餐厅名称：生记粥品专家 消费时间：2017年/7月 地址：香港上环毕街7-9号地下 营业时间：AM6:30~PM9:00 (假日至PM6:00) 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66065778 自从上次到香港吃了富记粥品，心里就谨记着这美味的粥， 於是便想来吃另一间知名的生记，从湾仔到上环只要轻松坐叮叮车吹着风， 很快就能抵达，夏天的香港实在太热了，但不管再怎麽汗流浃背还是想要吃粥阿。 ------------------------------------------------------------------------ 走进生记粥品专家的店门，还不到中午已满座， 一位大姐说隔壁店面也可以坐，清汤牛腩面家也是他们的。 在香港路边的小店吃饭，并桌几乎是常态，大家挤在一块儿， 先来杯冻柠茶消消暑，很快就发现对面坐的也是台湾游客，口音太明显了。 粥品的用料很多样，常见的像是猪杂，袖珍或是双拼三拼，丰俭由人， 鱼片、鱼腩、鱼球，我不曾吃过这样的组合，基於好奇也就点了鱼腩三拼粥。 而先上桌这碗是女友的，有牛肉、猪杂、肉丸子，处理之下口感都很好， 熬至散碎的米粒入口稠滑绵甜，不到特别浓郁但也是够味。 三拼的粥品份量是大了一号，但是其好味会莫名就吃到碗底朝天， 附上的葱姜酱油似乎是这里特色，虽然另一碗的肉丸猪润完全用不上酱油， 但配着这碗的鱼腩可就对味了，喝一口粥，比方才那碗多了许多鱼鲜味，我是更加喜欢。 鱼腩即鱼肚部位的肉片，我不晓得是菜单的鲩还是鲮鱼， 但明显是淡水鱼，有骨头但无细刺，鲜嫩滑顺， 特别是这天的鱼几乎吃不到土味，尤其带皮附近的肉，吃得很安心。 完食走出店门，才看到蔡澜的介绍，鱼腩是真的不错呢 不过单纯就粥的味道，我是喜欢富记多一些。 -- 我的台湾Google美食地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 114.32.235.190 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Hong_Kong/M.1506783093.A.CE2.html