大三圆酒家 粤园 电话：+852 2983 9899 地址：香港铜锣湾登龙街1号8楼 ======================================================== 好读板网址：http://peko721.pixnet.net/blog/post/45548151 ======================================================== 「大三圆酒家」位於铜锣湾商圈，是开幕不久的粤菜餐厅，主打创新的粤菜，让饕客们能 品嚐到更丰富多元的菜色，也挑战满是老字号酒家的铜锣湾美食市场，这趟有幸跟着土豪 哥、妮妮、小佳、吴大妮跟猫大一起品嚐，当然要写文跟大家分享，想知道「大三圆酒家 」有哪些创意菜色就赶快点进文章吧!! 因为是新开幕的餐厅，所以不同以往老牌酒家那种昏黄的灯光以及拥挤的用餐环境，「大 三圆酒家」布置新颖，灯光明亮，座位宽敞不拥挤，多人用餐还可预约包厢，增添隐密性 跟舒适度。 活跳跳的海鲜就在大厅右手边的水族箱里，这些都是看的到也吃得到的优质海鲜。 除此之外，「大三圆酒家」的菜单上也有一些特殊菜色是需要提前预订才有的，这个部分 就要请大家多留意。 到酒家用餐当然要来壶茶润润口，「大三圆酒家」的茶芥是另收的。 柚子肉松生菜包 看到这道你一定以为是普通虾松，那你就太小看「大三圆酒家」师傅的创意了，人家可是 加了柚子肉，一口咬下，柚子的清香化解了油腻感，爽口开胃。 姜葱粉丝肉蟹煲 这道是「大三圆酒家」的招牌菜，选用两斤重的上等肉蟹、粉丝搭配醋蚝酱烹调，蟹味浓 郁，品嚐时可将粉丝跟蟹膏拌在一起享用，喜欢吃蟹的朋友千万别错过!! 蜜汁叉烧皇 来到香港不吃叉烧就等於白来，PEKO是叉烧控，最喜欢那肥瘦适中油而不腻的口感，「大 三圆酒家」的蜜汁微甜微咸，让人黯然消魂，真想来碗白饭。 花炸酿蟹拑 现在正是蟹肉最肥美的季节，师傅将整支蟹箝保留一点外壳然後裹粉油炸，将蟹肉的鲜味 紧紧锁住，大口咬下下蟹肉鲜甜饱满，还嚐的到蟹肉一丝一丝的细致口感，品嚐时沾点特 调酱汁，美味尽在不言中。 菠萝咕噜肉 说到经典粤菜，绝对不会少了菠萝咕噜肉，酸酸甜甜的酱汁包裹着脆皮又嫩口的猪肉，加 上清甜微酸的凤梨，开胃又下饭。 脆皮烧腩仔 「大三圆酒家」这道菜最大的特色就是皮脆肉嫩多汁，皮脆而不硬，肉肥而不腻，放入口 中还会喀哩喀哩作响，即便放凉品嚐还是一样皮脆不出油，师傅功力一流，妙不可言!! 大三元脆皮烧鸡 既然冠上"大三圆"就是招牌菜来着，金黄油亮的外皮让PEKO猛吞口水，入口後鸡汁在口中 环绕，外皮松脆，肉质嫩滑，油脂甘腴，「大三圆酒家」的脆皮烧鸡十分讨喜，且耐人寻 味。 黄金流沙包 激推!必点!话说因为大家拍着拍着包子就冷掉了，当PEKO顺手拿起一个本来预期不会出现 爆浆的画面，但却出乎大家意料，流沙内馅不只流还爆流，让大家纷纷拿起相机捕捉，事 後又再多点了一笼热热吃，「大三圆酒家」的黄金流沙包，微咸不腻，热热吃放冷吃都好 吃，而且都爆浆，堪称当天最让人意外的一道。 这趟香港行跟新朋友老朋友在「大三圆酒家」一起品嚐粤菜真的超开心，彷佛提前团圆吃 年菜。 PS:食记分享的是晚餐桌菜，但「大三圆酒家」午餐有港式小点。 【香港必买伴手礼】香港正生银饰 香港正生纯银店|台湾代购人气平价银饰 http://peko721.pixnet.net/blog/post/45272037 【香港必买伴手礼】2018香港超市必买零食 河马巧克力、丹麦蓝罐曲奇、多多芝麻糊、 虾子面、鲍鱼XO酱推荐 http://peko721.pixnet.net/blog/post/43177552 【香港必买伴手礼】水晶屋 Crystal House 超平价零食店 http://peko721.pixnet.net/blog/post/45250335 【香港旅游】香港自由行攻略 机票、住宿、交通、购物、景点、美食 http://peko721.pixnet.net/blog/post/43178893 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.24.137.182 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Hong_Kong/M.1514991767.A.7A7.html