※ [本文转录自 Food 看板 #1Ldhts1c ] 作者: vial0000 (Kiera) 看板: Food 标题: [食记] 香港中环2015米其林一星超美味的一乐烧鹅 时间: Fri Jul 10 02:31:15 2015 餐厅名称：一乐烧鹅 消费时间：2015年/7月 地址：香港中环士丹利街34-38号地下 电话：+852 2524 3882 营业时间：Mon-Fri 07:30~21:00 Sat-Sun 09:00~17:30 推荐菜色：烧鹅、叉烧、烧肉 无音乐图多好读网志版：http://kiera0915.pixnet.net/blog/post/45088271 来香港第四次，每次都一定要来吃个烧腊跟烧鹅 先提一下上次来时发现的好吃烧腊店，就是位在湾仔的再兴烧腊 今年再兴烧腊也获得了米其林一颗星 上次没做记录不过烧腊真的很好吃，推荐大家如果有去附近可以去吃一下 但今天不去湾仔，我们来中环 来到中环，不管是网路上或是旅游书，一定都推荐镛记 不过，今天也不吃镛记，话说镛记已经被米其林除星多年了，但也是蛮多人去吃的 我们发现了更厉害的★一乐烧鹅★ 一乐烧鹅也是2015米其林一颗星的星级餐厅喔 在来吃的前一天晚上我们有经过，特地进去问了一下店员营业时间， 阿姨好凶啊叫我们自己看墙壁XD 但我们实在太想吃，隔天就跑来了！ 门口有价格表，价格比镛记还便宜啊！不过比起外观跟里面座位还是镛记比较气派跟舒服 里面的座位蛮小蛮拥挤的，但美食当前最重要啊！ 午餐时间要人到齐才能进来喔 所有的墙面上都是菜单，看得我眼花撩乱 大家都吃得津津有味，我这犹豫姐好犹豫要吃什麽啊啊啊 每样看起来都超好吃，但什麽都点也不便宜啊 我们点了「烧肉饭」，一乐的肉个人觉得稍肥，但肥的好好吃 皮非常酥脆，肉带着猪油香与咸香，是好吃的烧肉 「叉烧例牌」看看这颜色跟纹理 叉烧是瘦肉较多的那种，口感稍硬，但味道也不错 接下来是最让人期待的「烧鹅面」菜单上不是叫这名字，我已经忘了是啥名 我没有点他们的超级招牌「烧鹅脾濑粉」 濑粉像是米苔目那种感觉我不爱，但我非常爱吃香港的那种面，所以选了面 看看这闪着油光的鹅肉，超～诱～人！是不是在咽口水了你们 一夹起来就可以感觉到皮的酥脆，带着鹅油的香气 一放入口中，眼睛瞬间放大，皮很酥但鹅肉超嫩，就像要在嘴里化开的感觉，超～好～吃 要不是我们已点一盘叉烧，我真的想再点半只烧鹅！ 吃口鹅肉，再喝口汤～汤也不马虎，带着鹅油香的汤头超浓郁，虽然很简单只有肉跟面 但忍不住一口接一口 吃到最後，浸在汤里的鹅皮有稍软，但又是另种不同的口感， 但我还是比较爱酥脆的皮，这就是个人偏好罗 吃完了还觉得意犹未尽，要不是还要接着去吃其他东西，真的想再外带半只鹅XD 听说一乐的油鸡也很好吃喔～虽然是简单又拥挤的小店 但真的相当美味，跟镛记比较起来，烧鹅不管是在口感跟价格上整个大胜啊 虽然环境比较简单又拥挤，但美味程度是值得有颗星星的 下次来中环，推荐大家一定要去吃一下一乐烧鹅，必吃！ --

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