※ [本文转录自 Food 看板 #1KgpQx5I ] 作者: blueherobest (苦莲) 看板: Food 标题: [食记] 香港 莲香居 时间: Tue Jan 6 09:13:28 2015 图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41171350 时间：2014/8 本来是没打算来吃莲香居，但吃完金凤茶餐厅回旅馆稍作休息後，想着要去 香港大学朝圣张爱玲以前念过的学校，路上会经过莲香居，刚好肚子也不是 很饱，离中午又有段时间，那便来吃个点心饮个茶吧。 来莲香居，搭电车比较方便，下车之後，过马路到对面往回走就是莲香居， 饮茶在二、三楼。 莲香居也是很传统的茶楼，跟莲香楼有点类似，但是环境比莲香楼好上许多 ，而且客人也没那麽多，或许也是因为这天是星期一吧，人比较少。进到店 里入座後，先问你喝什麽茶，点了壶铁观音，个人认为饮茶喝铁观音比较适 合，因为味重甘涩，很解油腻。 传统茶楼的点餐方式，由店员推车在餐厅里绕，走到你桌边时，问你要不要 推车里的点心。可是坐在位子上车子却一直不来，心情也是挺郁闷。 入座的时候，店员会给一张卡，点了什麽点心就会在卡上盖章，结帐时拿这 张卡去算钱。 还以为是猪脚，拿了一笼，吃了才知道原来是猪肚和素腰花，黑胡椒调味， 口感弹脆，但我个人对这道感觉普普，可能是本来就不太喜爱黑胡椒调味的 食物吧。 豉汁蒸排骨＄20 饮茶几乎都会点的一道，莲香居的排骨比较大块，而且都黏在一起，五香味 挺重，口感扎实、骨头不少，算是口味比较重一点的蒸排骨。 鲜虾肠粉＄20 可惜莲香居的肠粉不是现拉的，而是做好放在推车上让客人拿。这里的肠粉 皮比较厚实，口感也自然扎实有弹性，虾仁大而脆嫩，算是中规中矩但还是 胜过台湾饮茶店的肠粉。 烧卖的馅料颇为丰富，黄皮薄嫩，内馅混有虾肉、香菇，口感滑嫩又颇具弹 性，个人颇为喜爱。近年来香港的点心店最出名大概还是获得米其林一星又 有全球最便宜米其林餐厅之称的添好运，而添好运也来台湾开了分店，不出 意料地刚开幕就大排长龙，估计会排上一阵。不过台湾的添好运短时间内我 应该不会想去凑热闹，其实吃过香港的添好运後，不能说不好吃，但倒也没 让人感觉那麽好吃，甚至有些点心，个人觉得传统的老茶楼或是名气没那麽 高的老点心店，做的也不输添好运，就以虾饺皇来说，个人认为胜过添好运 的店家还真不少，例如粉岭的添仔虾饺，个人就觉得他的虾饺的确是好，只 是真的太远了。虽然没吃过几家米其林餐厅，但好歹也摘了将近五十颗星， 摘星过後的感想是有时候也别太迷信米其林星星。有些店家只是环境、气氛 、价位没达到米其林的标准，但不代表其食物没有米其林标准。 莲香居 地址：香港上环德辅道西46-50号 电话：+852 2156 9328 香港食旅:http://goo.gl/CkDZwB 香港住宿:http://goo.gl/yrk86L 延伸阅读： [食记] 香港 金凤茶餐厅 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41171251 [食记] 香港 维记咖啡粉面 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41151589 [食记] 香港 坤记煲仔小菜 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38264159 [食记] 香港 添仔虾饺 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41152585 [食记] 香港 天鸿烧鹅 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38263925 -- 一个人的美食、旅行与生活...柔蓝食单 http://bluehero.pixnet.net/blog 欢迎加入柔蓝食单粉丝团 https://www.facebook.com/softbluerecipe --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc), 来自: 1.163.24.108 ※ 文章网址: http://webptt.com/cn.aspx?n=bbs/Food/M.1420506811.A.152.html ※ blueherobest:转录至看板 China_travel 01/06 09:13

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: blueherobest (1.163.24.108), 01/06/2015 09:13:39