图文牛腩版：http://mayday175.pixnet.net/blog/post/33296347 没去过香港以前，我真的不知道什麽是好吃的牛腩， 顶多就是软嫩硬咬劲来分，但上次来北角一吃真的会上瘾啊 而且第一次去嚐囍是香港朋友带我去吃的，他可是老饕超挑嘴的啊！ 不满意的都谢绝二访！还有一间很赞的位在大坑的多国料理下次介绍！（金凤蛋塔也是他 带我去的） 首先在吃牛腩之前我们要来个牛腩大解析，至少要知道是肥是瘦才有个底： 1.坑腩 (有连着软骨的~)：牛味最浓，取自牛胸前的牛仔骨/肋排（short rib）或旁边牛 肋条(Finger meat)部位的的肉。 2.爽腩(脆脆口感) ：又叫「绷纱腩」、「崩沙腩」或「蝴蝶腩」，是牛肚皮的腩位，位 於牛的横膈膜附近，爽腩贵坑腩一半，由於有块薄软胶质，爽软不硬。 3.腩底(皮上组织的意思)：连着坑腩近牛皮下的一块肉，又粗又韧，很难咬。 4.腩角：爽腩和坑腩中间的一块肉，分量极少。四面都有软胶质，非常爽脆。 接下来就让我们来吃一碗好吃的嚐囍牛腩吧! 比较推荐的是来吃下午茶套餐，有附饮料而且比较便宜!只是选择就没这麽多 不过真大眼睛，还是有招牌清汤牛腩河的阿~ 来的时候他都会把葱放在一起，我想是因为有人不吃吧~贴心 第一次朋友带去吃的时候，两个人点了三碗面 、一盘鱼皮、一盘菜 因为朋友说想让我各种部位都试试看!真的超好吃的阿 第二次换我带朋友去，因为时间关系到的时候下午茶时间了，就选吃下午茶餐 当然炸鱼皮是必须的！香脆无法挡,每次到香港必吃的小吃！ 地址：香港北角书局街13号地下 (地铁北角站 B1出口) 非常乾净的一间店，老板娘也很好!! 中午时间超多人，可以避开中午上班族的放饭时间哦!!下午去有较便宜的下午茶套餐课做 参考哦！ --

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