图文方便好读版 http://minlabear14.pixnet.net/blog/post/412542607 来香港玩很多人都喜欢嚐嚐道地的云吞面 但因为猪爷对烧腊饭、港式点心、菠萝油、鸳鸯奶茶和蛋塔的兴趣远远高於云吞，反正就 是对热量越高的食物越有兴趣XD，所以我们通常不会把云吞列在需要专程远道而去的必吃 名单中，都是如果要去哪里逛街或是吃什麽大餐，附近如果有人气云吞店就顺道一吃，哈 ！ 但沾仔记就是不一样！！ 它从2009~2014连续六年获得米其林推荐，这样的显赫资历可不是到处都有，让迷信名牌 ，ㄜ，应该说深信主流推荐的猪爷顿时觉得绝对非吃不可！ 墙上贴了满满的介绍，看起来就很厉害的样子！ 和香港一般面店相比，沾仔记非常明亮乾净，而且座位也算多，但因为人气真的很旺，用 餐时段来吃几乎都要等个至少10分钟以上才有位子~ 简单易懂的菜单，因为就卖这几项而已XD 基本上就是云吞、鲜鲮鱼球和鲜牛肉这三种互相排列组合~ 招牌云吞面 25HKD 汤头真的很赞，是到目前为止最让我惊艳的云吞面汤头，非常鲜甜有层次，比较重口味的 人应该都会喜欢~ 有别於一喝就可以知道是猪骨、鱼骨or 虾头的那种汤头，我觉得沾仔记的汤头多了点神 秘，无法喝出汤里到底加了些什麽，只觉得真的是很好喝耶，我和猪爷喝到一滴不剩！乾 杯！ 坐我隔壁的帅哥老外显然也很识货，边喝边赞叹"Amazing！" 高尔夫球大小的云吞非常料好实在，没有一坨像金鱼尾巴的多余云吞皮，因为薄薄的皮里 全塞满了超Q弹大颗的虾仁和猪肉末，真的好吃耶！ 至於细面也是很有嚼劲，还满不错的，只是份量不算多，猪爷没几口就吸完，猛喊不够饱 啦！ 至尊三宝面 35HKD 这里的三宝就是招牌云吞、鲜牛肉和鲜鲮鱼肉，观光客点这个可以一次把店家最热门的美 味一网打尽！ 除了招牌云吞，鲜鲮鱼肉和鲜牛肉也都非常不错，牛肉滑嫩到另一个境界，鲮鱼丸则是大 颗到无法一口掌握，咬开还可以清楚看到绞碎的鱼肉末，算是很不错的鱼丸！ 至於汤头就不用说了，一样很合我们的口味！ 咬开口感Q弹中带点软嫩的鲮鱼丸，可以清楚看到鱼肉末唷，满好吃的！ 带点粉色的牛肉，咬起来软软嫩嫩，真的很不错耶！ 猪爷不吃牛，所以没人和我抢~ 店内的辣椒油也非常赞，据说是香港榜上有名的潮州辣椒油，喜欢吃辣的朋友一定要试试 ，是很有底蕴的辣(你懂我的意思XD)，和有些死辣的辣油完全不一样，而且一小罐要卖 43HKD，没有多加几匙怎麽可以XD 不过真的挺辣der，还是小心点慢慢加比较好 我觉得沾仔记真的很好吃，尤其汤头很合我的口味，但……服务阿姨收拾餐具太过积极， 让人有点受不了！ 话说当时猪爷已经吃完，我则剩下一些汤、一颗云吞和一点点面，然後服务阿姨就站在我 斜前方，以热切的眼神看着我吃…………………… 我把云吞解决掉後，想说先喝点汤，就把筷子放下，改拿汤匙舀汤，突然一只无影手伸过 来，咻一声就把筷子收走了，速度之快让人咋舌，我抬头看着收筷子的阿姨，阿姨也看着 我~ 噗，好吧，你收你的，我继续喝汤，汤解决了，想说来吃最後一口面，殊不知汤匙一放下 ，阿姨又伸手把汤匙也收走了！ 喂喂喂，亲爱的阿姨，没筷子又没汤匙你是要我怎麽吃哩？！只好……边翻白眼边拿一双 新筷子来解决那最後一口面…… 呜......我可不是故意要让洗碗的工作人员多洗一双筷子的唷！ 地址： 中环威灵顿街98号地舖 电话：2850 6471 营业时间：星期一至日 09：00~22：00 点评网： http://www.openrice.com/zh/hongkong/restaurant/%E4%B8%AD%E7%92%B0-%E6%B2%BE%E4%BB%94%E8%A8%98/3823 -- 乐仔和猪爷的漂泊人生 http://minlabear14.pixnet.net/blog --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 39.11.184.71 ※ 文章网址: https://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Hong_Kong/M.1425552255.A.9C2.html