图文并茂网志好读版 http://salufear625.pixnet.net/blog/post/354983545 以下节录网志纯文字 ================================================== 离开迪士尼大家也累了，於是只剩下贪吃的我们四人追随顺弟姐寻访美食， 炸鸡和薯条是我的灵丹妙药，吃完之後神清气爽， 而原先的头痛反胃却转移到副领队吴思思身上去了， 大学四年都没看他这麽衰败，却在顺弟姐要领我们去吃好料的重要时刻病倒， 简直生不逢时啊（也没有那麽夸张） 顺弟姐对於我们之前吃的任何一餐港式点心都嗤之以鼻， 一定要带我们来吃这家「点点心」。 点点心在香港有四家分店，因为游记拖太久所以我忘记我们去哪间了（炸） 相信味道都差不多啦去哪间都一样啦（推卸责任） 而这家也是我们有眼不识泰山， 人家可是《世界名厨全球饮食指南 2013》里特别介绍的食肆、 《新闻周刊》 Newsweek 2012年度全球一百零一家最佳食府、 《TimeOut》 2011年度香港最佳点心， 更是《新假期》的心头好，名列2012必吃食店大奖入围食店、 2012港人最爱十大食府与2012全港必吃601食店。 洋洋洒洒一大串，我们跟它可真是相见恨晚了。 这回顺弟姐脱胎换骨，一心想洗刷「马後炮女王」的污名， 第一次在点菜前就先告诉我们什麽该点，真感人！ 她用粤语劈哩啪啦地和店员点餐，我好奇地问她：「讲粤语，店员会比较客气吗？」 「并没有。香港服务业就是这个样子。」 额，好吧。所以台湾的同胞们，真的习惯就好。 蟹子烧卖皇（HKD 25）。即使在台湾也很常见的港式点心基本款。 一些烧卖会蒸久了烂糊糊的，这虽然是常见的口味，但表现不俗， 十分弹牙、又多汁，蟹肉的味道鲜美。 虫草花棉花鸡（HKD 24），顺弟姐大推。 端上桌来时其貌不扬，却香气四溢，快把闻到食物味道就反胃不适的思思逼疯了， 於是他奔出店门寻找头痛药。幸好这里药局很多。 「棉花鸡」是用豆皮、鸡肉和炸过的发水鱼肚一起蒸熟， 加上香菇（冬菇？），鱼肚会吸满鲜美的汤汁，有着像白云一样入口即化的绵软口感， 好好味~~~大家很快就抢食一空。 怀旧糯米鸡（HKD 23）。 散发着荷叶的清香，一开始它包得紧紧的，我们就拿起相机猛拍， 顺弟姐不以为然：「为什麽不打开拍？」 人家黄花大闺女，衣服也得一件一件剥，急什麽！ 衣服脱了之後她又不满意了，「为什麽不把它弄开来拍？」 急着要我们拍糯米鸡肚破肠流的模样。 人家是第一次，温柔点不为过吗。 糯米的黏性和弹性都恰到好处，中间包着冬菇、鸡肉、似乎有虾乾、叉烧和咸蛋黄， 乍看有些油，但伴着荷叶香气吃起来倒也清爽。 就跟喝喜酒一样，这类的食物总是填饱肚子的最佳帮手，更可喜的是它还很好吃。 大家对黑松露小笼包（HKD 22）大概太好奇了，竟然没人拍照就稀哩呼噜的吃掉了， 黑松露到底是什麽滋味我也说不明白， 只知道跟一般的小笼包比起来，多了一种比较深沉、浓厚的香气， 但说真的，这个价格吃得到真的黑松露吗？ 古法马拉糕（HKD 17）。 据说正宗马来糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日，最後放在蒸笼蒸制而成。 马拉糕的特色是气孔有三层，顶层是直的、底层是横的， 这马拉糕的切面就能看出气孔的不同。 口感松软、有弹性，入口清甜，会越嚼越香。 蜜汁叉烧肠（HKD 22），酱料用碟子另外装，要多少自己沾。 有根不好吃的菜挨着肠粉，不知道是想要做个装饰吗？ 可实在看起来没有很美味，就半买半相送吧，香港点菜吃很贵的。 好吃的肠粉，必须「粉薄、味鲜、爽滑、口感独特」，这道正能符合这定义。 香煎萝卜糕（HKD 22），比起白白嫩嫩入口即化的萝卜糕， 煎得酥酥香香的萝卜糕更是我的爱，里层则满溢着萝卜的清甜，十分清爽。 金银蛋瘦肉粥（HKD 21）。 香港的粥品为人称道，米粒总是煮到化为无形， 绵密细致的粥一入口似无米，却又弥漫米香。 金银蛋就是皮蛋和咸蛋，这道十分清爽开胃，喝了两口觉得可以再战五盘。 金沙肥猪仔（HKD 20），可爱的造型，肚子里装的其实就是流沙包。 流沙包和奶皇包的味道有些像，用咸蛋黄和牛奶调合的馅料，弄得比较稀， 蒸熟之後一口咬下，金黄色充满蛋香及奶香的咸甜馅料流淌而下， 非常可口～～（擦口水） 此生吃过最为惊艳的流沙包是在北京的某间酒楼，可能叫作「金鼎轩」吧我也不太清楚， 是去蒙古志工旅行的回程，领队带我们去的。 那流沙包真是美味极了，至今难忘，从此爱上流沙包， 点点心的金沙肥猪仔也相当值得一试哦。 酒足饭饱加点的饭後点心「炖雪梨」，上面还洒着一些陈皮（之类的）， 一嚐就是个养声润肺老师必备良药。 这一餐算下来一个人平均大约两百出头（因为吴思思几乎没吃，我就除以四来算了）， 价钱实惠，食物又美味，大家吃得心满意足，下次若来香港必定还要来关心一下他们 ------------------------------------------------- 点点心点心专门店（好饶舌） 官网：http://www.dimdimsum.hk/ 门市： 点点心点心专门店(佐敦店) 地址: 九龙佐敦文英街23号地下 电话: 2771-7766 传真: 2771-7998 营业时间: 10:00 am - 01:00 am facebook.com/dimdimsum.jordan 点点心点心专门店(旺角店) 地址: 九龙旺角通菜街112号地下 电话: 2309-2300 传真: 2308-1378 营业时间: 11:00 am - 02:00 am facebook.com/dimdimsum.mongkok 点点心点心专门店(湾仔店) 地址: 香港湾仔天乐里7号地下 电话: 2891-7677 传真: 2891-7991 营业时间: 10:00 am - 12:00 am facebook.com/dimdimsum.wanchai 点点心点心专门店(沙田店) 地址: 沙田连城广场1楼108号舖 电话: 2285-8152 传真: 2285-8148 营业时间: 8:30 am - 10:30 pm facebook.com/dimdimsum.shatin --

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