※ [本文转录自 Food 看板 #1OFD-RX6 ] 作者: ethel0203 () 看板: Food 标题: [食记] 香港 平价极品烧腊之一乐烧鹅 （中环站） 时间: Tue Nov 29 09:53:26 2016 餐厅名称：一乐烧鹅 消费时间：2016年/08月 地址：香港中环士丹利街34-38号 电话：+852-2524-3882 图文网志>>http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/220991159 距离上回吃到这种道地的烧腊饭是在湾仔的再兴烧腊，後来也试了甘牌烧鹅， 这回来试试看香港好友大力推荐的平价米其林美食一乐烧鹅。 从中环站D2出口上来走约5分钟的时间就会抵达一乐烧鹅，附近有中环半山电梯、兰桂坊， 离兰芳园也很近，可以安排一个下午在这边闲逛。我们选在平日下午四点多快五点的时候 过来，店内只有几组零星客人，用餐得更舒适自在。 还没进门就被吊挂在橱窗内的烧鹅给吸引，油油亮亮的表皮，实在很逼人。 门口还张贴了满满的菜单，密麻得眼花撩乱，店员乾脆出来叫我们直接入座， 别站着看了。 趁着平日傍晚过来一乐烧鹅，避开下班的用餐人潮果然是明智之举， 可以吃得悠闲些，不用跟别人并桌，也不用担心动作太慢後面还有客人在等。 我们刻意点了两种双拼，这样就可以同时吃到四种肉品，适合人少又想吃到多样化的点法。 西柠檬茶 HKD18 冰块多到像不用钱一样的西柠檬茶，微酸柠檬与偏苦的茶味混在一起就是的特别 清香爽口，在闷热的酷暑最适合喝上一杯消暑又解腻。 叉烧烧鹅饭 HKD55 选用半肥半瘦的猪肉部位，淋上叉烧将再烘烤，只要嚐一口便能 感受到麦芽糖、蒜蓉、酱油等添加料，咸甜适中的味道搭配带有嚼劲的肉质，越嚼越香。 接着来吃烧鹅，完全把叉烧给比下去，有一种既生瑜何生亮的感受。鲜美的烧鹅， 因为有表皮的油脂，搭配鹅肉入口更是多汁，让人忍不住就多扒几口饭。後来才想到， 烧鹅绝对是招牌中的招牌，店家都把店名取为一乐烧鹅。爱吃鹅肉的话， 建议可以选单点，才能吃得过瘾。 乳猪油鸡饭 HKD55 烤得金黄酥脆的脆皮乳猪是我很爱的一道港式料理，唯有在香港才吃得到道地的乳猪。 这次分别吃了高级的利苑与平价的一乐烧鹅两种版本，各有特色不过还是一分钱一分货。 酥脆的外皮与肥瘦肉相间的肉质，吃起来既脆又嫩，多重感受层层袭来。 翠绿的葱花只有点油鸡才会附上，把葱花放在鸡肉上一起吃，浓郁的葱花味把鸡肉的香气 带出来，混着淋着酱汁的白饭吃味道更好。 整体来说，一乐烧鹅的味道真的没话说，价格也算实惠，这边的物价是以香港人的所得 来计算，如果单从台湾的物价来看，一盘烧腊双拼售价快200元不能算便宜。 我们分别吃了四种肉品，最喜欢烧鹅>油鸡>乳猪＝叉烧。虽然一乐烧鹅的CP值还算高， 不过我还是会多花一点钱去吃甘牌烧鹅，不仅餐点略胜，而且服务态度也好些。 <延伸阅读> [美食] 香港 正宗粤菜之2015、2016米其林一星的甘牌烧鹅 (湾仔站) http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/193790835 [美食] 香港 创意十足的人气港式饮茶之点点心点心专门店(佐敦店) (柯士甸站) http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/220549497 [美食] 香港 旺角肥到深处无怨尤的美味得奖菠萝油之金华冰厅 (太子站) http://borntoshop.pixnet.net/blog/post/220849145 --

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