作者anne02 (拼了就对啦~~~)
看板Horti-90
标题美军制成不腐三明治 26℃下可保鲜3年
时间Fri Apr 12 20:09:12 2002
http://tw.news.yahoo.com/odd/3175126.html
【国际新闻中心/台北报导】
美国曾先後发明原子弹、隐密轰炸机与雷射等各种让美军争霸世界的先进武器,最近美
军又成功一种新「武器」,即可以保鲜达三年之久的「不腐三明治」,而且可承受空降
等的强力撞击,可望成为美军的战场新「利器」,有朝一日更可能像先前军方所发明的
脱水蛋、加工乳酪与冷冻乾燥咖啡一样,成为未来市场的畅销商品。
最新一期《新科学家》介绍的这种神奇三明治是由麻州「美国陆军系统中心」所研制。
研究人员以意大利香肠与鸡肉等制作三明治馅料,不过他们在馅料中加入一种可阻止其
水分流失的湿润剂,再把完成的三明治放进没有水气的密封塑胶袋,并在其内放有可吸
收残留氧气的化学剂,以避免细菌在其中滋长而导致败坏。
过多水分及空气容易令一段的三明治发霉败坏的主因,研究人员巧妙结合包装、馅料处
理与水氧控制是不腐三明治的成功关键所在。实验显示,不腐三明治可以在摄氏廿六度
下保鲜长达三年,即使是在高达摄氏卅八度的恶劣环境下,亦可保持六个月新鲜不坏。
除了士兵的双颚外,不腐三明治可承受空投等的强力撞击,非常适合战场作业需要。不
腐三明治已获美国军方的合格评价,美军也打算以这种三明治作为未来的战场补给食品
,但最快要到二○○四年以後才会开始启用。
美国军队本已有三明治口粮,不过其馅与面包是分开保存,也就是说士兵得自己作才能
在战场上吃到三明治。美国研究员还打算扩充这种神奇三明治的菜色,开发包括意大利
薄饼与花生酱等口味的三明治。
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