[图文网志版]http://yingje1112.pixnet.net/blog/post/209799697 IMG_5612 中环美食特别多，尤其在苏豪区内的餐厅更是非富则贵，随便吃一餐下来荷包就有可能消瘦许多，这间位在伊利近街的铁皮大排档，看似不起眼但却已有百年历史，代代相传，静静的见证了不少香港岁月 还记得，在童年时光里，不可或缺的就是古惑仔电影的陪伴，坐在店里就如同置身在港片、港居中所熟悉的场景，古惑仔或警匪狂奔於街头相互追逐时总会穿越街头大排档打斗的画面，很有五、六十年代的味道。而现在铁皮屋的大排档也越来越少见，所以这里便常成为居组拍摄的热门场地之选。 绿色的遮棚、悬挂的日光灯、几张圆桌和摺叠椅子，顺着斜坡摆放，紧挨着铁皮所搭建的店铺，老板亲自制作的手写菜单，这就是玉叶甜品，老香港的铁皮大排档。 IMG_5602 IMG_5609 IMG_5607 随意地挑了个空位坐下，反正在香港和陌生人拼桌是再正常不过的事情，这几天一个人旅行，餐餐和人拼桌也已经习惯了，只不过桌椅的摆放因为位於斜坡上，总觉得坐着不是那麽的舒服，感觉一个不小心後仰就会滚下去一样。老板娘不会说普通话，说话也有点大声，但是给人的感觉还是挺直爽可爱的，如果看不太懂手写菜单，每张桌子都有摆放中英文对照版的菜单，用英文点菜完全没问题，真不会说就直接指吧！ IMG_5592 IMG_5593 看到如此平易近人的价格，就想各种都尝试，然而胃只有一个，犹豫了一下，最後点了牛腩捞面、糖不甩和（冻）红豆沙。有人旅行为风景、有人旅行为摄影、有人旅行为美食，而我就是最後者，此次的香港行，我真的每天都很认真、很用心的在吃。 IMG_5594 牛腩捞面 HK$34 牛腩是茶餐厅、大牌档、粉面舖、酒楼及港式快餐店常见的食品和食材，一端上桌，看到和面比例1:1的牛腩份量，我就忍不住的微笑了，看见的是如今在多少餐厅里消失殆尽的人情味。厚实又带有筋、肉、油花的肉块炆至软烂，卤汁强劲地渗透到每块牛肉的纹理丝路中，这种口感和滋味是需要用时间去换取而来的，面底爽口弹牙但却带着少许的硷水味，拌着浓郁的汤汁还行，但是吃到最後...我还是没能习惯那种味道。因为点的是捞面，所以有附汤，不过味道於我有点偏咸。 IMG_5598 IMG_5595 IMG_5599 也请原谅我，好好的牛腩捞面都被我拍糊了，因为相机到後来几天没电了，又因临时起意来旅行而忘带充电器，所以都是用我的6plus照的，一边迫不及待的想开吃，一边又忍着欲望拍照，回来整理照片时才发现始终没有拍出最好的照片。既然如此，也算是留点遐想，等着让你自行去品嚐吧！ 糖不甩 HK$13（外卖加HK$1元） 糖不甩的名字很特别，取之“糖粉粘沾不分离”的意思，是广东地区汉族的传统名点，属於粤菜甜点，如果跟台湾的麻糬相比，我觉得糖不甩比较像是汤圆或是日式的糯米丸子，口感不是软糯而是偏向Q弹，用糯米粉制作、挪搓成团，在铁锅中用滚热的糖浆煮熟，煮熟後的糯米团，再撒上碾碎的糖、芝麻和椰子粉，真的是一道老少咸宜且让人忍不住一口接一口的小甜品。虽然好吃，然而胃里的空间大部份贡献给牛腩捞面了，糖不甩就浅嚐即可，剩下的决定打包带走。结帐时，跟老板娘说要打包就可以啦！会加一元的外卖包装费。 IMG_5605 IMG_5606 红豆沙（冻） HK$14 玉叶的绿豆沙算是招牌甜品，也是很多人会推荐的选项，但是我个人觉得不管是和香草或海带搭配在一起，那味道还真是令人难以想像，最终因为保守心态而选择了单纯的红豆沙。红豆沙是一款特色甜品，可以清热解毒、安神美容 、健脾益胃、滋补益气，也有消除水肿的功效喔！再者，女孩儿还是多喝点红豆补血对身体好。 IMG_5596 看似平凡无奇的传统糖水，也是许多人会在家中自行熬煮的，然而糖水要煮的好吃还是有讲究的，从红豆浸泡的时间、兑水的比例、熬透熬烂、再用大火将红豆煲散成沙，变成流沙状的红豆沙清香顺喉，没散开的红豆蓉则丰富了口感，糖水入口甜度刚好又不会太腻，冰冰冻冻的甜至心窝。很适合在慢游中环怀旧行後，作为在旅程中稍作休息、补充元气的甜品喔！ IMG_5604 我是将近晚上九点才过来用餐的，玉叶甜品的营业时间比较晚，也因此这里成了上班族宵夜聚会点的选择之一，坐在街边大排档吃东西，本就预期了用餐环境会较为随性点，凡事亦无须太过讲究，也许是香港现在只余下很少的街边大排档，因此更令人珍惜，置身在棚子下，面对着用料实在、价格亲民的美食，满足了口腹之欲，仅管周遭人来人往，仍就别有一番风味。 玉叶甜品 ▌电话：+852 2544 3795 ▌地址：香港 中环苏豪伊利近街2号 ▌营业时间：12:00~00:30 ▌大约消费：HK$50以下 ▌推荐菜色：牛腩面、猪手面、云吞面、红豆沙、香草绿豆沙、糖不甩 -- 一个年轻女孩的梦想，说走就走 http://yingje1112.pixnet.net/blog --

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