餐厅名称：裕记大饭店 消费时间：2017年/10月 地址：新界深井深康路九号 电话：- 营业时间：11:00 – 23:00 推荐菜色：烧鹅 【部落格完整图文版】 https://meidin.tw/blog/post/hongkong_roastgoose ------------------------------------------------------------ 久闻香港烧鹅，来自台湾的朋友我想都会想到镛记，这回香港在地老饕带路，香港人激推 ！ 位在深井的烧鹅创始地，裕记大饭店，不过要到深井没有地铁可以搭，必须搭到荃湾 再转搭小巴到深井，步行约十分钟左右即可抵达。 连续八年获得米其林推荐餐厅！ 不仅让我好奇，究竟是何等威力才能如此强大？1958年至今屹立不摇！ 转至官方： 店家自养优质黑棕鹅种，使得表皮经过炭炉高温呈现棕黑色 将鹅本身的厚皮脂肪化为脂涧皮层，使鹅皮松化香脆，肉汁肥而不腻。 看到官网的这段话，又再度怀念了一次那美味。 我们有六位大人，点了一份四人套餐，在看要点什麽菜色。 重点就是那只烧鹅！ 四人套餐港币$628 糖心皮蛋酸姜 吃法还满有趣的，红姜配着皮蛋吃，颇有一番趣味 早期可是广东的老派小吃，酸甜醒胃的开胃小点，渐渐也流传至今。 虾酱通菜炒牛肉 牛肉片的嫩滑和甘香，微辣的爽口，爽快的夹起 就欠缺一碗白饭的陪伴。 姜葱碎炆石斑 每一道菜色都如此下饭，这道也是咸香的对味 以及些许辛辣的刺激，鱼肉的细致更是一口接着一口 最後还没吃完打包回去，在这里得到了一个知识！ 打包的餐盒也是要钱的。 这里的小菜、茶水都是有费用！ 尖椒炒鹅肠鹅心 爽脆的鹅肠，吧唧吧唧的响声，还真是有劲道。 然而这可不是些许的辣了，这辣度可是激增！ 我想这辣度是来让鹅肠或是鹅心的腥味能够降低，旁人的茶水可是没停过（大笑 烧鹅 这是半只的份量吗？可真是赞叹。 这烧鹅有肥有肥！ 主角登场！看似油腻腻却一点也不腻口，饥肠辘辘的我们一刻都不能等候！ 炭火烘烤呈诱人棕黑色，夹起後那诱人的鹅油，可真是令人垂涎欲滴 可以选择沾酱，也可以选择先吃个原味，鹅皮非常香酥脆口 肉与油脂的软绵交织，真的会让你无穷回味！打到这里我也开始怀念了。 -- 小美&叮叮_旅游看世界：https://www.facebook.com/DM1014 Blog：http://meidin.tw 日本旅游、台湾吃喝玩乐!赶快一起吃吃喝喝～ --

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