甘牌烧鹅 地址：香港湾仔轩尼诗道226号 电话：2520 1110 营业时间：11:30 – 21:30 用餐时间：2023.10 ---- 图文网志:https://carlming.net/55066 ---- 香港2023周末快闪喂猪之旅，这次香港排最久的餐厅是这家甘牌烧鹅，有米其林推荐的加 持，人潮真的有够狂！ 这里要先登记领号，领完就可以去旁边黑皮了，不过不知道为什麽大家都一个萝卜一个坑 排得很整齐，也蛮多人不知道领号就好！我们这回中午11点左右到，大概排了2小时才进 去，脚超酸XD。 一边排那烧鹅香气一直飘来。 店内位置不多，不过轮很快。 【太子成捞面 HKD.15】 很Q还不错，还有两根大芥兰，想吃主食类可以点。 【例汤 HKD.20】 里头很多排骨肉，很软嫩，另外有加入木瓜(?)、红萝卜等蔬果下去熬煮，喝起来甜甜香 香很浓郁。 【化皮乳猪拼肥火农叉烧 HKD.260】 看到别桌点乳猪，一副欠吃样，受不了诱惑跟风一下，口感真滴棒！吃起来有够酥脆，非 常香我大推！ 肥火农叉烧真的很肥，甚至我们还有吃到几乎整块肥油，要看运气切到哪里了，我们这份 是肥宅浓叉烧！不过味道是我喜欢的，蜜汁香气很浓厚，也非常入味！ 【甘牌烧鹅(半只) HKD.330】 来到这不吃烧鹅要干麻！我们三个人来，一次点个半只吃起来才够爽，这烧鹅真的很赞， 不过仅限鹅腿的部分，鹅胸有点微乾柴，鹅腿好吃到会流眼泪，沾点一旁甜甜的梅酱，更 是对味呀！ 其实台北的家鸿烧鹅并不会输，喜欢烧鹅的朋友也可以去尝尝。 【简单小评】 连续多年都拿到米其林一星推荐的港式烧腊店，11点前往人潮就很狂，连等了两小时才进 去，烧鹅超香鹅腿非常赞，另外那烤乳猪酥脆可口推荐也可以点来配，至於叉烧口味上我 喜欢，但是这次吃到的部位比尔茗的肥肚还肥，口感就不太好，捞面和汤也不错，整体味 道还不错但价格真的蛮高的，三个人吃港币732元，差不多3000元台币，值不值得见人见 志，我是觉得至少要来尝试一回才知道！ -- 卡尔茗 生活。美食。游憩之点滴 https://carlming.net --

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