图文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41590342 2015日本关西的米其林名单才发表不久，紧接着香港的2015米其林名单也在10/30发布。 第一手拿到消息之後，马上对照2014的榜单，整理出以下的名单来。在三星的榜单部分没 有任何变动，二星的部分则是有两家降了星等，三家从一星升上来。一星的榜单变动较大 ，除了几家餐厅消失了之外，多了六家新星，另外有一家是再次得星；两家是由轮胎人推 荐升为一星餐厅。其中一家就是名店添好运的大角咀店。另外还有中环的烧鹅名店一乐， 对面的镛记被除星多年，没想到一乐现在拿星了。 这两年去香港也摘了不少星，五家三星餐厅中，已经吃过了三家，分别是:8½ Otto e Mezzo BOMBANA 米其林三星、厨魔 Bo Innovation 米其林三星以及龙景轩 米其林三星。 二星的则有Caprice 米其林二星(2014降为二星)，其中还有一家新同乐我还没发文。一星 的则是有阿鸿小吃 米其林一星以及添好运点心专门店 米其林一星，其中还有一家我认为 被低估的TOSCA，也还没发文，但没想到2015年里，我相当看好的TOSCA也还是一星，真替 他惋惜。 不过与日本关西的米其林餐厅相比，香港的米其林餐厅真的好贵啊... 米其林三星餐厅 5家 完美而登峰造极的厨艺，值得专程前往，可以享用手艺超绝的美食、精选的上佳佐餐酒、 零缺点的服务和极雅致的用餐环境，但是要花一大笔钱 Bo Innovation 地址:湾仔庄士敦道60号嘉荟轩2楼13号舖 电话:2850 8371 类型:粤菜、创意料理 预算:$501以上 网站: http://www.boinnovation.com/html/html_default.html OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=23451 柔蓝食单: http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38264091 L'Atelier de Joël Robuchon 地址:中环德辅道中12-16号置地广场4楼401号舖 电话:2166 9000 类型:法国菜 预算:$501以上 网站: http://robuchon.hk/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=17302 龙景轩 Lung King Heen 地址:中环金融街8号香港四季酒店4楼 电话:3196 8880 类型:粤菜 预算:$501以上 网站: http://www.fourseasons.com/hongkong/dining/restaurants/lung_king_heen/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=14642 柔蓝食单: http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38247251 8 1/2 Otto e Mezzo BOMBANA 地址:中环德辅道中5-17号历山大厦2楼202号舖 电话:2537 8859 类型:义大利菜 预算:$501以上 网站: http://www.ottoemezzobombana.com/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=41122 志魂 Sushi Shikon 地址:上环苏杭街29号尚圜 电话:2643 6800 类型:日本料理 预算:$501以上 网站: http://sushi-shikon.com/?lang=tc OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=156360 米其林二星餐厅 14家 一流的厨艺，提供极佳的食物和美酒搭配，值得绕道前往，但所费不赀 都爹利会馆 (升星) 地址:中环都爹利街1号上海滩3至4楼 电话:2525 9191 类型:粤菜 预算:$301-$500 网站: OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=137716 欣图轩 (升星) 地址:尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店地下 电话:2313 2323 类型:粤菜 预算:$151-$300 网站: http://www.hongkong-ic.intercontinental.com/dining/yan_toh_heen.php OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=1799 The Principal (升星) 地址:湾仔星街9号地下 电话:2563 3444 类型:西式料理 预算:$301-$500 网站: http://www.theprincipal.com.hk/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=78659 Amber 地址:中环皇后大道中15号置地文华东方酒店7楼 电话:2132 0066 类型:法国菜 预算:$501以上 网站: http://www.mandarinoriental.com.hk/landmark/fine-dining/amber/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=14483 Caprice 地址:中环金融街8号香港四季酒店6楼 电话:3196 8860 类型:法国菜 预算:$501以上 网站: http://www.fourseasons.com/hongkong/dining/restaurants/caprice/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=14641 柔蓝食单: http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38244759 名人坊高级粤菜 地址:中环九如坊3号中环兰桂坊酒店1楼 电话:3650 0066 类型:粤菜 预算:$301-$500 网站: http://www.lankwaifonghotel.com.hk/dining-en.html OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=20497 Pierre 地址:中环干诺道中5号香港文华东方酒店25楼 电话:2825 4001 类型:法国菜 预算:$501以上: 网站: http://www.mandarinoriental.com.hk/hongkong/fine-dining/pierre/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=16635 天空龙吟日本料理 地址:尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场101楼 电话:2302 0222 类型:日本料理 预算:$501以上 网站: http://ryugin.com.hk/about.php OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=95914 香宫 地址:尖沙咀麽地道64号九龙香格里拉大酒店地下1层 电话:2733 8754 类型:粤菜 预算:$151-$300 网站: http://www.shangri-la.com/tc/taipei/fareasternplazashangrila/dining/restaurants/shang-palace/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=5510 夏宫 地址:金钟金钟道88号太古广场二座港岛香格里拉酒店5楼 电话:2820 8552 类型:粤菜 预算:$301-$500 网站: http://www.shangri-la.com/hongkong/islandshangrila/dining/restaurants/summer-palace/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=3283 新同乐鱼翅酒家 地址:尖沙咀弥敦道132号美丽华商场4楼D号舖 电话:2152 1417 类型:粤菜 预算:$501以上 网站: http://www.suntunglok.com.hk/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=39725 唐阁 地址:尖沙咀北京道8号香港朗廷酒店1楼 电话:2132 7898 类型:粤菜 预算:$501以上 网站: http://hongkong.langhamhotels.com/restaurants/palm_court.htm OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=3537 天龙轩 地址:尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场(ICC)香港丽思卡尔顿酒店102楼 电话:2263 2270 类型:粤菜 预算:$501以上 网站: http://www.ritzcarlton.com/zh-cn/Properties/HongKong/Dining/Tin_Lung_Heen/Default.htm OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=50748 Wagyu Takumi 地址:湾仔活道16号萃峯地下1号舖 电话:2574 1299 类型:日本料理 预算:$501以上 网站: http://www.ginsai.com.hk/tc/wagyu-takumi OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=127563 米其林一星餐厅 45家 值得停车一尝的好餐厅 Akrame (新星) 地址:湾仔船街9号 电话:2528 5068 类型:法国菜 预算:$ 201-400 网站: http://www.akrame.com.hk/ OpenRice:http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=156318&tc=sr1 何洪记 (新星) 地址:铜锣湾轩尼诗道500号希慎广场12楼1204-1205号舖 电话: 2577 6060 类型:粤菜 预算:$ 51-100 网站: http://www.tasty.com.hk/shop_hohungkee.html OpenRice:http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=114105 甘牌烧鹅 (新星) 地址:湾仔轩尼诗道226号宝华商业中心地铺 电话:5408 7740 类型:粤菜 预算:$ 50以下 网站: OpenRice:http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=175339&tc=sr1 NUR (新星) 地址:中环摆花街1号广场3楼 电话:2871 9993 类型:西餐厅 预算:$ 801以上 网站: http://www.nur.hk/ OpenRice:http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=168442&tc=sr1 Seasons (新星) 地址:铜锣湾恩平道2-38号利园二期三楼308号舖 电话:2505 6228 类型:法国菜 预算:$ 401-800 网站: http://www.seasonsbyolivier.com/ OpenRice:http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=175633&tc=sr1 Sushi Ginza Iwa (新星) 地址:中环云咸街8号亚洲太平洋中心30楼 电话:2619 0199 类型:日本料理 预算:$ 401-800 网站: OpenRice:http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=149641&tc=sr1 添好运点心专门店(大角咀) (升星) 地址: 大角咀海庭道18号奥海城二期G楼72号舖 电话:2332 2896 类型:港式 预算:$ 51-100 网站: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=45662 OpenRice:http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=124908&tc=sr1 一乐烧鹅 (升星) 地址:中环士丹利街34-38号地下 电话:2524 3882 类型:港式 预算:$ 50以下 网站: OpenRice:http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=78351&tc=sr1 富临饭店 (再星) 地址:铜锣湾谢斐道信和广场一楼 电话:2869 8282 类型:粤菜 预算:$ 801以上 网站: OpenRice:http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=161154&tc=sr1 阿一海景饭店 (降星) 地址:尖沙咀弥敦道63号iSQUARE 国际广场29楼 电话:2328 0983 类型:粤菜 预算:$501以上 网站: OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=40652 SPOON by Alain Ducasse (降星) 地址:尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店大堂 电话:2313 2323 类型:法国菜 预算:$501以上 网站: http://www.hongkong-ic.intercontinental.com/dining/spoon.php OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=10480 鼎泰丰（尖沙咀） 地址:尖沙咀广东道30号新港中心3楼130号 电话:2730 6928 类型:台湾菜 预算:$101-$150 网站: http://www.dintaifung.com.hk/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=21002 福临门（湾仔） 地址:湾仔庄士敦道35-45号利文楼地下3号舖 电话:2866 0663 类型:粤菜 预算:$301-$500 网站: http://www.fooklammoon-grp.com/home.htm OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=812 富豪酒家（尖沙咀） 地址:尖沙咀弥敦道132号美丽华商场4楼C号舖 电话:2736 2228 类型:粤菜 预算:$501以上 网站: http://fuho.com.hk/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=9577 金叶庭 地址:金钟金钟道88号太古广场港丽酒店大堂低座 电话:2521 3838 内线 8280 类型:粤菜 预算:$151-$300 网站: http://www.conraddining.com/tc/golden_leaf.html OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=1015 骏景轩 地址:跑马地宏德街1号英皇骏景酒店1楼 电话:2961 3330 类型:粤菜 预算:$101-$150 网站: http://www.emperorhotel.com.hk/zaspx/default.aspx OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=1028 国福楼 地址:湾仔轩尼诗道33号皇悦酒店地库 电话:2861 2060 类型:粤菜 预算:$301-$500 网站: OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=115458 阿鸿小吃（北角） 地址:北角和富道84-94号银辉大厦地下4号舖 电话:2570 1108 类型:潮州菜 预算:$41-$100 网站: http://www.hungsdelicacies.com/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=11442 柔蓝食单:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38264131 IL MILIONE 地址:中环夏悫道10号和记大厦地下16-21号舖 电话:2481 1120 类型:义大利菜 预算:$501以上 网站: http://www.il-milione.com/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=131209 苏浙滙 地址:湾仔港湾道30号新鸿基中心地下G3–4舖 电话:3528 0228 类型:江浙菜、上海菜 预算:$151-$300 网站: http://2012.7878hk.com/yp/web/?1954 OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=47071 利苑酒家（中环） 地址:中环港景街1号国际金融中心商场二期3楼3008号舖 电话:2295 0238 类型:粤菜 预算:$151-$300 网站: http://www.leigarden.hk/tc/index.asp OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=13049 利苑酒家（九龙湾） 地址:九龙湾伟业街33号德福广场一期F2号舖 电话:2331 3306 类型:粤菜 预算:$151-$300 网站: http://www.leigarden.hk/tc/index.asp OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=25276 利苑酒家（旺角） 地址:旺角洗衣街121号 电话:2392 5184 类型:粤菜 预算:$151-$300 网站: http://www.leigarden.hk/tc/index.asp OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=1859 利苑酒家（北角） 地址:北角城市花园9座 电话:2806 0008 类型:粤菜 预算:$151-$300 网站: http://www.leigarden.hk/tc/index.asp OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=1863 利苑酒家（沙田） 地址:沙田沙田正街18号新城市广场一期6楼628 &631 电话:2698 9111 类型:粤菜 预算:$151-$300 网站: http://www.leigarden.hk/tc/index.asp OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=1860 利苑酒家（湾仔） 地址:湾仔轩尼诗道338号北海中心1楼 电话:2892 0333 类型:粤菜 预算:$151-$300 网站: http://www.leigarden.hk/tc/index.asp OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=1864 六福菜馆 地址:西贡市场街49号 电话:2792 9966 类型:粤菜 预算:$151-$300 网站: OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=16936 文华厅 地址:中环干诺道中5号香港文华东方酒店25楼 电话:2825 4003 类型:粤菜 预算:$501以上 网站: http://www.mandarinoriental.com.hk/hongkong/fine-dining/man-wah/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=2016 文华扒房+酒吧 地址:中环干诺道中5号香港文华东方酒店 电话:2825 4004 类型:粤菜 预算:$501以上 网站: http://www.mandarinoriental.com.hk/hongkong/fine-dining/mandarin-grill-and-bar/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=2021 MIC Kitchen 地址:观塘巧明街102号城东志二期AIA Kowloon Tower地下 电话:3758 2239 类型:多国菜 预算:$301-$500 网站: http://mickitchen.com.hk/#home OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=150903 明阁 地址:旺角上海街555号香港旺角朗豪酒店6楼 电话:3552 3300 类型:粤菜 预算:$301-$500 网站: OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=12120 彭庆记 地址:跑马地奕荫街25号地下 电话:2838 5462 类型:粤菜 预算:$41-$100 网站: OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=10604 胜记海鲜酒家 地址:西贡西贡大街33-39号地下 电话:2791 9887 类型:粤菜 预算:$101-$150 网站: http://www.singkee.ecomm.hk/front/bin/home.phtml OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=31670 Tate Dining Room & Bar 地址:中环苏豪伊利近街59号地下 电话:2555 2172 类型:法国菜 预算:$501以上 网站: http://www.tate.com.hk/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=110818 波士厅 地址:中环皇后大道中58-62号掁邦大厦地库 电话:155 0552 类型:粤菜 预算:$301-$500 网站: OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=135392 翠玉轩 地址:中环干诺道中8号交易广场第二座4楼 电话:2525 1163 类型:粤菜 预算:$301-$500 网站: http://www.maximschinese.com.hk/tch/restaurant/brand_intro.aspx?bId=36 OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=7204 THE STEAK HOUSE winebar + grill 地址:尖沙咀梳士巴利道18号香港洲际酒店地库 电话:2313 2323 类型:美国菜、牛排 预算:$501以上 网站: http://www.hongkong-ic.intercontinental.com/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=3715 添好运点心专门店（北角） 地址:北角和富道2-8号嘉洋大厦地下B,C及D铺 电话:2979 5608 类型:港式点心 预算:$40以下 网站: OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=104132 添好运点心专门店（深水埗） 地址:深水埗福荣街9-11号地下 电话:2788 1226 类型:港式点心 预算:$40以下 网站: OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=45662 柔蓝食单:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38264055 Tosca 地址:尖沙咀柯士甸道西1号环球贸易广场(ICC)香港丽思卡尔顿酒店102楼 电话:2263 2270 类型:义大利菜 预算:$501以上 网站: http://www.ritzcarlton.com/en/Properties/HongKong/Dining/Tosca/Default.htm# OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=50834 Wagyu Kaiseki Den 地址:上环荷里活道263号中环丽柏酒店地下 电话:$501以上 类型:日本料理 预算:$501以上 网站: http://www.wagyukaisekiden.com.hk/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=31304 夜上海（尖沙咀） 地址:尖沙咀广东道3号马哥勃罗香港酒店6楼 电话:2376 3322 类型:上海菜 预算:$151-$300 网站: http://www.elite-concepts.com/page.aspx?corpname=elite&i=425 OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=10001 粤（北角） 地址:北角城市花园道9号城市花园酒店1楼 电话:2806 4918 类型:粤菜 预算:$151-$300 网站: http://www.sino-hotels.com/hk/city-garden/tc/hong-kong-restaurants/yue/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=25212 玉蕾 地址:红磡环海街11号海名轩5/F 电话:3746 2788 类型:上海菜 预算:$151-$300 网站: http://www.kodining.com/tc/restaurants_yl.html OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=101048 浙江轩 地址:湾仔骆克道300至306号侨阜商业大厦2至3楼 电话:2877 9011 类型:江浙菜 预算:$151-$300 网站: http://www.zhejiangheen.com/ OpenRice: http://www.openrice.com/restaurant/sr2.htm?shopid=77406 香港食旅:http://goo.gl/CkDZwB 香港住宿:http://goo.gl/yrk86L 延伸阅读: [资讯] 2014香港米其林餐厅名单 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40068766 [食记] 香港 8½ Otto e Mezzo BOMBANA 米其林三星 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41151646 [食记] 香港 添好运点心专门店 米其林一星 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38264055 [食记] 香港 厨魔 Bo Innovation 米其林三星 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38264091 [食记] 香港 Caprice 米其林二星(2014降为二星) http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38244759 [食记] 香港 阿鸿小吃 米其林一星 http://bluehero.pixnet.net/blog/post/38264131 -- 一个人的美食、旅行与生活...柔蓝食单 http://bluehero.pixnet.net/blog 欢迎加入柔蓝食单粉丝团 https://www.facebook.com/softbluerecipe --

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