生笔笋，这个的来源 是笔筒树的树笋，笔筒树这种东西本来就是山上比较多，这道菜的材料则是采集笔筒树的 嫩芽来做料理，可是嫩芽一次有好几根，五根里面只有一根可以采，其他的都不能采，也 就造成这料理在取得原料的时候其实是相当耗工时，自然要卖的人也不会太多。吃起来呢 ？在口感上大概跟吃起来比较硬的腌制物差不多，有种一咬下去好像就会断裂的感觉，清 脆美味。 　　接下来的这道则是葱爆溪虾，使用椒盐下去调味，这个就不知道是不是老板平时无聊 拿着一根钓竿到溪里面去钓虾哩，如果是，想必这样一盘的原料取得也需要耗费相当的时 间吧，溪虾小小的一条，咬下去是彷佛在吃炸物，可是虾肉就不是很多，有点感觉是吃口 味的而已。 　　之後又是来一盆药炖的鸡汤，名为桃仁炖鸡，相较於前面的火锅汤，这个就比较不会 令人觉得喝了又想多吃几碗饭，汤头喝起来感觉蛮温和的，鸡肉也是相当嫩（有种这鸡是 老板自己养的，所以拿出来料理的品质都可以掌控的比较好）。 　　接着又上来一道醋溜鸡肠，这......都有点想着老板是不是要直接上来全鸡料理阿？ 鸡的很多部位都已经端上来了，利用的也算颇彻底的，鸡肠这东西也是处理起来相当费时 ，所以平时在外面还真的很难买得到。这道听名字也知道有使用醋，然後再使用辣椒下去 调味，这样造成了这道菜的酱汁吃起来还颇特别的感觉，酱汁也有充份渗入鸡肠里。 　　之後，又一道青菜上桌，相较於前面的笔筒树幼苗所做成的菜，这道比较常见了一点 ，这也好像是老板家自己种的，吃起来也是不差，不过，由於这道出来的比较晚，众人在 前面几道菜的时候很努力的品尝，以至於这道几乎被冷落於一边（吃不下啦！） 　　没想到最後最後又上来一道金瓜酥，这...拿一个起来吃吃看，外皮相当的酥脆，可是 内部却相当的软，咬下去南瓜的味道就都跑出来，溢满整个嘴里，在搭上一点点胡椒的味 道，这真的是没话讲，在最後这美味的东西出现，当然一点一滴的被大家清光，好像吃到 这个又有第二个肚子似低。 　　吃完真的是好撑，在吃饭的途中，就不断的有人到外面散步，餐厅外气温相较於餐厅 内，可是低很多，可是吃到一半出去走一走，再回室内喝一下热汤，那是多麽舒服的一件 事情，到後来吃饱了，外面的雾气也是没有散掉，多期待散掉之後可以看满天星空阿，可 是浓浓的雾气总是令人觉得好像无望哩。 　　既然外面出不去，那就回到室内，大家各选一个位置，跟老板开始聊天起来，一直聊 到老板必须送东西到山下去，不然太晚了，大家才回到房间，这样，很悠哉的时间也到了 晚上十点，不过当然有人想续战，跟老板借了麻将，在大家准备差不多之後，就开始打起 牌来哩。在房间时我常常打开窗户，看一下外面的能见度，可是能见度都相当的低，直到 要就寝还是没机会能见到满天星空阿......。 　　躺上床的时候发现，这床垫是传统的Ｑ钢，在弹性上其实算是颇适中的，不软也不硬 ，一开始也算是颇舒服的，但这种床垫当然也不能服贴於脊椎，躺久了倒是一种负担，使 用这种床垫还有一个缺点则是翻身的时候旁边的人会感觉得到，毕竟整床的钢架是连在一 起的，可谓之牵一发而动全身，那既然如此，赶快睡着就可以忽略那种震动哩，不过打麻 将的倒是很故意越打越大声，想睡觉还真的有那麽点困难~"~。 　　由於有要看日出的打算，所以手机有设闹钟，本来我设在五点半，不过五点的时候手 机就因为没电在鸣叫，也就醒了，想在躺下去继续睡，才发现原来我的房间重奏好厉害， 而且因为睡自己家里的床习惯，这种传统的床睡起来对脊椎好像多少造成负担，所以爬起 来确认一下外面的状况，依旧是迷雾一片，摸着窗户的玻璃可以体会到室内外温度差多大 ，可是总想要去看看阿，看有没有机会走出去，所以起床，背着东西走到外面，雾还是相 当的浓，不过，远处倒是有黄黄的光线这样在雾中看过去还是相当不错。姑且就把它当作 日出吧！ 　　回到房间外的走廊，还真的是一片静谧的感觉，多余的一点声音都感觉太过於响亮， 在这时也有听到女生房传来闹钟的声音，只是没人出现呢，男生房有人知道我醒来，可是 大家还是执意躺在床上睡觉（打麻将打太晚的结果～？），所以呢，我就自己走到一楼准 备要离开这栋建筑物去散步，打开了一楼的铝门之後，嗯，是有那种可以让我前进的能见 度，大概可以看个30公分，可是由於第一次来这里，还没有机会认识外面的环境，也没有 什麽装备，而且四周还是漆黑状态，还是算了，总觉得一个人这样走入迷雾里会迷路哩， 所以又回到房间里躺。 　　不过，没多久当然又醒来，毕竟房间的音乐会还颇热闹的，外面又有清脆的鸟叫声， 很好听，不醒来总觉得好像有点对不起自己，时间六点半刚过没太久，玻璃外看到的依旧 是雾气，可是外面已经不是一片漆黑，在这种状况我就敢到处走动，下到一楼，已经有人 在打扫环境，走到外面还遇到老板的母亲在外面走来走去，打了一下招呼，小聊一下之後 ，我真的觉得气温有点过低，外套里面只穿件短袖不行，所以先折回房间换长袖的衣服加 件背心在出来外面，感觉就觉得好多哩。 　　出来之後就打算走一下步道，可是也不知道不到在哪，好像哪看过去都差不多（毕竟 都是一片雾蒙蒙的），但走哪似乎也都可以，所以我就跟老板的母亲两个人边走边聊天， 走到她要拜拜的地方，拜拜的地方位於展望台上，那展望台有好几层楼，中间放着各式各 样不同的神祀，由於我没打算拜拜，所以就绕着楼梯一直走到顶楼，在走的过程中有注意 到有的时候云的形状会出现，远处有个山头偶尔会露出来，但是很快的又变成一片很浓的 白雾，绕到顶楼之後，还真的是相当冷，而且什麽东西都没有，只觉得湿气不断的扑过来 ，但是，反而让我深信等等应该有云海可以看，开始期待哩。 　　从观景台下来之後，本想走走步道，观景台旁边就有步道可以走，可是站在步道的入 口处，感觉就像在下雨一般，树上的水滴不断的滴下来，而且如果一走进去，必定会被浓 雾所包围，在看看地上的状况，相当的湿滑，考量到安全性，我还是放弃走这步道好了。 　　不走步道也不代表我需要回去休息，毕竟，没雾的时候有那种漂亮的风景可以欣赏， 可是在雾中或雨中散步又别有一番趣味，走上来的途中已经发现有牡丹跟樱花开花哩，来 个雾里探花也是别有风味的事情，毕竟平时看花很少可以挑到起雾的时候呢！再者大家都 还没起床的时间点，还真的可以仔细的欣赏，只是在这樱花树底下赏花，不带雨伞就只有 被水滴打的份阿。 　　走回民宿的途中，到了交叉口的时候，终於遇到有人出来寻幽哩，不过也突然注意到 云海的景观的确出现了，在这个时候天色还不是太亮，灰灰蒙蒙的比较有那种山水画的感 觉，可是云层在这里还算颇高的，要不要回去叫大家起床呢？正在思索的时候，很快的又 变成白雾一片，所以好像也不需要多考虑，在往民宿的路上可以看到比较低矮的樱花就开 在旁边，欣赏起来就相当容易，而且还可以看到露水正在往下落下的画面。 　　在往另外一个方向前行，路边又出现枫叶、笔筒树、樱花树等植物呢，樱花也算开得 蛮多的，在这样雾里探花别有一番趣味，走着走着，眼前又出现一栋建筑物，这栋想必就 是观云楼了吧，可是在雾里想观云好像有那麽一点困难。 　　但是走进观云楼的时候，却意外的呆了一下，因为眼前根本就是一幅山水画，山的起 伏，前方翻涌的云，後方平静如湖，颜色尚未复苏，这样的画面，只会让人忘记拿起相机 ，不过真的要拍好像也要拿摄影机比较快。看到这画面不禁有点小小的後悔五点多之时没 有走到这里，不然也许有机会可以看到日出，就算没日出应该也有更像画里的画面吧！七 点多的现在，光线太亮，我的减光镜根本不敷使用，那种流动感还真的只能留在脑子里。 　　看到时间差不多，回到民宿的周边，由於老板的母亲有询问过八点可不可以上早餐， 我那时候有答应，所以回到则已经是七点五十，我就去叫两个房间尚未醒来的人起床哩， 之後又回到一楼等着吃早餐，在等待的时候有跟老板的母亲提到我们想到咖啡屋看看，毕 竟那里颇适合人像外拍的，老板的母亲就说那钥匙在老板那边，不过她过去又回来之後告 诉我们那里可以进去，因为门没锁。在等待大家的途中，好像有点久，所以就跑过去晃晃 哩，看看这漂亮的场所，而且还不小心挖出五子棋，就开始下，下到时间差不多就回去准 备吃饭。 　　可是回到餐厅，大家也都还没下来，反倒是老板已经出现了也！明明昨天九点多才下 山，早上八点多就出现在山上，好像有那麽点拼哩。等到大家都到齐之後才开始上菜罗， 今天的早餐也相当的丰富，由於八点就已经准备好在等大家下来，所以一上菜就几乎全部 都出来哩。早餐的菜色其实颇普通的，一道一道来介绍。首先介绍的是手工馒头，看到这 个还真的想到当初在数馒头的日子，只不过这个很明显的一看就知道不是用机械做的，摸 起来还湿湿软软的，印象中好像有听到这是今天早上现做的馒头，所以还有点黏黏的感觉 ，但是吃起来香气还颇不错的，而且不至於太硬，蛮好吃低。 　　在所有菜色的中心则是放了粥，这粥一看就觉得好像会吃饱的感觉，因为水份比较少 ，也就是说吃起来比较有份量，这样自然就容易饱，粥由於有加地瓜的关系，香气相当浓 郁，也是很好吃的一道。 　　那其他的配菜呢？有着嫩姜，这嫩姜吃起来相当的脆，而且辣度相当的低，很好吃， 一咬下去感觉汤汁都跑到舌头上，很清凉阿，可是感觉好像只有我跟周小彬喀比较多就是 ，另外一道则是炒豌豆，这豌豆咬下去也都是有清脆的断裂声，而且很甜，表示品质也不 差，再来一道则是普通的土豆和肉松，最後是一颗煎蛋，由於昨天在507吃到的蛋下方都是 烤焦的，多少怀疑那是不是客家的传统风味呢！吃这蛋的时候多少注意一下，没有也，可 是，相较於其他的清脆与甜，这颗蛋的表现好像没有很抢眼，毕竟没有很咸，在味觉的感 觉上就比较平淡一点。 　　在吃早餐的时候，餐厅前面的山头若隐若现的，好像要出现又不出现的样子，云海的 样子倒是已经成行，所以有人在吃的时候，亦不时的欣赏外面的云海变化，感觉心都已经 随着云海在飘动呢！ 　　吃完之後，大家好好的欣赏一下就跟着老板走民宿後面的一条小径直上观景台，再次 回到观景台所看到的景观已非一片白蒙蒙，而是漂亮的云海，但是由於这时候颜色都已经 出现，看起来就不那麽像山水画，可是，可以很清楚的看见云的流动，这里云在流动算是 颇温和的，静静的流，当然，老板也说有些游客会在这里朝特定的方向用长镜头拍摄，一 开始他也不知道拍什麽，後来才知道是拍云瀑。在这里老板讲着这边的相关演变，也讲着 一些气象学的东西和这里为什麽会被称为雾乡和看得到云海的原因。 　　听着听着，其中一边的云已经比较薄了，云的下方还看得见城镇在下方，不过，这样 就变成了两层云两层光，光线再透过第二层云的时候产生的折射，倒是颇漂亮的景观，这 样的画面以後还看得到吗？其实不一定，在这里的画面算是可遇而不可求，每天所看到的 景色应该都有相当的差异。 　　回头看看另外一边，云气则还是相当的浓，流动若快一点，就好像会是民宿前面有一 条白色的云瀑冲下去呢。如果这时是站在民宿前的广场，所看到的应该会是白雾一片吧。 欣赏了一阵子之後，我们就顺着早上我走上来的步道走回去，这时候就不需要雾里探花， 一切都是很清楚的展现在眼前，感觉跟在雾理截然不同，有色彩跟没色彩果然有着相当大 的差异。在这里又可以看到客家人以前拿来腌菜的瓮被放在草堆下方当作装饰品哩。 　　回程的途中，还是要求老板带我们去他们种菜的地方，有人打算要偷菜呢，没想到老 板打趣的说，要摘可以阿，不过中餐就交给你们料理了，这...料理中餐阿，那乾脆拿高丽 菜回来做生菜好，这样很简单也！(只是吃得饱吗？)老板说要开车带我们去农场，结果大 家又跑进去旁边的咖啡小屋拍阿拍的，拍到後来老板还问我们想不想去种田的地方，当然 要去阿，一群人就跳上老板的车，出发哩！ 　　没多久，就到了老板自己所拥有的梯田，在这里所种植的当然不是清一色同样的作物 ，而是有着各式各样的菜，一开始大家没注意走进去，老板还会叫说：「你们踩到我的菜 了！」这时大家才小心脚下的走起来。在这里种着各种菜的目的，其实也只是供餐厅使用 而已，从这里也可以猜想得到，餐厅里面的食物应该是限量的喔，毕竟农田种出来的有限 嘛！但是也由於他们是自栽的，所以菜的品质可以确认没有农药之类的，也比较可以选到 好的菜出来当做材料。 　　在农田里有着许多的柑橘树，当然这些树都还算是幼年期，但也都有结果，在看到有 人有摘的动作之时，老板又喊着不能直接摘，要用剪的，很快的就拿了一把剪刀过来，并 且说明要怎样剪，还有挑哪边的会比较甜，当然如果剪的时候没有注意，剪错地方可是会 毁掉这一整棵树呢！大家就这样现剪现吃，然後吃完的东西丢在田里当肥料，当然，这种 水果剪下就马上吃的风味不会是最好的，根据老板的说法必须放七天才是风味最佳，只是 ，就算这样直接吃，这些水果的甜份也很充足了阿。 　　走着走着，到後来出现种姜母的地方，有人想要体会挖姜母，老板本来想要去找锄头 的，可是他却表明要动手挖，那，就直接用手挖吧！当场上演手挖姜母记！姜母基本上是 不规则形的存在於土壤底下，要把它挖出来多少要像在考古一样呢，把土慢慢的拨到旁边 ，然後等待姜母露出来之後才整个取出。 　　挖完姜母之後，又去参观菜园的其他部分，才搭车回民宿，途中又经过民宿下方的那 一大片李花林，当然又下来拍拍哩，老板也说很多人都把李花误认为梅花，那就，当作没 花也无所谓吧。反正阿，李花跟梅花一样都是白的，没有对两者都有印象的人根本分辨不 出来，在这李花林里面拍阿拍的，差不多之後，大家就上车回到民宿。 　　回到民宿之後，时间也已经十一点多，不知不觉这样一个早上就过了，感觉还颇充实 的也，到这时候我们也到了跟这里说再见的时候，跟老板到别之後，我们才离开这里。我 想，如果不是在平日上来这里旅游的话，老板应该也不会有这麽多时间可以陪伴我们到处 走走，我们也不会过得如此充实哩。所以要到这里，还是挑平日好！ --

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