餐厅名称：卤八鹅店 消费时间：2017年/7月 地址：香港湾仔春园街20号富国大厦地下C舖 营业时间：AM10:00~PM8:00 图文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/66045195 在香港机场入境时，本想到阿鸿小吃外带个卤水食品啃啃， 没想到店员爱理不理，後来又说卖完之类的，根本浪费时间。 由於这次住在湾仔，看了看附近可当作早午餐的， 金凤对面正好有一间潮州卤水小店，不如先上门解馋再来买个菠萝饱。 -------------------------------------------------------------- 这次的香港行遇到两三次比较不友善的态度，至少情况都还算可以， 这间卤八一开始也是，後来知道我们是台湾人之後就好上许多了。 选了一个卤水三拼饭，去骨的鹅胸片、鹅肝、猪舌，猪舌在香港叫做猪脷， 我讲猪舌一开始对方听不懂，後来才有纠正的意思说是猪脷(音同利)， 好奇查了一下，原来是广东话发音，舌似"蚀"(蚀本)，为求吉利才改称"脷"(获利)， 就如同肝肠要称作润肠，肝同"乾"(被搾乾)，相反来说就是"润"了。 老实说这天的鹅片并不理想，略有柴感、偏乾硬，纵然入味却也称不上特别可口， 鹅肝(怎麽菜单不写鹅润?)就柔嫩多了，吃少许还行，多就易腻， 猪脷算是正常发挥吧，平常心吃吃即可的一盘。 卤八鹅店的卤水感觉并无特别醇厚、不咸不淡，或许可算清爽而有味， 如加点的鹅肠、鸭舌，似乎比方才鹅片等来得更够味，但少了能回味再三的余韵。 卤水饭加5元可配例汤或饮料，建议例汤， 胡椒猪肚汤滋味够香，猪肚量多且新鲜。 鹅掌翼粥就只是一般的白粥罗，这餐满足度尚可~ 吃完往对面的金凤买牛油菠萝饱、冻奶茶，里头客人很多， 散步到附近巷子坐长椅上吃，这菠萝包不难吃，只是差了金华冰厅一大截呀。 -- 我的台湾Google美食地图： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE --

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